应惠君身残志坚做茶叶

从嵊州市区出发，过了崇仁古镇，便是蜿蜒曲折的山路。山路十八弯，路上行驶的车子很少，外地人甚至不太敢开这样的山路。过了崇仁古镇再开半个小时的山路，应惠君的家就位于一个叫做“应桂岩”的小山村。

这里群山环绕，空气极佳，是高山茶叶的绝佳生长地。应惠君就是当地小有名气的 “茶人”，不仅因为他有一家属于自己的茶叶公司，更因他为更多的残疾人培训名茶炒制技术，所以受到人们的更多关注。

年轻时连看牛的活都不让干

应惠君的命运是坎坷的。

因为小儿麻痹症，应惠君自小就落下了残疾，在那个缺医少药的年代，只能承受终身残疾的命运。

小儿麻痹症给应惠君带来的痛苦，在他的记忆里已经多得数不清了，直到16岁，才读完高小，却又被各家初中拒之门外。无奈之下，应惠君只好去生产队里干活。可是生产队认为他是个残疾人，干不了活，他母亲便到处求情，哪怕是到生产队里看看牛也好。

“走路也不方便，看牛看不住怎么办？牛儿跑去吃庄稼怎么办？牛儿跑了又怎么办？……”一连串质问之下，应惠君连看牛的机会都得不到。只好跟着一位篾匠师傅，当起了学徒，这一干就是将近20年。

“做篾匠的时候真的很辛苦，整天要蹲在地上，而且手上很容易被竹篾划伤。”应惠君说。

改革开放后，生活有了变化，大概在1980年前后，应惠君开始做起了豆腐生意。“上世纪80年代，豆腐是很多农家的家常菜，我做的豆腐因为口感好，很受欢迎。”

从篾匠到豆腐匠的转变，是应惠君人生中的一次大转折。因为做豆腐虽然辛苦，但不用蹲着干活，对于患有小儿麻痹症的他来说，这无疑是一个不错的工作。但是做豆腐也很辛苦，大都要在晚上干活，一大清早又要出去卖豆腐。

改革开放之后，一切都在积极变化中。不久家庭联产承包责任制开始推广，农民能够承包土地了。但位于嵊州西北部的应桂岩一带，到处都是山地，很少有平整的地方。在土地承包的过程中，应惠君分到了一亩多山地，种不了稻谷，只能种一些茶叶。

一边是日常的做豆腐，一边是每年季节性的种茶、采茶，应惠君的小日子开始有了好转。茶叶也给应惠君带来了第二次人生转折，或许他自己都没有想到，在若干年之后，他会最终与茶叶结下不解之缘。

55岁农民创办公司

应惠君一边做豆腐，一边种茶，春季采茶时节也会到附近村子去收购茶叶。小日子过得不错的他，自己也没想到会创办茶叶公司。

2003年，应惠君54岁，按照嵊州当地的算法，已经是55虚岁了。而这一年，他创办了嵊州市荆岗雾茶业有限公司。

55岁，在农村已经是坐享天伦之乐的年龄了，应惠君却在这个时候创办公司。“都一把年纪了，还折腾出一个公司来。”这让周围很多人都不解，甚至家人也意见不统一。

“茶叶产销形势不错，小打小闹了这么多年，也想发展得更好一些。办个企业，经营起来更有利。”应惠君觉得之前收购茶叶然后炒制销售的模式有必要加以改进，通过公司化的操作有利于更好地和外界打交道。“当时就觉得公司化操作比较好，再说自己在茶叶收购、炒制方面也有一定的经验，将来要做大，肯定要以公司的方式来进行。”

创办了公司之后，应惠君的茶叶生意果然有了很大的起色，每年春季收购茶叶也方便了很多，不少茶农都愿意把茶叶送到他那里。

2009年，农民专业合作社正如火如荼般在各地办了起来，应惠君看中了专业合作社的优势，便发动周边的一些农户参加，还成立了一个专业合作社——金山湖茶叶专业合作社。

一家茶叶公司，加上一家茶叶专业合作社，应惠君的茶叶生意做得风生水起。和当年的那个小篾匠和豆腐匠相比，此时的应惠君有了更高的想法。

56岁注册商标

“有了自己的公司之后，发现要自己公司的茶叶卖得好，还得有自己的品牌。”应惠君说，几年的茶叶经营下来，越来越感觉到品牌的重要性。“一定要有自己的品牌，有了品牌的茶叶，最直接的好处就是价格能够卖得更高一些。”

