戴晓勇和他的不解茶缘

“茗可茗非常茗，道可道非常道。”这是２８岁的戴晓勇经常挂在嘴边的一句口头禅。在眉山城内，年轻的戴晓勇和同龄人相比，爱好也无特别大的差异，只是尤其喜欢泡茶楼。三两朋友围坐一起，各捧一盏清香，话题海阔天空，饮茶品茶，情谊在茶香袅袅中便愈来愈浓。这是戴晓勇最为快乐的一种小日子。

熟悉戴晓勇的朋友和大小茶楼里认识戴晓勇的人，都知道这个高高瘦瘦的小伙子貌不惊人，一谈到茶却可以说上三天三夜，这毫不夸张。于是，行内人年龄不分老幼，看见戴晓勇均称“戴老师”。

戴晓勇却在自己的名片上和心中规规矩矩地写下了“茶民”两个字眼。戴称，自己别无他长，一介茶民而已。正如农民之于五谷，栽种耕耘收割到做成香喷喷的白米饭，戴晓勇对茶的认识了解和关注的角度，同样怀有一种农民般朴素的感情。

而记者所了解到的，戴晓勇和茶以及茶文化之间的故事，决不是这样简单。

清香一盏也醉人

１９７５年，戴晓勇出生于青神县桂花乡一个普通的农民家庭。儿时的记忆与其他农家子弟几乎雷同。戴晓勇更为清晰地记得的是，老屋的背后有山，山上一片片种的全是茶树。

每当春天来临，小草露出嫩绿，树叶换上新装。父亲和母亲采茶制茶的时间就到了。春茶采制有“三采”，一要采得早，二要采得嫩，三要采得勤。这是俗谚也是父亲的经验。

晨曦初露的时候，父亲便背上背篼上山了。一片片沾满露珠的茶叶带回家中，摊晾，炒制，成为一家人最可口的饮料。

“美酒千杯难成知己，清香一盏也能醉人。”父亲的话语和采茶制茶的点点滴滴，刻进了戴晓勇儿时的心里。

壶光水影 少年初识茶滋味

１９９４年年底，高中毕业仅因一分之差未能考上大学的戴晓勇只身一人来到成都，从此开始了自己的“茶之旅”。戴晓勇打工的第一站是成都提督街的三怡宫大茶楼，在吧台当吧员，工作单调工资微薄。唯一的好处便是可以见识各种各样的茶，甚至偶尔掏腰包品尝一下一些名茶的味道。

名茶不菲的价格却令品茶的次数少之又少或者望而却步。后来发生的一件小事让戴晓勇念念不忘。一次客人点了一杯君山银针茶，刚喝一两口便起身离开了。戴晓勇按捺不住好奇，将茶水倒掉，再注入开水泡上一阵，美美地品尝了一回当时１２００元一斤的君山银针茶的味道。虽然从来没有人发现和知道，戴晓勇还是为自己的这次饮茶经历感到有些不好意思，“当时纯粹就是想尝一下君山银针茶的味道究竟是啥样。”

随后不久，戴晓勇向茶楼里的汪友志师傅学起了花式长嘴铜壶茶技表演。壶嘴长９０公分，要做到不溅不滴，步子要稳，花式要有，难度自然能够想像。

练技的时候正值冬天。从扎马步开始，一蹲便是一个小时，手中还得不停“把壶”，训练长嘴铜壶在手中的感觉，目测壶嘴与茶杯的距离。一天下来，腰酸腿疼，吃饭时捏筷子也捏不稳当。逐步在铜壶里注入冷水，练习空中甩壶等各种姿势，尽可能地做到得心应手。 练习循序渐进。铜壶里后来便注入开水，演习各种掺茶姿势。滚烫的铜壶从手背转过，从背上滑过，从颈部定格，从身体的各个部位向茶碗倾注茶水。稍不留神，开水溢出，手上、背上、颈部，便到处伤痕累累。而寒冬腊月，大汗淋漓，已成为家常便饭。

据介绍，长嘴铜壶的各类姿势系一名道人在剑法上演变过来。三个月后，戴晓勇开始在茶楼里表演长嘴铜壶花式茶技表演。壶光水影处，腾挪闪跃间，掌声与喝彩哗哗作响。一时间茶客趋之如鹜。戴晓勇及其茶技在茶客中声名鹊起。 闻香识茶 一张完美的答卷在茶楼里进行茶技表演的戴晓勇一边上班，一边又先后学会了君山银针茶茶艺表演、碧潭飘雪花茶茶艺表演、台湾功夫茶茶艺表演、日本和式茶道表演。

一年之后，戴晓勇回青神，在县城里开办了首家进行茶艺表演的茶楼“茗道楼”，专门从事各种茶艺表演。茶楼的生意红火了较长一段时间，茶艺表演引起了茶客们的极大兴趣，后来由于经营管理不善，戴晓勇忍痛关闭了茶楼的大门。

１９９７年１０月１日，２２岁的戴晓勇千里走单骑，来到了甘肃省兰州市内最大的经典茶楼。一边打工，一边认真地研读起厚厚的《中国茶经》。利用茶楼得天独厚的条件，戴晓勇向一些老茶人学起各种茶叶的识别方法。抓一把茶，是什么名称的茶，是高山茶还是平地茶，是春茶夏茶还是秋茶，立刻要作出回答。品一杯茶，茶水入口，稍稍思索，当即便报出茶名来。 <BR>时间又过一年。戴晓勇再次“杀”回成都，目光直盯西南当时最好的茶楼圣淘沙茶楼，应聘经理助理位置。 <BR>考官没有多说，将戴晓勇带到了一个雅间里，桌上整整摆放了５０杯茶水。茶水色泽不一，味道也不同，要求能够分辨出这５０杯茶水分别是用哪５０种茶泡制。 <BR>戴晓勇一杯一杯地举起茶水，舌尖轻轻地舔，鼻子深深地闻，一遍，一遍，３个小时过后，５０杯茶水分别是哪５０种茶，戴晓勇一一道来，没有一点差错。

行千里路 路远茶味长

１９９９年，２４岁的戴晓勇返回眉山，应聘当上了生港酒店的副总经理，同时在酒店４楼开办了十点利满园香茶业。尔后的日子，戴晓勇真正开始了自己千里之行的“茶之旅”。到铁观音产地福建安溪县武夷山，到杭州梅坞翁家山看龙井，到安徽黄山看君山银针，到广西横县看茉莉花茶，到江苏宜兴看紫砂壶，到峨眉山，到蒙顶山，看与想，各种名茶的鉴别、采制，一一了然于胸。走一路，看一路，想一路。戴晓勇最终选择了家乡眉山作为了自己的注脚。

戴晓勇告诉记者，眉山作为三苏故里，有着深厚的文化底蕴。尤其是苏东坡，品茶、烹茶、种茶都十分在行，并且都曾躬身实践，其对茶史、茶功颇有研究，属于历代文人中与茶结缘的一个典型。

现在的戴晓勇在城内开了一家“十点利茗茶”茶行，同时为各大茶楼进行茶文化讲座，讲解茶文化知识，培训茶艺表演。多数时候，他喜欢和茶友们一道，把玩紫砂壶，品茶论道，不亦乐乎。

行内人评价戴晓勇，称其对茶文化的推进功不可没。戴晓勇答：茶已是我生活的阳光和空气。

与茶结缘，云淡风清。