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茶叶烘烤机:茶叶烘焙机不加热什么？

2020-11-07 05:38:18热度:295°C

茶叶烘焙机不加热什么？

机器故障。

茶叶烘焙机烘焙茶叶多久合适

铁观音韵香看香型程度 105℃-115℃ 3-4小时铁观音浓香 120℃-160℃ 4-11小时岩茶 120度 10-48小时依个人口感掌握时间和火候

烘烤茶叶机

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茶叶烘焙机哪个牌子的质量好

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想买一台茶叶烘焙机，主要用于潮州单枞复焙提香用的。机器买热循环风的好还是远红外的好

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茶叶怎么烘培？

不同烘焙方法焙茶机(烘箱)烘焙　利用焙茶机烘焙茶叶，为目前台湾使用最广泛的茶叶烘焙方式。焙茶机栱焙系利用电热丝加热靠热风传导进行烘焙，基本上其传热方式完全属于传导加热。机具发展成熟及量产化，具多种规格、型式可选择。温度控制最为准确，正负温差很少超出5℃。操作容易，烘焙容量和效率高。不需专业操作技术。由于焙茶机操作简易又烘焙容量大（效率高），同时不易面临烘焙失败之缺点，所以目前仍为台湾茶农及茶工厂使用最为广泛的茶叶烘焙机具。利用省时省工的焙茶机烘焙为最佳选择，唯利用焙茶机烘焙之茶叶，其质量略逊于炭焙或电焙笼（附装红外线面板）所烘焙的茶叶，贮藏性亦相对较差。电焙笼烘焙　电焙笼烘焙系由早期炭焙延伸而来，唯热源改为电热丝加热，两者俱为传导方式加热。其烘焙质量并未有明显优于焙茶机烘焙者，其贮藏性亦未呈现较优之结果。电焙笼烘焙茶有下列缺点：作业效率和烘焙容量明显低于焙茶机。正负温差远较焙茶机大。属开放式静态烘焙，不易控制质量。在讲求省时省工之前提下，利用电焙笼烘焙茶叶并非最佳选择。电焙笼（附装红外线面板）烘焙　本烘焙方式与单纯电焙笼焙茶之不同，在于另附可放射远外线之面板于电热丝上层，藉红外线加热（系辐射加热）可同时加热物质内部温度分布不均匀。电焙笼（附装红外线面板）烘焙所得质量较焙茶机或单纯电焙笼佳，贮藏性亦略佳。即作业效率及烘焙容量较低，炭焙　炭焙基本上为早期电力不足时所使用的茶叶烘焙方式。包括炭焙起火、燃烧、覆灰、温度控制等，为一极不容易控制之茶叶烘焙方式。以目前台湾农村劳力缺乏之状况，耗时费力的炭焙实已不合时宜，且温度不易稳定控制，因此很容易操作失败，导致烘焙质量劣化，成品带烟焦味。而不同炭材对烘焙质量之影响，可得特殊炭焙风味之成茶，其贮藏性亦略优于其它焙茶方式，但有作业效率低及操作易失败又耗时费力等缺点，因此并非是最有效且经济之茶叶烘焙方式。基本上茶叶烘焙为一相当兼具破坏性及建设性之加工流程，否则稍一操作不当，如何确切掌握包种茶烘焙技巧，如同包种茶之制造技术，包种茶之烘焙技巧并非一成不变。茶叶烘焙三种技巧与方向列于后。