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黑色茶叶:黑色丝状茶叶有哪些

2020-11-07 07:56:18热度:517°C

黑色丝状茶叶有哪些

苦丁茶

黑颜色的茶叶是什么茶？

黑茶（dark tea），黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高。

黑茶是什么东东，是黑色的茶叶吗

黑茶：可抑制小腹脂肪堆积。人们马上会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发孝制成，在发孝过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用，想用黑茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。应保持一天喝1.5升，黑茶在我国生产历史十分悠久，主要产于湖南，黑茶可直接冲泡饮用，也可以压制成紧压茶（如各种砖茶）。它们的汤色近于深红，叶底匀展乌亮。黑茶是我国重要的茶类之一，但由于茶树具有吸收和聚积氟元素的生理特性，许多黑茶产品的氟含量较高，长期饮用已经在民族地区造成了慢性“本mgc以四川黑茶为研究对象。运用栽培学、加工学、生物化学以及物理化学等相关学科的知识，针对饮用四川黑茶所导致的，现象进行了降低氟含量的技术与理论研究”(1)四川黑茶氟含量普遍较高：达到663.3~1432.5mg/，康砖茶的氟含量平均为976.0±169.6mg/，金尖茶为1000.4±204.0 mg/，二者差异不显著，四川黑茶氟含量高主要由组成四川黑茶的原料尤其是具有较高氟含量的做庄茶（1112.5±289.8 mg/。kg）所导致的;四川黑茶的氟含量与这类原料的氟含量差异不显著，进一步研究表明。四川黑茶的氟含量高、采用熬煮的饮用方式和饮茶者的饮茶量大（18.2~26.5g/，day）是导致饮茶者日摄氟量高（12.9~18.2 mg/day）的主要原因;(2)针对四川黑茶氟含量偏高的现象。笔者分别采用了动态监测黑茶原料氟含量变化、及时采收的方法获得低氟原料，试制了低氟黑茶产品，并结合优化拼配降氟技术和吸附脱除降氟技术以降低四川黑茶的氟含量，研究表明。通过动态监测原料氟含量变化、及时采收低氟原料，并由此生产的低氟康砖茶和金尖茶的氟含量分别为432.4±12.7mg/，进一步以低氟原料为配料。采用多元线性数学模型优化了四川黑茶的配料比例，并试制了I型低氟康砖茶和金尖茶，比采用低氟原料直接加工的低氟康砖茶和金尖茶分别下降了16.4％和24.3％，比市售的四川黑茶产品分别下降了61.7％和64.3％，降氟效果十分显著，通过优化现有配料比例，试制了II型低氟康砖茶和金尖茶，其氟含量分别为571.7±10.7mg/，kg和572.7±15.0mg/kg;比市售的四川黑茶产品的氟含量分别下降了39.2％和45.3％，从11种有效降氟材料中筛选了2种高效降氟材料（即LSG和YSZ）用于吸附脱除降氟，LSG和YSZ在熬煮过程中能显著降低茶汤的氟含量，但是加碱熬煮不利于二者降低茶汤的氟浓度，添加食盐熬煮也不利于YSZ降低茶汤的氟浓度，(3)进一步对采用三种降氟技术降氟后产品的品质进行了分析。采用原料低氟采收降氟技术和优化拼配降氟方案试制的四川黑茶品质优于对照样品，尤其是水浸出物含量较高，其中通过动态监测原料氟含量变化、及时采收低氟原料试制的低氟康砖茶和金尖茶的水浸出物含量分别为35.51%和35.93%，优化配料试制的I型低氟康砖茶和金尖茶的水浸出物含量分别为29.33%和28.89%。尽管随着吸附时间的增加，YSZ对氟的吸附量减少，但是氟在YSZ上的吸附量平衡以前，其吸附动力学仍可用拟二级速度方程进行拟合。

如何在网上买到真品茶叶？

干茶的外形，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。- 1.嫩度嫩度是决定品质的基本因素，一般嫩度好的茶叶。容易符合该茶类的外形要求（如龙井之，光、扁、平、直“还可以从茶叶有无锋苗去鉴别，白毫显露，表示嫩度好，如果原料嫩度差。做工再好，茶条也无锋苗和白毫，但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度。因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的，茸毛容易假冒，人工做上去的很多，芽叶嫩度以多茸毛做判断依据。只适合于毛峰、毛尖、银针等，茸毛类“茶”最嫩的鲜叶，片面采摘芽心的做法是不恰当的，因为芽心是生长不完善的部分。内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低，- 2.条索条索是各类茶具有的一定外形规格。如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重，圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格；条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，品质优，如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎；并有烟、焦味，说明原料老，品质劣，以杭州地区绿茶条索标准为例。以紧、实、有锋苗为上，- 3.色泽茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求。如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，如果色泽不一，深浅不同，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣，茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶。色泽绿而略带黄，鲜活明亮，低山茶或平地茶色泽深绿有光；也往往使色泽劣变，应根据具体购买的茶类来判断，最好的狮峰龙井，而是有天然的糙米色，在色泽上明显区别于其它龙井，因狮峰龙井卖价奇高。茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井，方法是在炒制茶叶过程中稍稍炒过头而使叶色变黄。真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有清香，毛糙，茶香带炒黄豆香，确实不太容易判断出来，但是一经冲泡。区别就非常明显了，炒制过火的假狮峰。完全没有龙井应有的馥郁鲜嫩的香味，- 4.整碎整碎就是茶叶的外形和断碎程度。比较标准的茶叶审评。

未泡时片状碎黑色的茶叶是什么茶？是红茶味道，具体是什么茶？

干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。- 1.嫩度嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求（如龙井之“光、扁、平、直”）。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。- 2.条索条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。以杭州地区绿茶条索标准为例：一级二级三级四级五级六级细紧有锋苗紧细尚有锋苗尚紧实尚紧稍松粗松可见，以紧、实、有锋苗为上。- 3.色泽茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。购茶时，应根据具体购买的茶类来判断。比如龙井，最好的狮峰龙井，其明前茶并非翠绿，而是有天然的糙米色，呈嫩黄。这是狮峰龙井的一大特色，在色泽上明显区别于其它龙井。因狮峰龙井卖价奇高，茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井。方法是在炒制茶叶过程中稍稍炒过头而使叶色变黄。真假之间的区别是，真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有清香；假狮峰则角松而空，毛糙，偏mgc，茶香带炒黄豆香。不经多次比较，确实不太容易判断出来。但是一经冲泡，区别就非常明显了。炒制过火的假狮峰，完全没有龙井应有的馥郁鲜嫩的香味。- 4.整碎整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。