江西:提取新型高酯型儿茶素填补国际空白

日前，由婺源县科技局科研人员从茶叶中成功提取出的茶黄酮即新型高酯型儿茶素产品荣获国家重点新产品证书并投入试生产，这项技术填补国际空白。

新型高酯型儿茶素又称茶黄酮是一种从绿茶或乌龙茶中提取化合物“茶类黄酮”的工艺及产品，该产品由6种儿茶素组成，总儿茶素含量达98%以上，产品中稳定的黄色酯型儿茶素含量为70-85%，最高可达90%以上，新型高酯型儿茶素在饮料、医药、保健品、食品、日用化工及防辐射用品等领域有广泛的应用前景，成为茶叶开发领域中的一颗新星。其加工原料可以用最普通的绿茶或废弃的茶末，提取成本低廉，产品附加值高。1公斤高酯型儿茶素售价达到2000-3000元。

婺源是国家重点绿茶产区，为充分利用该县的优势资源，该县科技局组织科技人员攻关，该局科技工作者汪健历经8年从茶叶中成功地提取并发现了化学性质稳定的新型高酯型儿茶素产组合物，经省专家组鉴定，该项成果达到国际先进水平，其提取技术填补了国际空白。

目前，婺源县开发的新型高酯型儿茶素系列产品项目已引进上海客商投入试生产。该项目的成功投产将大大提高茶叶产品科技含量和附加值，也为促进世界的茶叶产业化开创了新领域。