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杭州狮井茶叶:杭州老龙井—狮峰龙井

2020-11-07 06:00:54热度:229°C

杭州老龙井—狮峰龙井

杭为茶都，西湖龙井历来是杭州湖光山色中的“金名片” 。“狮、龙、云、虎、梅”五大核心产区更是出产西湖龙井中的mgc精品，尤其以狮峰龙井为首，享誉全国。翁家山村盛产狮峰龙井，位于西湖西南群山之中，地处西湖龙井茶产区狮、龙地带的中心，有得天独厚的地理生态条件。翁家山村西北面群山环抱，南北高峰、白鹤峰、狮子峰星罗棋布，东南得西湖水气，南风聚集滋润，山脉绵柔，林木茂盛，溪涧长流，又有独特的“白砂土”作为狮峰龙井的底蕴，真可以说是大自然的馈赠。游人都知去“龙井问茶”，却鲜有人知在龙井村更高处有翁家山村这般宝地，才是杭州人的“老龙井”。翁家山村种茶制茶的历史可追溯到明朝正德年，盛于清雍正年间。明万历年的《杭州府志》有“老龙井，其地产茶，为两山绝品”之说。可见西湖龙井从唐代在天竺灵隐一带的低山种植，逐渐往高山种植，也同样让龙井茶的质量达到了高峰。之后乾隆帝下江南的故事也成就了西湖龙井的美谈。到现代，翁家山村的茶园不仅是西湖龙井一级保护区，还是国家礼品茶定点茶园，其地位显而易见。当然成就翁家山村狮峰龙井的并不只是罕有的地理环境和厚重的历史沉淀，更重要的是茶农们代代相传，不断精进的种茶制茶工艺。西湖龙井制作工艺极为讲究，在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等手法，每一步都要求精益求精。翁家山村的炒制手法更是其中精粹，老茶人对自己茶叶的深刻了解，对炒茶的经验把握，都体现在火候的掌握上，他们的高火候让茶香更盛，所谓好龙井的兰花豆香，糙米色，几乎都是源于此。他们更像是火焰的魔术师，在火与茶香间，把血肉的双手练成了铁砂掌，又把老茧当成狮峰龙井在自己血肉中的年轮。虽然现代机器电锅的应用让很多茶农的生产效率提高了，但对于火候的把握，和对传统工艺的传承发展，仍然是翁家山村狮峰龙井一枝独秀的根本。我是分割线~~~~~~~~~~~~~~~春来有时，新茶将至，诸位老饕，行动起来

尤井茶好吗

当然好

想买西湖龙井，请问盛茗世家、张一元和八马茶哪个好？

西湖龙井建议还是选盛茗世家，至于八马和张一元，选茉莉花可以买张一元。

在杭州玩过的朋友都在哪里买杭州正宗的特产呢？

杭为茶都，西湖龙井历来是杭州湖光山色中的“狮、龙、云、虎、梅。五大核心产区更是出产西湖龙井中的mgc精品“翁家山村盛产狮峰龙井，位于西湖西南群山之中。地处西湖龙井茶产区狮、龙地带的中心，有得天独厚的地理生态条件，翁家山村西北面群山环抱，南北高峰、白鹤峰、狮子峰星罗棋布。东南得西湖水气，南风聚集滋润，林木茂盛，溪涧长流，作为狮峰龙井的底蕴“真可以说是大自然的馈赠”游人都知去，龙井问茶。却鲜有人知在龙井村更高处有翁家山村这般宝地“翁家山村种茶制茶的历史可追溯到明朝正德年，盛于清雍正年间“其地产茶，为两山绝品。可见西湖龙井从唐代在天竺灵隐一带的低山种植，逐渐往高山种植，也同样让龙井茶的质量达到了高峰”之后乾隆帝下江南的故事也成就了西湖龙井的美谈。翁家山村的茶园不仅是西湖龙井一级保护区，还是国家礼品茶定点茶园。当然成就翁家山村狮峰龙井的并不只是罕有的地理环境和厚重的历史沉淀，更重要的是茶农们代代相传，不断精进的种茶制茶工艺，西湖龙井制作工艺极为讲究。在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等手法，翁家山村的炒制手法更是其中精粹。老茶人对自己茶叶的深刻了解，对炒茶的经验把握，都体现在火候的掌握上。他们的高火候让茶香更盛，所谓好龙井的兰花豆香，糙米色。