当前位置：首页 > 资讯 > 茶叶知识> 正文

大众品牌茶叶:茶正式作为普及民间的大众饮品是在哪个朝代

2020-11-07 05:24:20热度:255°C

茶正式作为普及民间的大众饮品是在哪个朝代

字最早见于《神农本草》（世界上第一部药物书”该书为战国时代的著作）一书，的陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》”系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验，茶叶在西周时期是被作为祭品使用的。到了春秋时代茶鲜叶被人们作为菜食，而战国时代茶叶作为治病药品，西汉时期茶叶已成为主要商品之一了，从三国到南北朝的三百多年间。特别是南北朝时期，佛教盛行，佛家利用饮茶来缓解坐禅瞌睡，于是在寺院庙旁的山谷间普遍种茶，饮茶推广了佛教。而佛教又促进了茶灶的发展，茶叶才正式成为普及民间的大众饮料，茶叶自古以来就是联结中国和世界的纽带。日本僧人最澄来我国浙江天台山国清寺研究佛学，回国时带回茶籽种植于日本贺滋县（现在的池上茶园），茶由此传播到日本的中部和南部，对中国茶叶也很有研究，并写有《吃茶养生记》一书，被日本人民尊为茶祖，日本佛教高僧来到浙江径山寺攻研佛学，回国时将径山寺的，制法传播到日本”启发了日本茶道，我国宋代时就已有阿拉伯商人定居在福建泉州运销茶叶。茶叶也随着销售到东南亚和南部非洲各国，公元1610年荷兰商船首先从澳门运茶到欧洲；打开了中国茶叶销往西方的大门，世界著名科技史家李约瑟博士（1900-1995。英国人）称茶叶是四大发明之后。

大众比较喜欢的茶叶有哪些？

大众最喜欢的茶叶。

什么茶叶好喝？

中国人最爱品茶，什么人喝什么茶，什么茶最好喝，饮茶标准是多少，现有绿茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶、红茶及再加工的花茶、萃取茶等等，各种茶类都有它独自的风味与特色。绿茶是国最先起源的茶类，也是名茶最多、最丰富的茶类。西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等历史传统名茶。绿茶的色香味俱佳，外形千姿百态，具有极高艺术欣赏价值。内质香气鲜高，有毫香、嫩香、清香、果香、板栗香等，滋味鲜浓，回味爽口回甘，饮后生津。如狮峰龙井，外形嫩叶包芽，扁平挺直似碗钉，匀齐光滑，色泽翠绿微带嫩绿黄光润，糙米色”香气鲜嫩馥郁；清高持久，汤色绿清澈明亮，滋味甘鲜醇厚；有新鲜橄榄的回味，叶底嫩匀成朵。以色翠、香郁、味甘、形美四绝著称于世，绿茶是不发酵茶，具有天然的色、香、味，维生c和茶多酚含量较高，从疗效和保健作用看具有抑菌、防治高血压、降血脂、抗癌变、抗辐射、延缓衰老等功效。红茶是一种发酵茶，通过红茶的特殊工艺而成为特有的色、香、味的品质特征。宁红”闽红”品质各具特色。最为著名的数世界三大高香红茶之一的“祁红。色泽乌黑、光润“内质香气浓郁高长”有独特的蜜糖似的香气，又蕴含着兰花香，祁门香，滇红”为大叶种工夫红茶。条索肥硕重实“满披金mgc芽毫”有花果香味，香高味浓，红茶富有更多的mgc，有提神利尿、可以帮助胃肠消化、促近食欲，预防辐射造成皮肤癌等功效，红茶性温和，冬季在茶中加奶和糖冲饮。夏季可用速溶红茶调入果汁制做成不同风味的冰红茶，青茶（习称乌龙茶）属半酵茶，具有红、绿茶的优点；既有红茶的色香。又有绿茶的爽快刺激味感，但没有绿茶的苦味和红茶的涩味，闽北青茶中的武夷岩茶，茶条肥壮，叶端缩曲紧结。叶背起蛙皮状沙粒白点，色泽青褐润亮，红点显”茶汤香气浓烈胜似兰花而深沉持久；滋味浓醇清活，生津回甘“虽浓饮而不见苦涩”岩骨花香；岩韵，闽南青茶中安溪铁观音，其品质条索卷曲、壮实、沉重”呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润“叶表带白霜，其香气如空谷幽兰，灵妙鲜爽，汤色浓艳清澈；蜜底甜香，青茶品种黄占、毛蟹、桃仁、梅占、水仙等各具独特的花香或果香，品质以青茶为最好；青茶还具有促进人体的新陈代谢与脂肪氧化作用，属轻发酵茶，白茶制法特异，不炒不揉，成茶外表满披白毫“呈白色”白茶。产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，其品质特征是，干茶满披白色茸毛，汤色清淡，味鲜醇“十分素雅”白茶的创制茶为白毫银针。披复白毫。银色光泽：内质香气清鲜毫味浓，滋味鲜爽微甜，汤色晶亮，花朵形白茶之一。以叶背垂卷，形似花朵而得名，叶脉在萎凋过程中变红，夹于绿叶白毫之中，红装素裹，滋味醇厚，白茶制作过程中没有经过高温杀青、剧烈揉捻。只经适度的自然氧化，形成了独特的保健作用。白茶性凉，有健胃提神，祛湿退热的功效“具有杀菌、抗氧化、抗衰老、抑制皮肤癌的作用”在唐代即为贡茶。原来习惯上称黑茶为“黑茶是边疆藏族、蒙古族和维mgc族等兄弟民族日常生活必不可少的饮料。不可一日无茶“就是兄弟民族对茶叶需求的真实写照，黑茶著名的普洱茶”有普洱散茶。普洱沱茶，普洱茶指的是普洱散茶，品质特点是条索肥壮，香味醇浓，普洱茶具有解油腻、消食化痰、刮肠通泄等有特殊功效，饮茶习惯不同。喝什么茶，完全取决于每个人对茶品的，个人口味爱好、嗜好、本地饮茶习惯等因素，最好不要拘于一种茶叶“可根据年龄、性别、体质、工作性质、生活环境以及季节等而有所区别”实行多茶类。以领略各种茶的风味，老年人喝茶应注意什么老年人不宜饮浓茶，因为茶叶中含有较多的有兴奋作用的mgc，老年人饮浓茶过多，易出现心动过速、心律不齐、血压升高、甚至发生心肌梗死和脑卒中(中风)等危急重症。喝浓茶所摄入的大量鞣酸。而且可沉淀蛋白质和金属离子，引起便秘和缺铁性贫血等疾病；大量饮用浓茶还可刺激胃粘膜发生炎症，有溃疡病和胃肠功能紊乱者。不宜饮茶，高血压病患者最好喝绿茶，因为在各类茶叶中。绿茶所含mgc较少，而茶多酚可消除mgc的升压作用，体质较好、肥胖的老年人宜饮绿茶，而体质较弱、胃寒的老年人宜饮红茶，饭后不宜饮茶，以免冲淡胃液；睡前不宜饮茶。

