水仙茶属小乔木种,被发现时距今两百多年的历史,而发现时其树种的具体年限无法考证。尽管发现的年限与其他茶种相比不算久远,但水仙茶叶肉肥厚,香高味美,虫害少,抗逆性强,产量丰富最适宜制作乌龙茶,深为喜欢冲泡工夫茶的的潮汕人喜爱。至今在潮人中仍有一种难以割舍的情缘。
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