竹叶青藏着一颗成为“茅台”的心铁观音普洱茶茶叶黄山毛峰...

中国茶江湖群雄纷争，福建的铁观音、西湖的龙井、云南的普洱各自雄踞一方，当然“峨眉派”也不甘落后，要知道中国茶业，兴于巴蜀，成都人爱喝茶是全国出了名的。

“峨眉派”当中又属竹叶青最有名，不过在历年中国十大名茶评选中，西湖龙井、江苏碧螺春、黄山毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖等纷纷上榜，但就是没有竹叶青的影子。

而在2021年世界品牌实验室发布的《全球十大高端名茶》中，却只有竹叶青一家进入榜单。看来中国茶江湖里，“峨眉派”似有称霸武林之雄心。

竹叶青产于四川省峨眉山，在海拔600-1500米峨眉高山上，群山环抱，终年云雾缭绕，为茶树生长提供了得天独厚的条件，正所谓“高山云雾出好茶”，早在唐朝的时候就已经有文献记载：“峨眉山多药草，茶尤好，异于天下”。

而竹叶青之所以能“异于天下”还在于制作工艺十分精细考究。竹叶青茶采用的鲜叶十分细嫩，明前采摘，在适当摊放之后，需得历经高温杀青、三炒三凉的工序，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，定型干燥，茶叶才能达到扁直平滑、碧绿显毫、形似竹叶的特点；再进行烘焙，茶香益增，成品茶秀外慧中，色香味俱全。

近年来，竹叶青在茶江湖地位日甚一日，不仅是《全球十大高端名茶》中国唯一上榜的品牌，还比肩华为、茅台，成为唯一茶品牌登榜《中国500最具价值品牌》。

这还得提及竹叶青近年来的高端化战略，竹叶青原本为大众化消费品，后来转变打法，聚焦高端绿茶。竹叶青董事长唐先洪曾表示“中国中产阶层群体在快速增长，高端茶的需求量也在增大。过去竹叶青主要集中在西南地区，但是全国市场增长空间还很大”。

在高端化战略下，竹叶青硬是走出了“茅台”的路子，一边打造品牌知名度，满世界拿奖，各种荣誉加身；一边把价格策略发挥到极致。

这自然吸引了不少投机炒作者，竹叶青茶目前有3个等级，分别是“品味、静心、论道”，级别最高的“至尊论道”价格最高时被炒至一斤3万元，即便是最低等级的“品味”茶价格一斤也在2000元左右，一个大众化消费品就这样被硬生生炒成了奢侈品。

在历史上，各种茶叶几乎都被炒作过，铁观音曾被炒至3万元的价格，金骏眉最高时被炒到7万多元1斤，普洱茶一度被炒至32万元一饼。投机炒作之下，茶叶严重偏离了茶叶本身的价值，买的人不喝，喝的人不买。

但是，当泡沫破裂时，被炒起来茶叶大多付出了惨痛的代价，普洱茶市场崩盘时曾导致大量的茶叶加工厂倒闭破产，茶农们损失惨重。

竹叶青虽定位高端，但其价格已脱离一般消费者所能承受范围之内，想成为茶饮界的“茅台”，但稍不留神也可能掉入“炒茶”的陷阱。（来源|大华观察）