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茶叶之道:茶叶有多少道工序

茶叶有多少道工序

采时就是应该注意以下事项:茶树如经剪枝，则采摘面以下之茶叶不宜采摘，俾使旁枝浓密，树势整齐而旺盛。2. 采摘应按行列次序逐行进株探清，不可选芽叶多者采摘而芽叶少者漏摘，3. 采摘时应严格规定采摘之标准，鱼叶老叶不可采下。应摇动茶树，以除去露水雨水及灰尘蛛网等不洁物。攀折后之茶叶应使之复原。8. 每丛合乎标准之叶芽，以免洗丛之麻烦（采时由下而上，10. 采时不可用指甲折破茶叶，11. 养成早采嫩摘之习惯，并递年早采。以保持树势。如全部树势不佳，则停采一年，仍应照常进行。14. 发育不良之不育茶芽不摘。对口叶及芽不摘，制绿茶尤须将梗拣出，采时须自第二叶与第三叶（或鱼叶）节距之中间部位采下，太上则遗留之枝梢易枯萎，17. 有病虫害之芽叶不摘，摘下后亦须拣除。19. 勿伤芽叶（伤处易变红或发黑。

茶叶的养生之道

对人体有诸多裨益。助消化、去血脂、生津利尿……等等，而茶本身的淡与雅，又为人生的修身养性提供了一个重要的文化载体。

中国茶叶的养生之道？

可食用、解百毒、延年益寿，所以说茶乃天地之精华。

茶之道的茶叶是从哪里订货的

红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。预防疾病方面：用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。红茶功效不逊于绿茶 且更有益于心脏 春天万物复苏，宜喝花茶，人体消耗较大，适宜喝绿茶，有消暑解热之功效；常饮红茶则有益健康。按功效排顺序：绿茶－乌龙－红茶－花茶 喝绿茶究竟有什么好处？首先就要了解绿茶的成分，绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上，这些成分大部分都具有保健、防病的功效。1、降脂减肥，防止心脑血管疾病。饮茶与减肥的关系是非常密切的，《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用：久服安心益气……轻身不老“现代科学研究及临床实验证实”饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇。这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果，特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥，茶多酚能溶解脂肪、而维生素C则可促进胆固醇排出体外。茶甘宁是提高血管韧性的。美国心脏学会《循环》杂志2002年5月刊登一份研究结果显示，经常喝茶有助于降低因心脏病而死亡的危险。美国哈佛大学医学院的研究人员共对1900名心脏病患者进行mgc调查，那些平均每周喝茶超过14杯以上的患者，其在心脏病发作后约三年半时间内死亡的风险，比不喝茶的患者要低44%，即使患者平均每周喝茶少于14杯。也有可能使心脏病死亡率降低28%，2、防癌，绿茶所含的成分———茶多酚及mgc。除了起到提神、养神之效，更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效，茶叶不仅对消化系统癌症有抑制的功效，而且对皮肤及肺、肝脏癌也有抑制作用，茶叶中的有机抗癌物质主要有茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E。茶叶中的无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗等，茶多酚中的儿茶素抗癌效果最佳。3、抗毒灭菌，把茶用作排毒的良药可以追溯到远古的神农时代（约公元前2737年前）。茶圣陆羽在他的《茶经》这部1200多年前（公元780年）世界上第一部权威性茶叶著作中关于”茶的效用，最宜用作饮料……如感到体热、口渴、凝闷、脑疼、眼倦、四肢疲劳、关节不舒服的时候”喝上四、五口茶就显效：陆羽所列举的上述症状与典型肺炎或疑似病例就很接近“止渴除疫，著名宦官刘贞亮在《茶十德》中也把。历代茶疗学也有新的类似以茶解毒灭菌叙说。将具有强烈传染性和流行性的疾病统称为。但喝茶有助抗毒灭菌的事是已被证实了的，近代医药界对茶的保健作用研究不断深入，茶叶中名为‘茶氨酸’的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强五倍”、具有美容瘦身的功效。普洱茶口感甘滑、醇厚，茉莉花茶是用绿茶加入茉莉鲜花窨制而成，具有花香又茶味，有美容、抗癌的功效；此茶冲泡后杯中白云翻滚。乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效,胃不好的人不适合喝绿茶的。胃不好的人喝绿茶容易造成胃肠胀气等症状,还有几类人也不太适合喝绿茶，经血会消耗体内铁质：茶叶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收，茶中的mgc会增加孕妇心、mgc的负荷：会抑制乳汁的分泌，喝绿茶可能会出现心跳加快、睡眠质量差等现象：各种茶的功用 乌龙茶 节食减肥。肠道容易乾燥而便秘，原料》乌龙茶 做法》用开水冲泡。功效》助消化、解油腻毒素、消脂。原料》炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。做法》以热水煮开。功效》清热、利湿、治水肿。荷叶茶 姊妹觉得情绪低落、精神压力太大而产生便秘时。可试试荷叶茶，原料》荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。做法》用开水冲泡即可。功效》清暑利湿、治水气浮肿。决明子茶 肠蠕动功能不好或是节食的容易会有便秘的情形。原料》决明子 做法》热水冲泡。功效》清肝明目、利水通便。麦芽茶 体内排气不畅容易造成腹胀和胃胀。原料》炒麦芽5钱、山楂5分。做法》加一小包冰糖。功效》开胃健脾、消食除胀?柠檬 有消脂、去油腻的双重功效。原料》柠檬一颗，做法》将柠檬榨出汁后用温水冲调。加入适量蜂蜜。然后放入一两片柠檬切片在茶中浸泡，功效》消脂、助消化、美白肌肤 普洱茶 可帮助消化胃部的积食，使脂肪、糖份正常消耗。原料》普洱茶叶、乾菊花5朵，功效》帮助消化、消除油脂。

