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怎样做茶叶蛋:怎样做茶叶蛋好吃

怎样做茶叶蛋好吃

茶叶蛋通常都是超市门面产品，每天早上茶叶蛋的香味,常常令人胃口大开直流口水。煮茶叶蛋相当简单，作为民间的人气小吃，飘香于民间的闾里巷中，从大街小巷的食店经常能看到它的身影，每次上小吃店里吃饭，看到它总忍不住咽口水。话说茶叶蛋不能多吃贫吃，好像说是多吃会引发贫血症状，就是咱们也不是天天吃这个饱的，一年吃不上几次，偶尔解解馋觉得还是没有问题的，那就得考虑考虑啦专家还说牛肉番茄不能同吃呢，咱吃牛排不也有番茄酱么？内个维C不能与虾同吃，不也常常高维C水果配虾么？我觉得都是没有大问题的”今儿就和大家分享不一样而且最接地气的茶叶蛋的做法步骤食材鸡蛋‘10个’食盐‘适量’葱‘一小段’八角‘3个’花椒‘适量’桂皮‘一小段’料酒‘100ml’生抽50g 老抽100g茶叶‘适量’做法步骤1、把鸡蛋冲洗干净尽量调个头小点的2、洗干净后放入锅内煮，为了方便快速就放进煮蛋器煮。3、鸡蛋煮好后，把鸡蛋皮敲出裂缝，小碎就可以了！同时放入料酒、咸盐，桂皮，因人而已如果喜欢麻辣的朋友可以适量加些干辣椒。好甜口的当然也可以加红糖4、锅中煮开，然后用勺子轻轻敲碎至皮碎蛋膜互相连接。轻敲鸡蛋使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。5、煮好以后，放进锅里浸泡更入味拨开皮后里头有很多汁儿味道倍儿香！6、剥开鸡蛋皮！

怎么做茶叶蛋？

2. 把料包做出来放入香叶十片、桂皮两根、八角四个、干辣椒适量花椒一小把，把水烧开，水开之后把料包放入锅中，盐10g、白糖5g、料酒一大勺、生抽一大勺、红烧酱油一大勺、葱姜完成我们开大火烧5分钟，把香料里的香味烧出来。

自己在家怎样煮茶叶蛋？

土鸡蛋16个、茶叶适量、盐适量、糖适量、八角1颗、桂皮1片、水适量、料酒2勺。1、将鸡蛋用水冲洗干净，冷水入锅，水没过鸡蛋即可。2、将鸡蛋放入锅中，加入适量的冷水，中火煮约8分钟煮至熟透。3、捞出用凉水浸透，用不锈钢勺将蛋壳轻轻敲碎，4、取一个大点的锅子，放入鸡蛋和所有调料，保证煮熟后水量还是能没过鸡蛋，大火煮开，小火慢炖2小时。5、待稍凉后将鸡蛋捞出，用筛子过滤一遍汤汁，将滤去茶叶后的汤汁再重新倒回到鸡蛋里，再浸泡4～5个小时，最好能浸泡一晚上。

茶叶蛋怎么做？

五香蛋，在北方简称叫茶蛋，是家喻户晓的小吃，也是中国名产之一。在台湾，茶叶蛋通常都是超市门面产品，每天早上茶叶蛋的香味,常常令人胃口大开直流口水。煮茶叶蛋相当简单，作为民间的人气小吃，飘香于民间的闾里巷中，从大街小巷的食店经常能看到它的身影，每次上小吃店里吃饭，看到它总忍不住咽口水。话说茶叶蛋不能多吃贫吃，好像说是多吃会引发贫血症状，就是咱们也不是天天吃这个饱的，一年吃不上几次，偶尔解解馋觉得还是没有问题的，当然，如果你很注重养生，那就得考虑考虑啦专家还说牛肉番茄不能同吃呢，咱吃牛排不也有番茄酱么？内个，内个维C不能与虾同吃，不也常常高维C水果配虾么？任何东西只要不过量，我觉得都是没有大问题的”今儿就和大家分享不一样而且最接地气的茶叶蛋的做法步骤食材鸡蛋‘10个’食盐‘适量’葱‘一小段’八角‘3个’花椒‘适量’桂皮‘一小段’料酒‘100ml’生抽50g 老抽100g茶叶‘适量’做法步骤1、把鸡蛋冲洗干净尽量调个头小点的2、洗干净后放入锅内煮，也可以用煮蛋器，为了方便快速就放进煮蛋器煮。3、鸡蛋煮好后，把鸡蛋皮敲出裂缝，小碎就可以了！同时放入料酒、咸盐，八角、花椒，桂皮，茶叶，大葱。因人而已如果喜欢麻辣的朋友可以适量加些干辣椒。好甜口的当然也可以加红糖4、锅中煮开，然后用勺子轻轻敲碎至皮碎蛋膜互相连接。轻敲鸡蛋使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。5、煮好以后，放进锅里浸泡更入味拨开皮后里头有很多汁儿味道倍儿香！！！6、剥开鸡蛋皮，蛋白已经入味7、比外面卖的好吃百倍，一口气吃了三个鸡蛋挑个头小点的土鸡蛋更好入味。加水没过鸡蛋，大火煮开后小火再加热10分钟。鸡蛋不要煮太久，煮的太硬不好吃。关火后五小时后才可食用。主要是为了冷却过程中卤汁慢慢浸透入鸡蛋中。注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

怎么煮茶叶蛋才会入味？

茶叶蛋放入茶包中煮一个小时就能入味。以土鸡蛋为原料，加入食用盐、八角、桂皮、水等配料煮即可制成茶叶蛋，食用盐4克、八角1个、桂皮1小块、干莲蓬1个、水1大碗、茶包1个。1、将鸡蛋冲洗干净，放入砂锅，倒入一大碗清水没过鸡蛋，2、砂锅中放入茶包、八角、桂皮、食盐、干莲蓬，大火煮开转小火焖煮10分钟左右。3、用勺子把每个鸡蛋的外皮一圈磕碎。

请教高手，茶叶蛋怎么煮才能入味？

可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。2.先将鸡蛋放锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡，这时将水烧开后继续烧2~3分钟，4.再将佐料和敲碎的蛋放回锅中，再次将水烧开后继续烧1~2分钟。烧好的茶叶蛋可以泡在汁里，汁水才比较入味。绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（一定要放，取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不可没过鸡蛋），这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔.3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。（主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中）第二种原料：鸡蛋10个配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许制法：将配料加水1斤煮开，用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后放入料锅中煮1小时，茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。

怎么煮茶叶蛋才能入味？

但有时候买的茶叶蛋并不入味，怎样煮茶叶蛋更入味更好吃呢？鸡蛋适量、八角、桂皮、花椒、香叶、红茶包、五香粉、盐、老抽、糖、清水做法：1.首先将洗净的鸡蛋放入锅内，水要没过鸡蛋，然后中小火煮大约4~5分钟，小火煮以免蛋壳裂开。2.煮好后将水倒掉，用冷水冲一下鸡蛋，待冲洗鸡蛋至不烫手温度时用勺子轻轻敲碎鸡蛋外壳，放入除红茶包外的所有调味料，调味料的量按自己口味来，4.大火煮沸后放入红茶包，煮好直接打开调料球把里面的香料丢掉就行了，这样也不会弄得整个锅都是茶叶。