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无公害茶作为农业部提出的政府行为和市场准入标准在我国广大茶区中实施。从病虫防治角度而言，所谓无公害茶就是通过尽量减少农药用量和优化防治技术使得茶叶产品中的农药残留低于我国无公害茶的标准。在无公害茶叶生产中允许有限度地使用化学农药，但必须符合安全、高效、低毒、低残留的原则。拟除虫菊酯类农药?熂虺凭挣ダ嗯┮??犑堑鼻安枰渡?产中常用的农药类别，由于它具有如下特点而广为应用：①高效——每亩只需０?保丁?１?保罚缬行С煞旨亮浚?即可达到防治目的；②杀虫谱广——对茶园中主要害虫类别有不同程度的效果；③安全——对人畜的急性和慢性毒性均较低，使用时较安全；④安全间隔期较短——由于各国对茶叶中的农药最大残留限量?煟停遥蹋牨曜汲?少数菊酯类农药?熑缂浊杈挣ィ犕猓?一般都比较宽松，这样安全间隔期就可以较短，因而适宜在茶树这种全年多次采收的作物上使用。从２０世纪８０年代以来，在我国茶园中使用的菊酯类农药有：氯菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯?熞呀?用?牎⒗锤Ａ椋熞呀?用?牎⒙惹杈挣ァ⑷?氟氯氰菊酯?煿Ψ蚓挣ィ牎⒘?苯菊酯和甲氰菊酯。在当前无公害茶叶生产中，上述允许使用的菊酯类农药的生物活性和化学特性不尽相同，究竟选择哪种菊酯类农药为宜?煴疚拇右┬А⒉辛簟?安全性、国外ＭＲＬ标准等几方面进行讨论。１?币┬Ь挣ダ嗯┮┒粤鄢崮渴骋独嘤壮娑季哂泻芮康亩玖Α４颖恚倍玖Σ舛ㄗ柿峡杉?，几种菊酯类农药对茶尺蠖４龄幼虫的致死中量?煟蹋模担埃犖?４?保梗怠?２４４?保梗罚睿纾?ｇ，９５％致死量?煟蹋模梗担犖?２５?保保病?４７１４?保常常睿纾?ｇ，以溴氰菊酯毒力最强，联苯菊酯次之。即使是毒力最弱的氯氰菊酯，９５％致死量也仅为百万分之五的剂量值。从杀虫谱来看，以联苯菊酯的杀虫谱最广，它对鳞翅目食叶幼虫?熑绮璩唧丁⒉杳?虫?牐?同翅目的茶蚜、黑刺粉虱、小绿叶蝉，鞘翅目的茶叶象甲，蜱螨目中的多种茶叶螨类均有良好效果，但对茶叶象甲和多种茶叶螨类的使用浓度有所增加。溴氰菊酯除对螨类和象甲外，对其他害虫也有良好的效果。表２是几种菊酯类农药对茶园主要害虫的相对药效。２?辈辛艉妥畲蟛辛袅勘曜迹煟停遥蹋牼挣ダ嗯┮┒季哂行灾饰榷ā⒔到馑俣冉下?的特点。除了少数菊酯类农药外，绝大多数菊酯类农药的急性和慢性毒性均很低，因此，在茶叶中的ＭＲＬ标准都订得比较宽松?煴恚常牐?相应的安全间隔期一般也都在７天以内。３?卑踩?性评价食品安全性是当前社会上极为关注的一个热点问题。菊酯类农药尽管急性和慢性毒性均较低，但茶叶是一种饮用品，通过饮茶而摄入人体的农药数量是衡量其安全性的关键因素。