当前位置：首页 > 资讯 > 茶叶知识> 正文

美味茶叶蛋文盲漫画:

2020-11-07 05:50:26热度:204°C

如何做出好吃又好看的茶叶蛋？

@叫兽易小星茶叶蛋的美丽传说http:

茶叶蛋电饭锅版，比外面好吃N倍！

有人说茶叶蛋是国民小吃，一枚枚鸡蛋，浸泡在卤汁里，茶叶让鸡蛋染上褐色，也能在时间和火候的帮助下慢慢转化成风味，熬煮出阵阵清香。如果想吃又不想费事，这个电饭煲版茶叶蛋你一定要试试了！电饭煲煮五香茶叶蛋by 小荷悠悠清莲语>> Photo by 小荷悠悠清莲语·· 用料 ·· 鸡蛋茴香(八角) 桂皮红茶叶生抽老抽糖(可选)·· 做法 ·· 1 | 准备煮茶叶蛋的香料及调味料。2 | 把鸡蛋洗净后放入锅中（锅中放一勺盐，可以凝固有可能破损蛋的蛋白），用大火煮开后小火煮5分钟。3 | 煮好的鸡蛋用冷水激一下后，拿两个蛋在手上对敲，把蛋壳敲碎。4 | 把鸡蛋放入电饭锅，加水（没过鸡蛋的水量），加生抽、老抽、盐，味精，咸淡根据自己煮的鸡蛋量和口味自己调整，按煲汤键开始煮茶叶蛋（差不多1小时）。5 | 茶叶蛋煮好后不要急着拿出来，让它在电饭锅中保温2小时，2小时候把锅拿出电饭煲，茶叶蛋仍旧浸泡在锅中，这样的茶叶蛋又香又入味……·· 小贴士 ·· 1 | 茶叶放在布包里扎一下，以免汤里都是茶渣。2 | 煮鸡蛋的时候放一勺盐，凝固破损的鸡蛋蛋白。3 | 记得煮好的鸡蛋建议放到第二天吃，这样比较入味。4 | 煮茶叶蛋的汤可以重复使用。