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茶叶鸡:外婆家的茶香鸡怎么做

2020-11-07 06:42:25热度:246°C

外婆家的茶香鸡怎么做

茶叶、八角、草果仁、花椒、肉蔻、丁香、砂等做法：将精盐、味精、白糖搅拌均匀，腌约2小时；2、将茶叶、八角、草果仁、花椒、肉蔻、丁香、砂仁各适量，放入清水锅中，加入精盐、生姜、味精、旺火烧开后，慢火熬煮30分钟作为卤水待用；3、将腌好的鸡放入卤水锅中，旺火煮5分钟后，改用微火焖煮25分钟，至鸡熟透入味捞起，在捞起前锅里要烹入适量绍酒；4、取平底锅一只。

茶叶鸡的做法，茶叶鸡怎么做好吃，茶叶鸡的家常做法

步骤1.主料：童子鸡750克。鸡精适量，椒盐适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，生姜3片。整鸡洗净。鸡用调料腌制二小时。冷水下锅水开煮半熟，捞起沥干水。锅烧热倒入油，油温60度放进整鸡。

茶香鸡用什么茶叶

如铁观音。

茶叶鸡怎么做？拜托了各位谢谢

看用什么茶，用铁观音做的叫观音童子鸡，用龙井做的叫龙井茶香鸡。

茶叶和鸡做的菜叫什么

看用什么茶，用铁观音做的叫观音童子鸡，用龙井做的叫龙井茶香鸡，还有些像樟茶鸡，茶叶鸡等很多名字

茶香鸡怎么做

食材明细仔鸡1只龙井茶叶适量枸杞适量山药适量葱适量姜适量大沙仁适量干辣椒适量良姜适量丁香适量茴香适量香叶适量肉蔻适量酱油适量盐适量其他口味炖工艺数小时耗时高级难度茶香鸡的做法步骤1.准备好以上食材，但鸡屁屁就切掉吧，鸡杂我不吃，食材用量大概如图所示，干辣椒不要多，3将山药片、葱段、姜片、大砂仁、干辣椒、良姜、丁香、茴香、香叶、肉蔻等调料，与洗净控干水分的鸡一起放入容器。4加入一大勺酱油，盐适量。5再将晾好的龙井茶倒入容器。6反复给鸡揉搓15分钟，腌制45分钟。7将腌好的鸡放入砂锅（调味品可以冲洗掉），8加入过滤后的纯净水或者矿泉水。