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彭先泽：“中国黑茶理论之父”
2021-03-06 13:50:21热度:231°C
一位白沙溪茶厂退休老工人目睹黑茶文化博物馆里陈列的老照片和旧物件，脸上浮现出几许欣慰。
19日上午，“中国黑茶理论之父”——彭先泽雕像在湖南省白沙溪茶厂揭幕，彭先泽后裔参加了揭幕仪式。
彭先泽于1902年生于湖南安化县，曾留学日本，后于1935年任湖南省茶叶管理处副处长，负责办理茶叶贷款、监督产制、收购、运销及出口结汇等工作，同时兼任省农业改进厅茶作组主任、修业农校茶科主任、安化茶场主任。太平洋战争爆发，海上交通断绝，国内交通梗阻，茶叶滞销，安化茶叶生产日益萎缩。他于是研制成砖茶，结了安化黑茶由茶商运往陕西压制茶砖的历史。因著有《安化黑茶砖》、《茶叶概论》、《鄂南茶业》、《西北万里行》等书，被誉为“中国黑茶理论之父”。
白沙溪茶厂是1939年由湖南省建设厅委派时任茶叶管理处副处长的彭先泽组建，曾创造了我国紧压茶史上的数个第一，即第一片黑砖茶，第一片茯砖茶，第一片花砖茶。随着经济体制的改革，白沙溪茶厂在湖南省国资委、省供销总社、省茶业公司和各级政府的关怀下，于2007年5月改制重组，成立了湖南省白沙溪茶厂有限责任公司。