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茶叶消费量:茶叶的细分(按消费人群)

2020-11-07 06:40:57热度:208°C

茶叶的细分(按消费人群)

业绩不是很好时我经常要做检讨.研究的就那些问题.具体不好说,不过可以建议以你们那一个茶叶店为例,喝什么茶,观察茶叶店的地理位置,客人的消费水平是以高档还是中低档为主,每个季节茶叶的销售情况不一样!茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,购买茶叶时,一般只能观看干茶的外形和色泽,使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。干茶的外形,即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。1、嫩度 嫩度是决定品质的基本因素,容易符合该茶类的外形要求(如龙井之,还可以从茶叶有无锋苗去鉴别,白毫显露,表示嫩度好,如果原料嫩度差。茶条也无锋苗和白毫,但是 不能仅从茸毛多少来判别嫩度。因各种茶的具体要求不一样,如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的,茸毛容易假冒,芽叶嫩度以多茸毛做判断依据。只适合于毛峰、毛尖、银针等,茸毛类“最嫩的鲜叶,片面采摘芽心的做法是不恰当的,因为芽心是生长不完善的部分。特别是叶绿素含量很低,2、条索 条索是各类茶具有的一定外形规格。如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等,看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重,圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格;条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直,说明原料嫩,并有烟、焦味,说明原料老,品质劣,以杭州地区绿茶条索标准为例。3、色泽 茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求。如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等,好茶均要求色泽一致,光泽明亮,如果色泽不一,说明原料老嫩不一,品质劣,茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶。色泽绿而略带黄,低山茶或平地茶色泽深绿有光;也往往使色泽劣变,应根据具体购买的茶类来判断,最好的狮峰龙井,而是有天然的糙米色,在色泽上明显区别于其它龙井,因狮峰龙井卖价奇高。茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井,方法是在炒制茶叶过程中稍稍炒过头而使叶色变黄。真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有清香,茶香带炒黄豆香,确实不太容易判断出来,但是一经冲泡。炒制过火的假狮峰。完全没有龙井应 有的馥郁鲜嫩的香味,4、整碎 整碎就是茶叶的外形和断碎程度。比较标准的茶叶审评。是将茶叶放在盘中(一般为木质),使茶叶在旋转力的作用下,依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层,各茶类。

世界上,那种茶叶的消费量排第一的

在国内绿茶消费量第一,红茶消费量第一。如有其他关于茶叶问题。

茶叶消费最大国家有哪些?

位居世界第一。中国人并不是喝茶喝得最多的人;世界上每年人均 茶叶 消费量最高的国家是土耳其,排名第二的是爱尔兰,第三是英国,中国每年的人均 茶叶 消费量是1.248磅。

你知道世界人均茶叶消费量最大的国家是哪个吗

各地发展茶叶生产的积极性依然高涨,尤其是中西部地区,没有放慢发展新茶园的步伐。年初由于普洱茶形势喜人,加速了茶园发展的进程。对新发展茶园给予很大的政策和资金扶持,促进了这些地区的茶园面积的快速增长。2007年我国的茶叶面约为达到160万公顷,我国茶园种植面积为世界第一,产量列世界第二。我国茶叶出口23.73万吨,出口金额4.94亿美元,数量同比下降1.91%,金额和均价同比分别增长7.82%和9.92%。按出口数量排序,位居我茶叶出口前10位的国家和地区摩洛哥、日本、美国、乌兹别克斯坦、俄罗斯联邦、香港、加纳、毛里塔尼亚、阿尔及利亚和塞内加尔,上述地区之和占1-10月我茶叶出口总量67.68%。目前我国的茶叶市场已进入了优胜劣汰的竞争时代,开始由创名优茶发展到创名牌茶。

中国茶叶市场年消费量

2007年,各地发展茶叶生产的积极性依然高涨,尤其是中西部地区,没有放慢发展新茶园的步伐。在云南,年初由于普洱茶形势喜人,加速了茶园发展的进程。不仅如此,河南、湖北、贵州、四川等地,在当地政府的高度重视下,对新发展茶园给予很大的政策和资金扶持,促进了这些地区的茶园面积的快速增长。2007年我国的茶叶面约为达到160万公顷,比上年增加10.3 %。 我国茶园种植面积为世界第一,产量列世界第二。2007年1-10月,我国茶叶出口23.73万吨,出口金额4.94亿美元,平均单价2,081美元/吨,数量同比下降1.91%,金额和均价同比分别增长7.82%和9.92%。按出口数量排序,位居我茶叶出口前10位的国家和地区摩洛哥、日本、美国、乌兹别克斯坦、俄罗斯联邦、香港、加纳、毛里塔尼亚、阿尔及利亚和塞内加尔,上述地区之和占1-10月我茶叶出口总量67.68%。目前我国的茶叶市场已进入了优胜劣汰的竞争时代,开始由创名优茶发展到创名牌茶。如今的消费者不仅看重茶叶的质量,也注重茶叶的品牌、包装、对名牌茶的质量、历史、美感也越来越挑剔。而近几年新开发的茶园将陆续投产,有的已经进入丰产期,产量带来的压力将会更加严峻。

泡茶的茶叶量应该是多少?

