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茶叶不好喝:茶喝多了有什么坏处?
2020-11-07 07:39:03热度:251°C
茶喝多了有什么坏处?
为什么你泡茶总觉得不好喝，原因在这里
自己泡和别人泡感觉差别很大，但总觉得自己泡茶不好喝，你泡的茶就是没有别人泡的好喝呢?-01-开水反复煮沸反复烧开的水泡茶，茶没那么香！有的人泡茶用水一次性煮得太多，等到泡下一泡水温又不够了，其实这样反复烧开，水中的铁、钙类物质也会不断增加，会破坏茶叶的香气。＞＞泡茶用水，以初沸、二沸为宜，煮到水翻滚冒泡即可，不可等到波涛汹涌或长时间沸腾。一次煮水不可过多，建议用小一点的煮水壶，下一泡重新煮水，就可避免水质对茶的影响。-02-从不温杯烫壶保持茶杯的温度，可使茶的香气更明显、滋味更美。室内温低时茶具的温度相应也会变低，此时泡茶会让水温也受茶具低温的影响，口感自然就会没室温高时的韵味足。一方面是将茶具尽可能地洗净，主要是减少周围环境对茶的影响。温杯烫壶可提高水温，将茶具烫洗一遍，避免水倒到壶中快速降温，降低环境室温对泡茶的影响。才可能泡出最好的味道。-03-用手接触茶叶用手抓取茶叶易加速茶叶变质。茶叶最忌潮湿或异味侵入，并且手是极容易出汗和沾染水分的，会将细菌传给茶叶，叶的那股清香不但会渐渐远去，茶叶也可能因此而加快变质。茶味会变淡。这样能冲泡出更好的味道。尤其是铁观音类颗粒形茶、紧压的饼茶、沱茶等等，通常第一泡很难出味，等到第二泡才饮用，一旦泡得太久会造成茶中内含物质损失过多，而正式冲泡时茶味就变淡。润茶的程度到茶叶舒展到七成左右，因为吸饱了水，茶味很快就会出来了。-05-泡所有的茶都用沸水冲泡每种茶都有特定适合的水温，有的茶不适合用沸水冲泡，否则会影响口感。一律都用开水泡，就直接冲茶了。并非是所有茶都适合用开水冲泡的。尤其是一些娇嫩的芽头制成的茶，过高的水温会导致苦涩味掩盖其鲜爽味。红茶头两泡也不可用太高的水温，避免浸出太浓而酸涩，而且水温过高会导致茶不耐泡，到了茶味稍微淡下来。
第一杯冲的茶叶要倒掉不能喝吗
其第一次冲泡浸出量都是能占可溶物总量的50%以上的，普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右，所以虽然好茶泡的次数少，主要是因为茶叶嫩，口感佳！茶叶中的维生素C和氨基酸，其他有效成分如茶多酚、mgc等也都是第一次浸出量最大，经三次冲泡后，基本达到全量浸出。茶叶经多次冲泡，会使其中的农药、重金属等有害物质浸出”因为目前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低。按每人每天饮茶10克计算，即使冲泡1毫克/千克残留的茶叶，摄入的农药只有0.0001毫克，是世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一，茶叶中的重金属铅的浸出率也比较低。
为什么总觉得自己泡的茶不好喝？
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