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后发酵陈化对普洱茶品质的影响
2021-02-24 16:59:41热度:215°C
普洱茶的后发酵陈化工艺有二种，一是传统工艺，即将生
茶(晒青散毛茶和用晒青散毛茶经蒸压成型的紧压茶)贮存于干仓中长时间自然缓慢发酵陈化；二是现代工艺，即将生茶(晒青散毛茶和用晒青散毛茶经蒸压成型的紧压茶)采用湿仓渥堆、人工快速后发酵陈化。
完成机构：广东省英德市茶友之家，广东英德513000
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