原来茶也还可以做酸奶？

大多数人对初秋停留在“微风轻拂、阳光洒在皮肤上不痛不痒、但一运动马上出汗、偶尔下点小雨”的印象。暑去秋来的日子算是一年中最安逸的时刻了。

这个时候要想填点嘴巴，什么东西最好呢?答案当然是酸奶!绵密酸甜的口感就算是你开始说着不吃不吃，只要舔了一口就根本停不下来。

还能在家用电饭煲做酸奶哦，还是茶酸奶，简直是吃货秋季福利嘛!

材料

茶叶、鲜牛奶、酸奶(一定要包装上标明双歧杆菌的)、适合容器(有条件的用酸奶瓶或布丁瓶，方便发酵又小小巧巧，更容易控制分量)、电饭煲。

茶汤准备

既然是茶酸奶，最重要的材料肯定就是茶了，选来选取，最后决定滇红、滇绿、日本煎茶、浓香铁观音四种茶。

为了让大家看清楚和营造出一种“好美、好美”的感觉，于是便借用了酸奶瓶，虽稍显做作，不过效果还是非常不错的。

泡好茶汤就放在一边，置冷备用。

酸奶制作

下面就开始做电饭煲酸奶了!

首先，把牛奶倒进酸奶瓶里。

往电饭煲里倒点水(大概没过酸奶瓶的1/2)，加至稍稍烫手后断电，把牛奶放进去，盖上盖子，用余温把牛奶到温热的程度。

再把温热的牛奶拿出来，加入茶汤制成“奶茶”，茶跟牛奶的比例是1:5左右。

再倒入少许酸奶做发酵引子，酸奶跟“奶茶”的比例是1:4左右。

盖上盖子，放进水仍然温热的电饭煲里，如果水温够，就可以不管了，如果水温凉得比较厉害，可以重新打开电饭煲把水温调上去，尽量保持温度在40℃上下。

把调配好的酸奶放进去，等待一个晚上，第二天就可以享用自己专属的茶酸奶啦!

小贴士：

a.刚拿出来的酸奶放冰箱冷冻一会更好吃;

b.这样酸奶做引子的电饭煲酸奶会比较市场上售卖的更酸，最好事先准备好糖或蜂蜜哦。

暑去秋来，身心爽朗，如果非有什么能一口入心，怕只有甜糯酸滑的茶酸奶了。还等什么，今天就回家试试吧!