让百姓喝上放心“雅茶”

饮与食乃民生大计，食品生产监督是质监局的重要职责。雅安是产茶大市，茶业是雅安重要的战略性支柱产业，如何做好茶业的质量、安全监督，既是食品安全保障的需要，也是产业良性发展的需要。雅安国家茶检中心的奠基，这是雅安质量技术监督建设的一个里程碑，标志着雅安的质检工作翻开了崭新的历史一页。 盛照耀“扬子江中水，蒙顶山上茶”，这首流传千年的茶联，吟诵的正是世界茶文化发祥地雅安的“雅茶”。

由于降水丰富，气候湿润，雅安境内非常适合种植茶叶。据了解，全市茶园面积多达54.6万亩，茶叶收入、产量均名列全省第一，QS茶叶生产、加工企业83家，而小作坊更是数量庞大。在“雅茶”热销全国，为雅安经济发展带来巨大效益的同时，质监部门对茶叶质量监管的压力也与日俱增。保障茶叶的质量，避免茶叶加工环节出现食品安全问题发生，既是雅安产业发展的需要，也是广大人民群众食品安全的需要。

如何既服务于产业发展，又服务于群众生活？5月11日，国家茶叶产品质量监督检验中心（四川雅安）奠基仪式之后，记者专访了雅安市质量技术监督局党组书记、局长盛照耀。

记者：我们发现近些年来雅安质监局的许多工作都与茶产业相关，昨天又举行了国家茶叶产品质量监督检验中心的奠基仪式，全国建成和在建的茶检中心据说只有四个，雅安质监局为什么下这么大的力气来做？

盛照耀：雅安现在是“北茶竹、南果蔬”的种植格局，特别是茶产业。茶叶是雅安最重要的产业，也是特色产业，还是战略性的支柱产业，因此，质监局抓茶叶的质量安全就是服务于全市的产业发展大局。从抓食品安全必须从源头抓起这个角度来说，抓茶叶的质量就是为人民群众抓食品安全。雅安质监局长期以来把不断提高茶叶质量监管的能力作为实施“以质取胜，质量兴川”战略的重要举措。

记者：茶叶的质量安全确实事关每个人，作为茶叶主产地的雅安，质监局作了哪些工作？通过质监局的工作，百姓喝到了放心的雅茶吗？

盛照耀：从质监局的工作范围来讲，我们主要抓茶叶的质量体系建设和质量服务体系建设。

一是建立健全农业标准化体系。以农产品质量安全为重点，建立和完善全市农业标准体系、农业标准推广体系、农产品监测体系、农产品质量认证体系和农业标准信息体系。加大标准实施力度，提高农产品生产、加工等环节标准实施的有效性。认真做好农产品加工“龙头”企业和名、优、特、新农产品及无公害农产品、绿色食品、有机食品的标准化工作，积极推行无公害农产品市场准入制度和良好农业规范认证（GAP），确保农产品质量安全。我们要求企业一定要采用先进标准体系，努力提高企业标准化整体水平、技术工艺水平，积极开展相关的国际产品质量认证和生产管理认证。在茶叶企业，我们积极推行ISO9000系列质量管理体系、ISO14000系列环境管理体系，积极采用SA8000系列社会责任体系，扎实做好品牌产品、品牌企业、区域品牌创建的基础工作。二是推进农业标准化示范项目建设。三是加大涉农产品检验检测体系建设。这些都是练内功的工作。现在我们可以说，大家喝雅安茶是可以放心的。

记者：“国家茶叶产品质量监督检验中心”的建成，对雅安茶产业的发展和壮大有着怎样的意义？雅安质监局准备如何以此为平台，更好地保障食品安全、服务产业发展？

盛照耀：茶叶的监管不同于其他食品，除了要依靠一些传统的检验手段和检测标准外，我们更注重技术的引进和创新。雅安作为茶叶主产地，全市涉茶综合产值超过30亿元。市委、市政府一直在积极地向国家质检总局申报筹建“国家茶检中心”，2010年11月,质检总局正式批复同意建设。建成后的“国家茶检中心”，将是一个具备茶叶及茶产品检测能力的国家级公共技术服务平台，覆盖绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶、花茶、茶叶深加工产品以及代茶饮料等9个大类，检验参数97个，集产品开发、科技创新、标准研究、咨询服务、检验检测于一体，将为雅安、四川乃至西南地区茶产业发展提供便捷、有效的技术支撑；也将大大降低企业科技投入和产品检测成本，同时也能更好服务于茶叶产业发展的标准化、规模化和现代化。我们相信，国家茶检中心竣工后，能带动雅安市甚至四川全省茶叶产业的发展！

记者：现在看来，质量技术监督不仅仅是“望闻问切”，还得拿出科学的数据才行。我们注意到，近年来雅安质监局和四川农大开展了许多合作，这是为什么？

盛照耀：技术瓶颈一直是质监部门面临的困难。很多质量问题，不是光靠质监人员的肉眼就能检测出来的。我们除了向总局、省局进行学习交流外，还与四川农业大学进行了许多合作，达到“资源共享、优势互补、合作双赢”的良好效果。

这种局校合作的模式，为培养雅安质监人才队伍构建了新的平台，为提高技术检测能力增添了新的举措，更为“国家茶检中心”人才引进和培养及长远发展打下了坚实的基础。