名茶品鉴：南山寿眉

外形：紧圆略扁，形似扁眉，

匀整披毫色泽：翠绿

汤色：清澈明亮

香气：清雅持久

滋味：醇厚爽口

叶底：嫩匀明亮

南山寿眉1985年开始创制，1986年通过技术鉴定，产于江苏省溧阳县李家园茶场，这里山峦起伏，云雾缭绕，气候温和，土壤湿润，适合种茶。

南山寿眉茶的采制技术特点是：嫩采精拣，工艺不繁，技术精湛，连续操作，一气呵成。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长1.5～2厘米，主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、辉锅四道工序。1989年农业部在西安召开的名茶评比会上荣获全国名茶称号。