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永嘉乌牛早的加工技术与西湖龙井工艺相似。
鲜叶摊放：是乌牛早名茶加工技术特色，鲜叶摊放在通风、阴凉洁净的竹罩上，厚度为每平方米１０００克，时间以鲜叶减重２０％为宜，摊放至手感鲜叶柔软，叶色转暗，略有花香时，在１２小时内付制，做到不积压，不发热，不变红，不破碎。要掌握分级摊青、分批付制的原则。
青锅、焊锅：操作中有抖、搭、带、拓、磨等１６种手法，随鲜叶落归根老嫩和锅中茶坯成离程度，手法不时变换。目的是使成品外形扁平光滑、挺秀，长短大小均匀、整齐，芽锋显露，微显白毫，色泽嫩绿光润，无黄片、嫩茎等杂质。
簸片割末等工艺参见“西湖龙井”制作技术。茶叶包装工厂哪里收购茶叶
永嘉乌牛早的采摘加工
2021-02-09 14:26:15热度:184°C
永嘉乌牛早的加工技术与西湖龙井工艺相似。
鲜叶摊放：是乌牛早名茶加工技术特色，鲜叶摊放在通风、阴凉洁净的竹罩上，厚度为每平方米１０００克，时间以鲜叶减重２０％为宜，摊放至手感鲜叶柔软，叶色转暗，略有花香时，在１２小时内付制，做到不积压，不发热，不变红，不破碎。要掌握分级摊青、分批付制的原则。
青锅、焊锅：操作中有抖、搭、带、拓、磨等１６种手法，随鲜叶落归根老嫩和锅中茶坯成离程度，手法不时变换。目的是使成品外形扁平光滑、挺秀，长短大小均匀、整齐，芽锋显露，微显白毫，色泽嫩绿光润，无黄片、嫩茎等杂质。
簸片割末等工艺参见“西湖龙井”制作技术。茶叶包装工厂哪里收购茶叶