因此本文选用喷药后按安全间隔期采下的鲜叶加工成成茶中的残留量作为基数，然后按泡茶时的浸出率计算出每日通过饮茶摄入人体的农药量，茶叶饮用量按世界最高的消费水平?熋刻欤保保纾牸扑悖?然后再按表４中列出的公式得出其安全系数，这个数字愈大，表明其安全性愈高。从表４中可见，菊酯类农药都具有很高的安全性，通过饮茶而可能进入人体的最大摄入量仅为ＡＤＩ值的１／１３９８６～１／２５１９。溴氰菊酯、氯氰菊酯、联苯菊酯具有较高的安全性系数。４?弊酆掀兰鄹?据上述几种菊酯类农药的药效、杀虫谱、残留、安全间隔期、泡茶时的浸出率、ＡＤＩ值等因素综合考虑， 建议在无公害茶叶生产中在多种菊酯类农药中以联苯菊酯为首选品种，因为联苯菊酯对茶园主要害虫?熈鄢崮渴骋逗Τ妗⑿÷桃恫酢⒉柩痢⒑诖谭凼?、茶叶象甲、茶叶螨类?牼?有良好或较好的防治效果，可以发挥一次喷药兼治多种害虫的作用。尤其是对于茶叶螨类，联苯菊酯虽不是一种良好的杀螨剂，但可以在防治害虫的同时减少螨类的种群数量，而其他菊酯类农药在喷施后往往会出现螨类群体数量上升的现象。小绿叶蝉是当前我国茶区发生最严重的一种害虫，在各种菊酯类农药中，联苯菊酯和氯氰菊酯对小绿叶蝉均有较好的防治效果。使用浓度为２?保担ト橛停常埃埃啊?６０００倍?熋磕叮保勃保怠?２５?保埃纾牱乐胃髦至鄢崮渴骋逗Τ妫?１５００～２０００倍?熋磕叮玻怠?４０ｇ?牱乐涡÷桃恫酢⒓宦砝嗪筒枰厄?类?煻圆桴葡唑?效果不好?牐?７５０～１０００倍?熋磕叮罚怠?１００ｇ?牱乐尾枥鑫葡蠹祝话踩?间隔期为６天；每年使用次数不超过２次。除了联苯菊酯外，氯氰菊酯、溴氰菊酯也可作为替代品种，但杀虫谱稍窄，对螨类无效，在螨类发生较多的茶园，可选用功夫菊酯?熑?氟氯氰菊酯?牎Ｉ鲜鋈?种菊酯防治鳞翅目害虫的浓度为６０００～８０００倍，防治叶蝉、蓟马的浓度可用３０００倍，功夫菊酯用以防治螨类时，浓度应提高至１０００～１５００倍。甲氰菊酯因欧盟ＭＲＬ标准制订甚严，建议不在茶叶生产中应用。表１ ３种拟除虫菊酯类农药对茶尺蠖幼虫的毒力比较ｎｇ／ｇ农药名ＬＤ50ＬＤ95 溴氰菊酯联苯菊酯氯氰菊酯 4.95±0.11 137.47±27.89 244.97±13.5325.12± 4.14 638.68±21.93 4714.33±15.32 表２ 几种菊酯类农药对茶园主要害虫的相对药效农药名称鳞 翅 目食叶幼虫茶蚜黑刺粉虱小绿叶蝉茶叶象甲茶叶螨联苯菊酯溴氰菊酯氯氰菊酯功夫菊酯氯 菊 酯＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ +＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ +＋＋＋＋＋＋ +＋＋＋＋＋＋～＋＋＋～＋+＋＋－－－ -＋＋－－＋ - 表３ 几种菊酯类农药在茶叶中的ＭＲＬ标准和安全间隔期农药名称中国ＭＲＬ标准?煟恚纾?ｋｇ?牎∨访耍停遥瘫曜迹煟恚纾?ｋｇ??