求论茶之道...

健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。 预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。 研究表明：红茶功效不逊于绿茶 且更有益于心脏 春天万物复苏，宜喝花茶，以驱寒邪，促阳气升发； 夏季高温潮湿，人体消耗较大，适宜喝绿茶，有消暑解热之功效； 秋季干燥，宜饮半发酵茶，比如乌龙等； 冬季寒冷，往往冰封雪冻，常饮红茶则有益健康。 按功效排顺序：绿茶－乌龙－红茶－花茶 喝绿茶究竟有什么好处？首先就要了解绿茶的成分，经现代科学研究证实，绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上，这些成分大部分都具有保健、防病的功效。 1、降脂减肥，防止心脑血管疾病。饮茶与减肥的关系是非常密切的，《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用：“久服安心益气……轻身不老”。现代科学研究及临床实验证实，饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈，这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果，特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥。此外，茶多酚能溶解脂肪、而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。美国心脏学会《循环》杂志2002年5月刊登一份研究结果显示，经常喝茶有助于降低因心脏病而死亡的危险。美国哈佛大学医学院的研究人员共对1900名心脏病患者进行mgc调查，这些患者主要是60岁以上的老人，调查结果发现，那些平均每周喝茶超过14杯以上的患者，其在心脏病发作后约三年半时间内死亡的风险，比不喝茶的患者要低44%。研究还表明，即使患者平均每周喝茶少于14杯，也有可能使心脏病死亡率降低28%。 2、防癌。绿茶所含的成分———茶多酚及mgc，两者所产生的综合作用，除了起到提神、养神之效，更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。近年，美国化学协会总会发现，茶叶不仅对消化系统癌症有抑制的功效，而且对皮肤及肺、肝脏癌也有抑制作用。经过科学研究确认，茶叶中的有机抗癌物质主要有茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E；茶叶中的无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗等。中、日科学家认为，茶多酚中的儿茶素抗癌效果最佳。 3、抗毒灭菌。把茶用作排毒的良药可以追溯到远古的神农时代（约公元前2737年前），“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之说，这在《史记·三皇本记》、《淮南子·修武训》、《本草衍义》等书中均有记载。茶圣陆羽在他的《茶经》这部1200多年前（公元780年）世界上第一部权威性茶叶著作中关于“茶的效用”中指出：“因茶性至寒，最宜用作饮料……如感到体热、口渴、凝闷、脑疼、眼倦、四肢疲劳、关节不舒服的时候，喝上四、五口茶就显效”。陆羽所列举的上述症状与典型肺炎或疑似病例就很接近。唐代医学家陈藏器在《本草拾遗》中写道：“止渴除疫。贵哉茶也”。著名宦官刘贞亮在《茶十德》中也把“以茶除疠气”列为茶德之一。自唐以后，历代茶疗学也有新的类似以茶解毒灭菌叙说，但由于当时科学不发达，将具有强烈传染性和流行性的疾病统称为“瘟疫”或“疠气”，虽未点明是何种细菌、病毒，但喝茶有助抗毒灭菌的事是已被证实了的。近代医药界对茶的保健作用研究不断深入，美国科学家在2003年于《美国科学院学报》上报道：“茶叶中名为‘茶氨酸’的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强五倍”。 4、长寿。绿茶对人体的抗衰老作用主要体现在若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用上、尤其是茶多酚、mgc、维生素C、芳香物、脂多糖等，能增强人体心肌活动和血管的弹性，抑制动脉硬化，减少高血压和冠心病的发病率，增强免疫力，从而抗衰老，使人获得长寿。根据医学研究证明，茶多酚除了能降低血液中胆固醇和三酸甘油脂的含量，还能增强微血管的韧性和弹性、降低血脂，这对防治高血压及心血管等中老年人常见病症极为有用。茶叶中含有硒元素，而且是有机硒，比粮油中的硒更易被人吸收，美国理查德·派习瓦特博士认为：食物中加入硒与维生素C、维生素E配合成三合剂，可以延长人的寿命，而茶叶中正富含这些有益生命的奇异元素。 秋季饮青茶 秋天天气干燥，“燥气当令”，常使人口干舌燥，宜喝乌龙、铁观音等青茶。青茶性适中，青茶介于红、绿茶之间，不寒不热，适合秋天气候，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。青茶汤色金黄，外形肥壮均匀，紧结卷曲，色泽绿润，内质馥郁，其味爽口回甘。 铁观音的品质特点是：提神醒脑、益寿延年，七泡有余香，既有绿茶的鲜香翠绿，又有红茶的醇厚回甘。如能领略铁观音特有的“观音韵”，您将欲罢不能； 普洱茶品质特点是：温和平和、老少咸宜、具有美容瘦身的功效。普洱茶口感甘滑、醇厚，不可不试； 茉莉花茶是用绿茶加入茉莉鲜花窨制而成，具有花香又茶味，有美容、抗癌的功效； 龙井茶是中国十大名茶之一，以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世； 碧螺春白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是国内著名的名茶，常被作为高级礼品。 乌龙茶是我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。 胃不好的人不适合喝绿茶的, 胃不好的人喝绿茶容易造成胃肠胀气等症状。同时，还有几类人也不太适合喝绿茶：经期女性：经血会消耗体内铁质，茶叶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收；孕期女性：茶中的mgc会增加孕妇心、mgc的负荷；哺乳期女性：茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌；更年期女性：喝绿茶可能会出现心跳加快、睡眠质量差等现象。 各种茶的功用 乌龙茶 节食减肥，吃得少，肠道容易乾燥而便秘。 原料》乌龙茶 做法》用开水冲泡。 功效》助消化、解油腻毒素、消脂。 薏仁茶 想要去除体内多余的水分，减少浮肿，可以试试薏仁茶。 原料》炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。 做法》以热水煮开，就可以饮用。 功效》清热、利湿、治水肿。 荷叶茶 姊妹觉得情绪低落、精神压力太大而产生便秘时，可试试荷叶茶。 原料》荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。 做法》用开水冲泡即可。 功效》清暑利湿、治水气浮肿。 决明子茶 肠蠕动功能不好或是节食的容易会有便秘的情形，可以试喝决明子茶。 原料》决明子 做法》热水冲泡。 功效》清肝明目、利水通便。 麦芽茶 体内排气不畅容易造成腹胀和胃胀，这一类的朋友可以试试麦芽茶。 原料》炒麦芽5钱、山楂5分。 做法》加一小包冰糖，? 弮鬗籊R泡。 功效》开胃健脾、消食除胀。 柠檬 有消脂、去油腻的双重功效，还能美白肌肤，小姐们可以多喝。 原料》柠檬一颗。 做法》将柠檬榨出汁后用温水冲调，加入适量蜂蜜，然后放入一两片柠檬切片在茶中浸泡。 功效》消脂、助消化、美白肌肤 普洱茶 可帮助消化胃部的积食，使脂肪、糖份正常消耗。 原料》普洱茶叶、乾菊花5朵。 做法》热水冲泡。 功效》帮助消化、消除油脂。 玫瑰花茶 不但可以冲茶泡酒，还有保胃调经的功效。 原料》乾燥玫瑰花5克。 做法》温开水冲泡。 功效》治肝胃气痛，调经。 菊花茶 清火、减肥最方便的饮品。 原料》几朵乾燥的菊花。 做法》以热水冲泡。 功效》清暑退热解毒、消脂肪、降血压。 陈皮茶 吃完油腻的食物，可以来一壶陈皮茶去油腻。 原料》陈皮4克。 做法》用热水冲泡。 功效》调气、疏肝健脾。