在没有品牌的时候，应惠君自己种的茶叶和收购来的茶叶加工制作后拿出去卖，在城市里甚至出现过没人要的情况，这让他非常不解：“为什么好好的茶叶，没有污染，炒制技艺又高，一点都不比别人差，价格就卖不上去呢？甚至有时还会出现没人要买的情形呢？”

“我也琢磨了很久，原来关键的原因就在于茶叶没有品牌。”几经努力，2004年应惠君注册了“百岗雾尖”的品牌。

令应惠君自己都没有想到的是，这个品牌一下子让他的茶叶打开了市场，不仅炒制的茶叶每斤比之前要高出好几百元。“还是同样的茶叶，还是原来的炒制技术，有了品牌就是不一样。”对于品牌，应惠君有了切身体会。

“百岗雾尖”这个品牌经过一段时间的运行后，2007年应惠君又将其申报了嵊州市着名商标，很快就被评审通过。嵊州市工商局的相关负责人表示，“百岗雾尖”是当地茶叶品牌中非常不错的一个商标，而且已经在当地茶叶行业中有了较高的知名度。

有了品牌之后，应惠君春季收购茶叶也不再局限于周边的几个小山村，而是扩展到整个嵊州地区。有了品牌之后，他收购茶叶也开始有所选择，不再如当初那样来者不拒，他说要对茶叶的品牌负责，否则会砸了自己的招牌。

经过努力，“百岗雾尖”品牌的效益这几年越发明显，应惠君的儿子在山东济南销售茶叶，由于品牌知名度的提高，生意相当不错。

让残疾人都学会炒制技术

周边的村民说，应惠君给他们的印象是话语不多，甚至有些内向，但做起事来却一点也不含糊，踏实肯干，很有经营头脑。

身残志坚的应惠君成功了，但他始终都没有忘记身边的那些同为残疾人的朋友。

“让这些残疾人朋友也来炒制茶叶，这样他们就有了一门赚钱的本事，就能自食其力了。”想到自己年轻时的艰辛岁月，应惠君很想为身边的残疾人朋友做点什么，而他首先想到的就是可以教他们炒茶。

2010年9月，在他的公司里，首次举办了嵊州市残疾人名茶炒制培训班。“培训班一般都要上三四天课，教残疾人如何炒制名茶。”这个刚刚才开起来的培训班，一开班就引来了当地40多人参加，而且这些学员来自嵊州全市各个乡镇。

有了第一次的成功，应惠君坚持每年的9月份都开一个残疾人名茶炒制培训班，2012年，来参加培训的残疾人增加到50多人。

每次，应惠君都请来全省“名茶炒制大王”级别的炒制高手来为学员们上课培训。

“效果很好，参加了培训班之后，非常受益，可以自食其力了。”一位参加了培训的嵊州当地残疾人表示，他自己可以开残疾车，这样可以去收购一些茶叶，学会了炒制技术之后，每年可以赚三四万元钱。“对于我这样一个农村残疾人来说，一年三四万元的收入已经很好了，足够养活自己了。”

嵊州市仙岩镇白岩村的徐灿庆，以前经常为自己炒制的茶叶价格低、卖不出去而发愁，去年参加名茶炒制培训后，掌握了炒制茶叶的关键技术。今年他炒制的茶叶，不仅卖了好价钱，而且客户主动上门收购，这一变化让他喜出望外，也让他深切地感受到了炒茶技术的重要性。今年他一再要求继续参加培训，学好技术，让自己的茶叶能再提高一个档次。

应惠君说：“茶叶最重要的环节就是炒制，没有好的炒制技术就没有好茶叶，更谈不上要卖出好价格。如果我们的炒制技术上去了，那么整个嵊州越乡龙井的茶叶质量就上去了，同时也能带动残疾人的收入，为社会做出更多的贡献。”

有人说，应惠君的做法“不明智”，因为把茶叶的炒制技术教给了别人，无疑就增加了自己的竞争对手。应惠君听到这样的说法后，付之一笑。他说，只有嵊州的茶叶炒制技术都上去了，嵊州的茶叶就好了，大家才能都有钱赚。

他的回答朴实却发人深省。

采访手记：

采访结束时，应惠君坚持送我们到路口，看着他一瘸一瘸地走路，很是不忍心。但就是这样一个残疾人，身残志不残，不仅给周边茶农带来巨大的效益，更对嵊州当地残疾人提供了一个自食其力的平台。在他的公司里，摆放着各类奖状和证书，就是对他最好的肯定。

令人敬佩的，是这位55岁创业、56岁创牌的残疾老者乐观地面对市场、面对竞争者，这对于年轻的创业者而言无疑具有鞭策意义。