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龙井茶叶6:龙井茶的等级

龙井茶的等级

龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。灌木型，特早生种，在青岛地区一芽一叶期为4月中、下旬。育芽能力特强，发芽整齐密度大，芽叶短壮少毛，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、儿茶素总量12.1%、mgc4.0%。适制雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。香味和浓度都适宜，回甘持久，龙井43一般适合炒制成绿版，汤色清绿明亮。平阳特早：中叶类、灌木型、特早生种。青岛地区名茶开采期4月中、下旬，发芽密度大，香气高是它显著的特点，同一时期采的茶叶，平阳早品貌上要好些，但口味稍微清淡。浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种，持嫩性强、适制扁形与针形茶、芽壮色绿。发芽时间早、青岛地区名茶开采时间在5月上旬、育芽力强、抗逆性强，特别是抗寒性突出、制成的绿茶香高持久、滋味浓鲜爽口。浙江大学选育优质、高产、早生的无性系良种茶树良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。春茶开采期比早生种福鼎大白茶早7天左右，适制名优绿茶，香气高而持久、味鲜醇有回甘，并有耐贮藏的特点，叶色翠绿、产量高。优点是持嫩性好、抗寒性强，缺点是抗病性稍弱。乌牛早：该品种成熟最快，公历3月上旬就可以开摘。由于乌牛早外形和西湖龙井相似，浙江省特产，中国国家地理标志产品。

龙井茶一斤多少钱

龙井茶的价格需根据情况决定，根据龙井茶的品种、采摘时间、烘焙工艺、茶叶存放时间、品牌、产地不同等因素，茶叶的价格也随之不同，因此需要根据实际情况来确定茶叶价格。产品特点龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，的绝世神采和非凡品质”在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首，龙井茶采摘有三大特点。茶农常说。茶叶是个时辰草，龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘”全年采摘在30批左右，传统的龙井炒制有十大手法。不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别：西湖龙井向有，特级龙井茶扁平光滑挺直“色泽嫩绿光润”香气鲜嫩清高“滋味鲜爽甘醇”叶底细嫩呈朵“1、群体种群体种是龙井茶最早的品种，也是当前来看茶叶品质最好的，如今人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些：该品种的种植面积仅限于西湖产区。2、龙井43龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种，灌木型。树姿半开张，特早生种，在青岛地区一芽一叶期为4月中、下旬。育芽能力特强。发芽整齐密度大，芽叶短壮少毛，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、儿茶素总量12.1%、mgc4.0%，适制雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。香味和浓度都适宜。回甘持久，龙井43一般适合炒制成绿版，汤色清绿明亮，3、平阳特早中叶类、灌木型、特早生种。青岛地区名茶开采期4月中、下旬。发芽密度大：香气高是它显著的特点，同一时期采的茶叶。平阳早品貌上要好些。但口味稍微清淡，4、浙农117浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种，持嫩性强、适制扁形与针形茶、芽壮色绿，发芽时间早、青岛地区名茶开采时间在5月上旬、育芽力强、抗逆性强。

龙井茶叶发黄能不能喝？

茶叶忌高温，温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化，茶叶越容易陈化，色泽会变黄，香味会出现陈气味。绿茶及发酵程度偏轻的乌龙茶需要冷藏，而普洱茶及后发酵的黑茶类不需要冷藏。保存茶叶最重要的是茶叶罐的选择。对于新买的茶叶要及时装进茶叶罐中，最好先放入少许茶叶，然后用火烘烤以去除异味，最后将茶叶连同包装袋一起放入罐中。好茶叶的辨别：嫩度茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、身骨重实为好；烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。色泽看茶叶的颜色和光泽。红茶的色泽有乌润、褐润和灰枯的不同；绿茶的色泽有嫩绿或翠绿、洋绿、青绿、青黄以及光润和干枯的不同。红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿、光润为好。

西湖龙井茶饮用后茶叶可以吃吗

2、抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。3、龙井茶对人体的保健功能有：抑菌消炎感化、消除烟酒mgc的感化，帮忙消化、下降血糖及血压和防辐射感化。4、消臭、助消化功效：口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，龙井茶中的mgc、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化。龙井茶中的mgc能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。1、女性经期不宜饮茶经血会带走部份铁质，所以女性此时宜多补充含铁量丰富的食品，然而自茶叶中含有高达百分之三十至五十的鞣酸，会妨碍肠粘膜对铁质的吸收利用，在肠道中极易与食糜中的铁或补血药中的铁结石，2、贫血不宜饮茶茶中鞣酸可使饮食中铁元素发生沉淀而不易吸收。铁是制造红细胞的重要原料，机体缺铁会使红细胞生成受阻，长期饮茶者多有不同程度的缺铁，对体弱血亏及失血者影响最大。3、缺钙或骨折时不宜饮茶因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收。同时还能促使尿中钙的排出，使人体钙质少进多出，导致缺钙和骨质疏松，4、患骨质疏松不宜饮茶最新研究发现，嗜饮浓茶是造成骨质疏松的重要原因之一。经常饮浓茶会导致钙的缺乏，因一方面浓茶中mgc会促进尿中钙的排出；另一方面是mgc可抑制肠钙的吸收，5、服用某些药物时不宜饮茶茶内鞣酸常会造成洋地黄、铁剂、中成药补品的有效成分发生沉淀不易被吸收。服用胃蛋白酶或多酶片时饮茶。