而冲泡一杯或一壶好茶,与朋友围桌对饮,茶叶究竟该如何冲泡和品饮?以便读者在日常生活中参考。(一)泡茶“好茶必须有好水和好的茶具,而没有掌握好泡茶技术,泡茶技木包括三个要素:第一是茶叶用量,第二是泡茶水温,第三是冲泡时间。茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶,泡茶水温就是用适当温度的开水冲泡茶叶,冲泡时间包含有两层意思,一是将茶时泡到适当的浓度后倒出开始饮用,二是指有些茶叶要冲泡数次,每次需要泡多少时间。1.茶的用量 要泡好一杯茶或一壶茶,首先要掌握茶叶用量。主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异。如冲泡一般红、绿茶,茶与水的比例,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150~200毫升。如饮用普洱茶,每杯放5~10克。如用茶壶,则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶,每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一,泡茶用量的多少,关键是掌握茶与水的比例,茶多水少,则味浓;茶少水多,则味淡。2.泡茶水温 以刚煮沸起泡为宜,用这样的水泡茶,茶汤香味皆佳。如水沸腾过久,水老”溶于水中的二氧化碳挥发殆尽,泡茶鲜爽味便大为逊色,未沸滚的水。水嫩“也不适宜泡茶”茶中有效成份不易泡出,使香味低淡,饮用不便,泡茶水温的掌握,主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名绿茶。不能用100度的沸水冲泡,茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低。这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素C也较少破坏,茶汤容易变黄。滋味较苦(茶中mgc容易浸出),维生素c大量破坏,把茶叶,烫熟,泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶”则要用100度的沸水冲泡。则渗透性差。茶中有效成份浸出较少,茶味淡薄,泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶,而且茶叶较粗老,必须用100度的沸滚开水冲泡,为了保持和提高水温。还要在冲泡前用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水,少数民族饮用砖茶,则要求水温更高。将砖茶敲碎,放在锅中熬煮,泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关。水温愈高,茶汤就愈浓,水温愈低,溶解度愈小,茶汤就愈淡,一般60度温水的浸出量只相当于100度沸水浸出量的45~65%,高级绿茶适宜用80度的水冲泡,这通常是指将水烧开之后(水温达100度),再冷却至所要求的温度,如果是无菌生水,则只要烧到所需的温度即可;3.冲泡时间和次数 茶叶冲泡的时间和次数,与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系,不可一概而论,如用茶杯泡饮一般红绿茶,每杯放干茶3克左右。用沸水约200毫升冲泡,便可饮用,容易烫熟茶叶(主要指绿茶):则难以泡出茶味:而且因水量多,往往一时喝不完;浸泡过久,茶汤变冷,色、香、味均受影响,改良冲泡法是,将茶叶放入杯中后。先倒入少量开水;以浸没茶叶为度,再加开水到七八成满,便可趁热饮用,当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时,再加开水。据测定,一般茶叶泡第一次时。其可溶性物质能浸出50~55%,能浸出10%左右,泡第四次,通常以冲泡三次为宜。

中国的茶叶主要出口哪里?近几年出口量多少?主要有哪些出口公司?

具有千年茶叶出口历史,是世界上最大茶业生产国和出口国,我国茶叶出口金额达到5亿美元。茶叶出口带动了1200万人就业,茶叶出口主要包括绿茶、红茶、特种茶三大部分。其中绿茶出口规模居世界首位,约占世界绿茶贸易量的83%,虽然越南、印尼等国的绿茶出口量有小幅增长,但我国绿茶品质得天独厚,绿茶出口对北非、西非、独联体市场增势强劲;对欧盟出口继续呈大幅上升趋势;亚、非地区的伊斯兰国家是我国绿茶传统主销市场,对摩洛哥、乌兹别克斯坦、加纳、阿尔及利亚、美国和日本出口绿茶均在万吨以上。美国、俄罗斯是我国出口新兴市场,也是我国茶叶出口新的增长点,另外我国出口红茶3.15万吨,我国茶叶出口主要有6大国际市场。1.独联体茶叶市场:俄罗斯及独联体各国是世界主要茶叶消费市场,也是我茶叶出口重点开拓市场。我国绿茶和特种茶逐渐被该地区消费者认识和接受。我国对该地区出口茶叶4.2万吨,该地区茶叶消费市场巨大,对进口茶叶检验标准较欧盟宽松。一些俄罗斯大型茶叶企业利用本身垄断优势,给我国茶叶出口企业带来巨大经营风险,预计随着该地区主要消费国经济快速增长,今年我对独联体国家茶叶出口将继续呈上升态势。2.亚、非地区伊斯兰国家茶叶市场:是我国茶叶出口传统优势市场。美国市场的茶叶消费方式或茶叶类别日益多样化,绿茶、特种茶及有机茶已成为美国人心目中理想的健康饮料,我国茶叶在美国市场占有率仍然有待提高。

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