安全间隔期(天) 联苯菊酯溴氰菊酯氯氰菊酯功夫菊酯氯 菊 酯甲氰菊酯
５.０
１０.０
２０.０
３.０
３.０
５.０ ５.０５.００.５１.０２.００.０6 5 7 5 3 7 表４ 几种菊酯类农药的安全性评价农药名称成茶中的农药残留量?煟立煟恚纾?ｋｇ泡茶时的浸出率?煟垄煟ィ牐犕ü?饮茶可能进入人体的最大数量?煢蹋纾?ｋｇ·天农药的ＡＤＩ值?煟蘑煟恚纾?ｋｇ·天?牥踩?系数?煟配迩杈挣ヂ惹杈挣チ?苯菊酯氯 菊 酯甲氰菊酯０.３９２.１５１.０２２.７０２.２４１.０１.８１.８２.４２.9?保?.００７１５０.０７０９５０.０３３６６０.１１８８２０.１１９０９?保?.０１０.０５０.０２０.０５０0０３１３９８６ ７０４７
５９４２
４２０８
２５１９最高茶叶茶叶附加值
无公害茶叶生产拟除虫菊酯类农药的选择
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无公害茶作为农业部提出的政府行为和市场准入标准在我国广大茶区中实施。从病虫防治角度而言，所谓无公害茶就是通过尽量减少农药用量和优化防治技术使得茶叶产品中的农药残留低于我国无公害茶的标准。在无公害茶叶生产中允许有限度地使用化学农药，但必须符合安全、高效、低毒、低残留的原则。拟除虫菊酯类农药?熂虺凭挣ダ嗯┮??犑堑鼻安枰渡?产中常用的农药类别，由于它具有如下特点而广为应用：①高效——每亩只需０?保丁?１?保罚缬行С煞旨亮浚?即可达到防治目的；②杀虫谱广——对茶园中主要害虫类别有不同程度的效果；③安全——对人畜的急性和慢性毒性均较低，使用时较安全；④安全间隔期较短——由于各国对茶叶中的农药最大残留限量?煟停遥蹋牨曜汲?少数菊酯类农药?熑缂浊杈挣ィ犕猓?一般都比较宽松，这样安全间隔期就可以较短，因而适宜在茶树这种全年多次采收的作物上使用。从２０世纪８０年代以来，在我国茶园中使用的菊酯类农药有：氯菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯?熞呀?用?牎⒗锤Ａ椋熞呀?用?牎⒙惹杈挣ァ⑷?氟氯氰菊酯?煿Ψ蚓挣ィ牎⒘?苯菊酯和甲氰菊酯。在当前无公害茶叶生产中，上述允许使用的菊酯类农药的生物活性和化学特性不尽相同，究竟选择哪种菊酯类农药为宜?煴疚拇右┬А⒉辛簟?安全性、国外ＭＲＬ标准等几方面进行讨论。１?币┬Ь挣ダ嗯┮┒粤鄢崮渴骋独嘤壮娑季哂泻芮康亩玖Α４颖恚倍玖Σ舛ㄗ柿峡杉?，几种菊酯类农药对茶尺蠖４龄幼虫的致死中量?煟蹋模担埃犖?４?保梗怠?２４４?保梗罚睿纾?ｇ，９５％致死量?煟蹋模梗担犖?２５?保保病?４７１４?保常常睿纾?ｇ，以溴氰菊酯毒力最强，联苯菊酯次之。即使是毒力最弱的氯氰菊酯，９５％致死量也仅为百万分之五的剂量值。从杀虫谱来看，以联苯菊酯的杀虫谱最广，它对鳞翅目食叶幼虫?熑绮璩唧丁⒉杳?虫?牐?同翅目的茶蚜、黑刺粉虱、小绿叶蝉，鞘翅目的茶叶象甲，蜱螨目中的多种茶叶螨类均有良好效果，但对茶叶象甲和多种茶叶螨类的使用浓度有所增加。溴氰菊酯除对螨类和象甲外，对其他害虫也有良好的效果。表２是几种菊酯类农药对茶园主要害虫的相对药效。２?辈辛艉妥畲蟛辛袅勘曜迹煟停遥蹋牼挣ダ嗯┮┒季哂行灾饰榷ā⒔到馑俣冉下?的特点。除了少数菊酯类农药外，绝大多数菊酯类农药的急性和慢性毒性均很低，因此，在茶叶中的ＭＲＬ标准都订得比较宽松?煴恚常牐?相应的安全间隔期一般也都在７天以内。３?卑踩?性评价食品安全性是当前社会上极为关注的一个热点问题。菊酯类农药尽管急性和慢性毒性均较低，但茶叶是一种饮用品，通过饮茶而摄入人体的农药数量是衡量其安全性的关键因素。因此本文选用喷药后按安全间隔期采下的鲜叶加工成成茶中的残留量作为基数，然后按泡茶时的浸出率计算出每日通过饮茶摄入人体的农药量，茶叶饮用量按世界最高的消费水平?