一道茶和一泡茶的区别

一道茶，是指茶叶从洗茶、正式冲泡到饮之无味的整个过程。第一泡 洗茶第二泡 醒茶 促进有效成分释放第三泡--第四/

品茶之道

品茶之道之绿茶第一道：焚香除妄念俗话说：泡茶可修身养性“品茶如品味人生，古今品茶都讲究要平心静气。焚香除妄念”冰心去凡尘茶，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁，冰心去凡尘，就是用开水再烫一边本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁。玉壶养太和绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡。只宜用80℃的开水，玉壶养太和，是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，清宫迎佳人苏东坡有诗云“戏作小诗君勿笑”从来佳茗似佳人，清宫迎佳人。就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中：甘露润莲心好的绿茶外观如莲心“乾隆皇帝把茶叶称为，就是再开泡前先向杯中注入少许热水”凤凰三点头冲破绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落“好比是凤凰向客人点头致意”碧玉沉清江冲入热水后“而后慢慢沉入杯底，观音捧玉瓶佛教故事是中传说观音菩萨场捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人，观音捧玉品，春波展旗枪这道程序是绿茶茶艺的特色程序：杯中的热水如春波荡漾，茶芽慢慢地舒展开来。尖尖的叶芽如枪，在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中：千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动。好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣，慧心悟茶香品绿茶要一看、二闻、三品味，要闻一闻茶香“绿茶与花茶、乌龙茶不同”它的茶香更加清幽淡雅。必须用心灵去感悟。