老漫草堂：以壶聚以茶合

遍览世情，始识疏狂之为最备尝世味，方知淡泊之为真。茶之精髓莫过于清净淡泊、绵长顺和。而茗香散逸多赖煮盛之器的质地及其上乘的制作工艺。茶合天下客，壶聚天地情。老漫草堂就是这样一方宁静的所在，主营日本手工铁壶，致力于普洱茶珍，濡染着中华民族“和满天下”的气度情怀。

日本全手工铁壶

老漫草堂，主要代理日本传统手工艺师佐佐木和夫的铁壶，其铁壶为传统手工工艺制成，并在传统基础上，融入现代元素进行设计，具有自己独特的风格。因其铁壶为全手工制作，因此外形具有独一无二性，既具有实用价值，又具有较高的艺术欣赏价值。店主姚中平说：“老漫草堂经营的都是新铁壶，其制作工艺与日本老铁壶全手工制作的方式一样，新铁壶在结合现代人的文化及生活习性加入了一些新的工艺元素，更符合现代人的审美观点。”

日本铁壶来源于中国唐宋煮水器，其历史最早可追溯至日本江户时期，距今已有数百年之遥，当时，几乎每家每户都会使用铁壶，而制作精美的铁壶还经常作为高贵的礼物在亲朋好友间赠送。铁壶以生铁为原料，通过铸造方式，加上作者艺术造诣，形成了日本铁壶特殊的文化。

姚中平告诉我们铁壶有较强的导热性及保温性，因此烧水沸点温度更高，比一般不锈钢随手泡等要高出2-3度，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气。尤其对于普洱老茶而言，因陈化时间较长，需采用足够的高温水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来。并且用铁壶煮出的水为软水，口感较圆润、甘甜，用来泡茶，可有效提升口感。

铁是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展，在饮水、烹调使用铁壶，铁锅等铁制器具，可增加铁质的吸收。用铁壶煮水过程中，铁壶吸收水分中的氯离子，并释放出二价铁离子，长期饮用，可以预防贫血，补充人体每日所需的铁质，还可预防及降低高血压，对健康十分有益。

“私房普洱茶”

老漫草堂店主姚中平是一位特别爱茶之人，虽开店时间仅有三年，但是他的茶龄已有十几年，用他的话说是“少半个茶人”，他说普洱茶博大精深，虽接触学习普洱茶已经有些年头了，但是他只能算是略懂。每个山头不同时间采的茶，不同人来制作，不同的茶艺师来冲泡，甚至不同的水和水温，冲泡后的口感都不同，要学习的还有很多，他认为要学好普洱茶这门功课，用一辈子的时间都算短的。采访中他的朋友告诉我们：“姚中平前几日去了趟台湾，本以为他会带台湾特产回来，他却仅仅是买了许多大陆不太好购买的书籍，他还笑说要不是因为书籍太重，他还会买更多，在我们的眼中，他对学习非常执着。”

除了学习之外，他执着的还有他所经营的普洱茶的高端品质。老漫草堂主要经营恒昌赵记的普洱茶，姚中平告诉我们为保证茶叶的品质，他们店里只经营名山名寨的早春古树乔木茶，如老班章、冰岛、勐库、帕沙、布朗、景迈等的古树纯料茶，这些茶不仅选料考究，制作过程也采用传统手工制作，因此，产量相对较少，被店里的老茶友称为“私房茶”。与茶结缘，需体味红尘况味，又需抛却名利，茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也是一种修身养性的方式，它通过赏茶、沏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是一种有益的和美仪式。姚中平是一为商人，但却不重利，他的朋友说：“他的茶不是商业契机，而是朋友交流的途径、凝心净神的平台，取名老漫草堂，已可见店主心意与志向。”