熋刻欤保保纾牸扑悖?然后再按表４中列出的公式得出其安全系数，这个数字愈大，表明其安全性愈高。从表４中可见，菊酯类农药都具有很高的安全性，通过饮茶而可能进入人体的最大摄入量仅为ＡＤＩ值的１／１３９８６～１／２５１９。溴氰菊酯、氯氰菊酯、联苯菊酯具有较高的安全性系数。４?弊酆掀兰鄹?据上述几种菊酯类农药的药效、杀虫谱、残留、安全间隔期、泡茶时的浸出率、ＡＤＩ值等因素综合考虑， 建议在无公害茶叶生产中在多种菊酯类农药中以联苯菊酯为首选品种，因为联苯菊酯对茶园主要害虫?熈鄢崮渴骋逗Τ妗⑿÷桃恫酢⒉柩痢⒑诖谭凼?、茶叶象甲、茶叶螨类?牼?有良好或较好的防治效果，可以发挥一次喷药兼治多种害虫的作用。尤其是对于茶叶螨类，联苯菊酯虽不是一种良好的杀螨剂，但可以在防治害虫的同时减少螨类的种群数量，而其他菊酯类农药在喷施后往往会出现螨类群体数量上升的现象。小绿叶蝉是当前我国茶区发生最严重的一种害虫，在各种菊酯类农药中，联苯菊酯和氯氰菊酯对小绿叶蝉均有较好的防治效果。使用浓度为２?保担ト橛停常埃埃啊?６０００倍?熋磕叮保勃保怠?２５?保埃纾牱乐胃髦至鄢崮渴骋逗Τ妫?１５００～２０００倍?熋磕叮玻怠?４０ｇ?牱乐涡÷桃恫酢⒓宦砝嗪筒枰厄?类?煻圆桴葡唑?效果不好?牐?７５０～１０００倍?熋磕叮罚怠?１００ｇ?牱乐尾枥鑫葡蠹祝话踩?间隔期为６天；每年使用次数不超过２次。除了联苯菊酯外，氯氰菊酯、溴氰菊酯也可作为替代品种，但杀虫谱稍窄，对螨类无效，在螨类发生较多的茶园，可选用功夫菊酯?熑?氟氯氰菊酯?牎Ｉ鲜鋈?种菊酯防治鳞翅目害虫的浓度为６０００～８０００倍，防治叶蝉、蓟马的浓度可用３０００倍，功夫菊酯用以防治螨类时，浓度应提高至１０００～１５００倍。甲氰菊酯因欧盟ＭＲＬ标准制订甚严，建议不在茶叶生产中应用。表１ ３种拟除虫菊酯类农药对茶尺蠖幼虫的毒力比较ｎｇ／ｇ农药名ＬＤ50ＬＤ95 溴氰菊酯联苯菊酯氯氰菊酯 4.95±0.11 137.47±27.89 244.97±13.5325.12± 4.14 638.68±21.93 4714.33±15.32 表２ 几种菊酯类农药对茶园主要害虫的相对药效农药名称鳞 翅 目食叶幼虫茶蚜黑刺粉虱小绿叶蝉茶叶象甲茶叶螨联苯菊酯溴氰菊酯氯氰菊酯功夫菊酯氯 菊 酯＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ +＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ +＋＋＋＋＋＋ +＋＋＋＋＋＋～＋＋＋～＋+＋＋－－－ -＋＋－－＋ - 表３ 几种菊酯类农药在茶叶中的ＭＲＬ标准和安全间隔期农药名称中国ＭＲＬ标准?煟恚纾?ｋｇ?牎∨访耍停遥瘫曜迹煟恚纾?ｋｇ??
安全间隔期(天) 联苯菊酯溴氰菊酯氯氰菊酯功夫菊酯氯 菊 酯甲氰菊酯
５.０
１０.０
２０.０
３.０
３.０
５.０ ５.０５.００.５１.０２.００.０6 5 7 5 3 7 表４ 几种菊酯类农药的安全性评价农药名称成茶中的农药残留量?煟立煟恚纾?ｋｇ泡茶时的浸出率?煟垄煟ィ牐犕ü?饮茶可能进入人体的最大数量?煢蹋纾?ｋｇ·天农药的ＡＤＩ值?煟蘑煟恚纾?ｋｇ·天?牥踩?系数?煟配迩杈挣ヂ惹杈挣チ?苯菊酯氯 菊 酯甲氰菊酯０.３９２.１５１.０２２.７０２.２４１.０１.８１.８２.４２.9?保?.００７１５０.０７０９５０.０３３６６０.１１８８２０.１１９０９?保?.０１０.０５０.０２０.０５０0０３１３９８６ ７０４７
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２５１９最高茶叶茶叶附加值