工夫茶中最受大众喜欢的是哪个品牌的茶呢？

铁观音不是绿茶而是乌龙茶，乌龙茶半发酵茶类，而绿茶没有发酵的茶品。那么铁观音和绿茶的区别在哪里？　铁观音属青茶，青茶也就是我们平时所说的乌龙茶，是半发酵茶。新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。青茶汤色清澈金黄或淡金黄，茶汤大多偏青绿色，青茶既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶的醇厚的滋味。如大红袍、水仙、单丛、凤凰、安溪铁观音、黄金桂、铁罗汉、台湾乌龙等。绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚mgc保留鲜叶的85%以上，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”绿茶－－代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春乌龙茶(铁观音)的药理作用，突出表现在分解脂肪，在日本被称之为美容茶，健美茶。乌龙茶－－代表代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、武夷大红袍铁观音原产福建省安溪县。清香之味不及也，鬼空口有宋植二三株其味尤香。说明安溪唐代已产茶”到明代茶产稍盛，常乐、崇善等里货(指茶)卖甚多，18世纪后期安溪茶户有了较大发展”诗人阮曼锡在《安溪茶歌》中有。甚阴常湿生丛茶“居人清明采嫩叶，随之茶区农民还选育出许多优良茶树品种”铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶。其乌龙茶成品遂亦名为铁观音，所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶。所以台湾铁观音茶的原料，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶，这与福建铁观音茶的概念有所不同，安溪铁观音制作严谨。

铁观音茶是属于什么类型的茶?适合大众口味吗?

铁观音不是绿茶而是乌龙茶，乌龙茶半发酵茶类，而绿茶没有发酵的茶品。那么铁观音和绿茶的区别在哪里？在哪里呢？且看下面介绍：　铁观音属青茶，青茶也就是我们平时所说的乌龙茶，是半发酵茶。新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。青茶汤色清澈金黄或淡金黄，而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”茶汤大多偏青绿色，青茶既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶的醇厚的滋味。如大红袍、水仙、单丛、凤凰、安溪铁观音、黄金桂、铁罗汉、台湾乌龙等。绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚mgc保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。绿茶－－代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春乌龙茶(铁观音)的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶，健美茶。乌龙茶－－代表代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、武夷大红袍铁观音原产福建省安溪县。据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”，说明安溪唐代已产茶。到明代茶产稍盛，《安溪县志》有“常乐、崇善等里货(指茶)卖甚多”的记载。18世纪后期安溪茶户有了较大发展。诗人阮曼锡在《安溪茶歌》中有“安溪之山郁嵯峨，甚阴常湿生丛茶。居人清明采嫩叶，为价甚贱保万家……”之句。随之茶区农民还选育出许多优良茶树品种，其中以铁观音制茶品质为最优。铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。这与福建铁观音茶的概念有所不同。安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬～5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的45～50％；夏至至小暑(6月中下旬～7月上旬)为夏茶，产量占25—30％；立秋至处暑(8月上旬～8月下旬)为暑茶，产量占15～20％，秋分至寒露(9月下旬～10月上旬)为秋茶，产量占10～15％。制茶品质以秋茶为最好。春茶次之，其香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二三叶。采时要做到“mgc”，即不折断叶片，不折迭叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。可以到茶庄或者选择在线购买。