龙井茶的功效与禁忌是什么

龙井茶的功效如下：1、生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒。2、抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。3、龙井茶对人体的保健功能有：高兴感化，抑菌消炎感化、消除烟酒mgc的感化，帮忙消化、下降血糖及血压和防辐射感化。4、消臭、助消化功效：口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。5、减肥养颜：龙井茶中的mgc、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反。6、延缓衰老：龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化。7、消除疲劳：龙井茶中的mgc能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。龙井茶的禁忌如下：1、女性经期不宜饮茶经血会带走部份铁质，所以女性此时宜多补充含铁量丰富的食品，如菠菜、苹果、葡萄等，然而自茶叶中含有高达百分之三十至五十的鞣酸，会妨碍肠粘膜对铁质的吸收利用，在肠道中极易与食糜中的铁或补血药中的铁结石，产生沉淀。2、贫血不宜饮茶茶中鞣酸可使饮食中铁元素发生沉淀而不易吸收。铁是制造红细胞的重要原料，机体缺铁会使红细胞生成受阻，发生缺铁性贫血。长期饮茶者多有不同程度的缺铁，对体弱血亏及失血者影响最大。3、缺钙或骨折时不宜饮茶因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收。同时还能促使尿中钙的排出，使人体钙质少进多出，导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。4、患骨质疏松不宜饮茶最新研究发现，嗜饮浓茶是造成骨质疏松的重要原因之一。经常饮浓茶会导致钙的缺乏，因一方面浓茶中mgc会促进尿中钙的排出；另一方面是mgc可抑制肠钙的吸收，以致钙的吸收不完全。5、服用某些药物时不宜饮茶茶内鞣酸常会造成洋地黄、铁剂、中成药补品的有效成分发生沉淀不易被吸收。服用胃蛋白酶或多酶片时饮茶，会使药物中的蛋白质凝固，疗效难达。6、女性孕期不宜饮茶浓茶中含mgc浓度高达百分之十，会加剧孕妇的排尿和心跳，增加孕妇的心、mgc负担，诱发妊娠中毒症等，不利于母体和胎儿健康。7、女性哺乳期不宜饮茶此期间若大量饮茶，茶中的高浓度鞣酸被粘膜吸收进入血液循环，便会产生收敛和抑制乳腺分泌的作用，造成奶汁分泌不足。另一方面，茶中的mgc还可通过乳汁进入婴儿体内，影响婴儿健康。扩展资料：龙井茶储存方法石灰储藏法：炒制好的龙井茶极易受潮变质，及时用纸包成0.5公斤一包，放入底层铺有块状石灰（未吸潮风化的石灰）的缸中加盖密封收藏。贮藏得法，约经0.5至1个月后，龙井茶的香气更加清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。保持干燥的龙井茶贮藏一年后仍能保持绿色、香高、味醇的品质。炭储藏法：具体方法与生石灰储藏法相似，所不同的是以木炭代替生石灰为干燥剂，即将1千克木炭装入布袋中，以后每隔一两个月更换一次即可。如果木炭吸潮，要先将木炭烧红，冷却后装入布袋，每袋重约1千克;每一两个月要把木炭取出烧干再用。参考资料来源：百度百科-龙井功效参考资料来源：百度百科-饮茶

龙井茶怎么区别好坏？

可以从以下角度辨别：选购时，取少量茶叶放在食指与大拇指之间用力捻一下，如果立即成末，说明茶叶干燥度足够，干燥的茶叶便于储存。2、观外型：茶叶外形多为扁形，叶细嫩且宽度一致，颜色为绿mgc。用手摸一下手感光滑。叶子多为一芽一叶或二叶，一般芽长3厘米左右；芽叶均匀成朵，小巧玲珑。色绿”龙井茶色泽翠绿：糙米色“而且绿、黄两色天然浑成，龙井茶”较之国兰幽香“西湖龙井的香味更浓”狮峰龙井，放杯中先别续水，盖儿扣上先“揭盖闻之，特有的兰花香气袅袅升起“而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿”续水时那，尤是浓烈扑鼻，味醇“适量龙井冲泡能立判真假”口感。醇厚：味蕾有一种龙井茶农谓之“的独特质感“选购西湖龙井茶时。可通过以下程序进行感观辨别，判别茶叶的干燥程度”随意挑选一片干茶。放在拇指与食指之间用力捻即成粉末：则干燥度足够，则干燥度不足：或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高；看干茶是否符合龙井茶的基本特征。

龙井茶茶叶是什么样子

西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。龙井茶的种类1、平阳特早中叶类、灌木型、特早生种。青岛地区名茶开采期4月中、下旬，发芽密度大，香气高是它显著的特点，同一时期采的茶叶，平阳早品貌上要好些，但口味稍微清淡。2、浙农117浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种，持嫩性强、适制扁形与针形茶、芽壮色绿。

龙井茶介绍

龙井茶为浙江省特产，龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，的绝世神采和非凡品质”在众多茗茶中独具一格，龙井茶采摘有三大特点。茶叶是个时辰草，龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。传统的龙井炒制有十大手法”不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。特级龙井茶扁平光滑挺直：色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高。滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵，产地环境浙江属mgc带季风气候，四季分明：年气温适中，雨量丰沛，空气湿润，雨热季节变化同步，气候资源配制多样，1月、7月分别为全年气温最低和最高的月份。