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名茶品鉴青茶:黄金桂

2021-02-09 14:13:28热度:195°C

外形:条索紧细卷曲

色泽:金黄润亮

汤色:金黄明亮

香气:幽雅鲜爽,带桂花香型

滋味:醇细甘鲜

叶底:中央黄绿,边沿朱红,柔软明亮

黄金桂是以黄校(也称黄旦)品种嫩梢制成的乌龙茶,因其汤色金黄有奇香似桂花,故名黄金桂。毛茶多称黄梭或黄旦,黄金桂是成茶商品名称。产于安溪虎邱美庄村,是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一佳品。

黄金桂在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种,制成的乌龙茶,香气特别高,被称为“清明茶”、透天香、有一早二奇之誉。1982年被商业部评为部优产品。1985年又被农牧渔业部和中国茶叶学会评为中国名茶。安溪黄金桂以其香气优雅、滋味甘鲜,特别受喜爱。

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