陆游续茶经
陆游的一部《剑南诗稿》，存诗九千三百多首，他 自言，“六十年间万首诗”。人们在这些诗中看到的， 首先是诗人一生不忘统一，雪耻御侮，收复失地的战 斗精神和报国决心：“壮心未与年惧老，死去犹能作 鬼雄！”“王师北定中原日，家祭无忘告乃翁。”耿耿此 心，至死不泯。 石帆山下白头人，八十三回见早春。
自爱安闲忘寂寞，天将强健报清贫。 枯桐已露宁求识？敝帚当捐却自珍。 桑苎家风君勿笑，它年犹得作茶神。
这是陆游在开禧三年(公元1207年)春作的《八十三 吟》。这首七律一改其铁马横戈，壮怀激烈的气概，显 得平和而宁静，充满着闲适的心情。诗人置身茶乡， 只求承袭“茶神”陆羽(号桑苎)的家风，在汲泉品茗 之中，度过寂寞清贫的残岁。陆游对茶一直怀有深 情。他出生茶乡，当过茶官，晚年又归隐茶乡。陆游 的晚年，由于政局、年龄、健康等各方面的原因，他已 不可能再从事政治活动了，可对诗歌、书艺和茶一直 没有离弃过。他写到茶的诗多达二百多首，为历代诗 人之冠。
陆游一生曾出仕福州，调任镇江，又入蜀、赴赣， 辗转各地，使他得以有机会遍尝各地名茶，并裁剪熔 铸入诗。“饭囊酒瓮纷纷是，谁赏蒙山紫笋香。”誉为 “人间第一”的四川蒙山茶，当然不是那些“饭囊”、 “酒瓮”所能赏识的；“遥想解酲须底物，隆兴第一壑 源春”，要解得经宿饮酒之醒，非福建的壑源春不可； “焚香细读斜川集，候火亲烹顾渚春。”伴读苏过(苏 轼之子，世称小坡)的《斜川集》，其过于有一杯浙江 长兴的顾渚茶；诗人最喜欢的还是家乡绍兴的日铸 茶，有诗曰：“我是江南桑苎家，汲泉闲品故园茶。”日铸茶宋时已列为贡茶，因此陆游珍爱异常，烹煮十分 讲究，所谓“囊中日铸传天下，不是名泉不合尝”，“汲 泉煮日铸，舌本方味永”。日铸务必烹以名泉，方能香 久味永。此外，还有许多乡间民俗的茶饮，陆游在诗 中多有记述，有湖北的荣萸茶：“峡人住多楚人少，土 铛争饷茱萸茶”；有四川的土茗：“东来坐阅七寒暑， 未尝举箸忘吾蜀。何时一饱与子同，更煎土茗浮甘 菊”，还有家乡的橄榄茶：“寒泉自换草蒲水，活火闲 煎橄榄茶”，等等。
陆游谙熟茶的烹饮之道。他总是以自己动手烹 茶为乐事，一再在诗中自述：“归来何事添幽致，小灶 灯前自煮茶”，“山童亦睡熟，汲水自煎茗”，“名泉不 负吾儿意，一掬丁坑手自煎”，“雪液清甘涨井泉，自 携茶灶就烹煎”……
陆游爱茶嗜茶，是他生活和创作的需要。诗人特 别中意茶有驱滞破睡之功：“手碾新茶破睡昏”，“毫 盏雪涛驱滞思”。常常是煎茶熟时，正是句炼成际： “诗情森欲动，茶鼎煎正熟”，“香浮鼻观煎茶熟，喜动 眉间炼句成”。他不仅“自置风炉北窗下，勒回睡思赋 新诗”，在家边煮泉品茗，边奋笔吟咏；而且外出也 “茶灶笔床犹自随”，“幸有笔床茶灶在，孤舟更人剡 溪云“，真是一种官闲日永的情趣。晚年他更是以“饭 软茶甘”为满足。他说：“眼明身健何妨老，饭白茶甘 不觉贫。”在《试茶》诗里，明白唱出；“难从陆羽毁茶 论，宁和陶潜止酒诗。”酒可止，茶不能缺。
“遥遥桑苎家风在，重补茶经又一编。”陆游的咏茶诗词，实在也可算得一部“续茶经”
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