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云南茶叶勐:在云南如何可以买到好茶叶？

2020-11-07 07:50:44热度:210°C

在云南如何可以买到好茶叶？

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云南普洱茶的产地包括：云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域为普洱茶地理标志产品保护范围。普洱茶的功效1、降脂、减肥降压、抗动脉硬化。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，对高血压和脑动脉硬化患者有良好的治疗作用。2、养胃、护胃。饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用可起到养胃、护胃作用。

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首先要明白茶叶为什么在制成干茶之后还可以转化，品质会随着时间变化。在茶叶生化的角度来看，无非就是茶叶中影响品质的生化物质在发生反应，而这些反应在缓慢进行。杀青后生物酶活性就已经失活，但是茶叶中的物质还是发生变化，与空气（氧气）接触的结果。生物碱这些物质在空气中也可以缓慢发生变化的。要想停止转化，就需要保证茶叶中的物质不要发生或者尽量不要发生化学反应。降低温度，选择凉爽的地方；水分虽然直接不参与生化反应。

普洱茶:勐库茶区不易长期存放，如何停止转化?

首先要明白茶叶为什么在制成干茶之后还可以转化，品质会随着时间变化。在茶叶生化的角度来看，无非就是茶叶中影响品质的生化物质在发生反应，而这些反应在缓慢进行。普洱生茶属于云南大叶种晒青毛茶，杀青后生物酶活性就已经失活，但是茶叶中的物质还是发生变化，这是因为与光，与热，与空气（氧气）接触的结果。我们都知道，像茶多酚，生物碱这些物质在空气中也可以缓慢发生变化的。所以，要想停止转化，就需要保证茶叶中的物质不要发生或者尽量不要发生化学反应。如隔绝空气，选择密封；降低温度，选择凉爽的地方；避免光照，选择mgc暗的地方。还有重要的一点就是水分，水分虽然直接不参与生化反应，但它是各种物质反应的重要媒介，因为这些物质只能溶于水才能发生反应。而即使是干茶也有一定的含水量，所以要尽量控制好干茶的水分，不能放在潮湿的地方保存。希望我的回答能帮助到你，欢迎关注我了解更多答案。