【名人与茶】陆羽与茶

陆羽对中国茶文化贡献之大无人可与比肩，所以他被后人奉为“茶圣”，祀为“茶神”，尊为“茶仙”。

陆羽(773-804)唐复州竟陵(今湖北天门市)人，字鸿渐，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子。他一生嗜茶，精于茶道，工于诗词，善于书法，因著述了世界第一部茶学专著--《茶经》而闻名于世，流芳千古。

陆羽的身世坎坷凄凉，极富传奇色彩。据《天门县志》、《上饶县志》以及陆羽《自传》记载，陆羽大约出生于唐玄宗时的开元二十一年(733年)，幼时被弃于天门竟陵的一座小石桥下。当时竟陵龙盖寺主持智积禅师路过小桥时，听到群雁哀鸣和婴儿的啼哭声，禅师寻下桥去看，发现一个婴儿冻得瑟瑟发抖，啼哭不止，一群大雁惟恐婴儿受冻，都张开翅膀为婴儿遮挡寒风，于是禅师抱回婴儿到寺中抚养。后人把这座小石桥称为"古雁桥"。桥附近的街道，称"雁叫街"，街口的一座牌坊称为“雁叫关”。

因为婴儿无姓无名也无法访得父母是谁，智积禅师便用《易经》卜卦，为婴儿取名，占得《渐》卦，卦辞是：“鸿渐于陆，其羽可用为仪。”于是禅师按照卦辞为婴儿定姓为“陆”，取名为“羽”，字“鸿渐”。此事在《唐国史补》和《新唐书陆羽传》中均有记载。

陆羽长大后，智积禅师教他学文识字，习诵佛经，还教他煮茶。陆羽虽然生长在寺庙之中，与古佛青灯黄卷为伴，但他执意不愿削发为僧。智积禅师见陆羽桀骜不驯，罚他"扫寺院、洁僧厕、牧牛一百二十蹄"。陆羽没有屈服，于十二岁那年逃离寺院做了伶人。

陆羽虽然相貌丑陋，且有口吃，但他聪明过人，且机智幽默，不但演丑角很成功，后来还编写了三卷笑话书《谑谈》。唐天宝五年(公元746年)，河南尹李齐物被贬为竟陵太守。李齐物到任之后移风易俗，励精图治，且慧眼识英才，他十分赏识陆羽的才华和抱负，并且非常同情陆羽的身世。李齐物不仅赠送诗书给陆羽，而且介绍陆羽去火门山(今天门市佛子山)邹夫子处读书。陆羽在读书之余，常在龙尾山(今天门市李场镇与石河镇交界处)采野生茶，为邹夫子煮茗。邹看他爱茶成癖，便请人在火门山南坡凿了一眼井，后人称为"陆子泉"。此井清澈如镜，甘冽醇厚，四季常盈，现在佛子山镇的村民们仍用此泉饮用、灌溉。火门山求学，使陆羽真正开始了学子生涯，这对陆羽后来成长为唐代著名文人，被尊为"茶圣"具有不可估量的意义。

唐天宝十年(公元751年)，礼部郎中崔国辅被贬为竟陵司马，在这一年，陆羽也揖别了邹夫子离开了火门山。崔国辅比陆羽足足长四十六岁，但这一老一少，一官一民却结为“忘年之交”。他们交游三年，常在一起品茶鉴水、谈诗论文、谑笑永日，友谊至深。唐天宝十三年(公元754年)陆羽为考察茶事，出游巴山峡川，行前崔国辅以白驴、乌 牛及文槐书函相赠。崔国辅与陆羽的雅意高谊被载入了《唐才子传·崔国辅传》，传为千古美谈。

唐天宝十四年(公元755年)安禄山在范阳起兵叛乱，陆羽随着陕西涌向南方的难民渡过了长江，沿着长江对今湖北、江西、江苏、浙江等地的江河山川，风物特产，尤其是茶园名泉进行了实地考察。至德二年春(公元 757)陆羽流落到太湖之滨的无锡。到无锡后，陆羽结识了无锡尉皇甫冉。后来陆羽来到吴兴，结识了唐代有名的诗僧皎然，并同居妙喜寺三年。陆羽与皎然心灵相通，相见恨晚。陆羽与皎然的佛俗情缘达到了生死超然的境界，他们的情谊亦被载入了《唐才子传》，为后人所仰慕。

上元元年(公元 760年)陆羽结庐于苕溪之滨，开始了他“闭门著书，不杂非类，名僧高士，谭宴永日”(《陆文学自传》)以及“细写《茶经》煮香茗，为留清香驻人间”的隐居生活。在他隐居期间，一方面继续游历名山大川访泉问茶，广泛搜集资料，一方面同名僧高士保持交往，寻求知音，共研茶道。在结庐苕溪的第二年，即上元二年(761年)秋，陆羽撰写了(《陆文学自传》)。由于陆羽的诚信人品以及对佛学、诗词、书法的造诣，特别是渊博的茶学知识和高超的烹茶技艺，为他在浙江湖州士官僧俗各界赢得了崇高的声望。特别是永泰元年，陆羽的《茶经》初稿完成后，社会名流们争相传抄，广受好评，使得陆羽的声誉日隆。

大历七年(公元772年)唐代大书法家、大政治家、大诗人颜真卿到湖州任刺史，当时已有一定声望的陆羽和皎然、皇甫曾、皇甫冉、张志和等一批湖州的高僧名士都汇聚到了颜真卿的周围。陆羽的品学才识深得颜真卿的赏识，大历八年到九年，陆羽成为颜真的幕僚，并参与了大型韵书《韵海镜源》的修编勘校工作。

陆羽划时代的科学巨著《茶经》写作过程前后经历了近三十年时间。据《中国茶文化今古大观》考证：陆羽著《茶经》经过学茶启蒙阶段，鉴泉品茶阶段，江南考察和闭门著书阶段，以及修改充实成书阶段，直到建中元年(公元 780年)左右才完成。陆羽以他的人品和丰富的茶学知识名震朝野，朝延曾先后两次诏拜陆羽为“太子文学”和“太常寺太祝”，陆羽都婉辞圣命。陆羽在成名后的晚年，依然是四处品泉问茶，先后到过绍兴、余杭、苏州、无锡、宜兴、丹阳、南京、上饶、抚州等地，最终又返回湖州。于贞元未年(公元804年)陆羽走完了他皓首穷茶之路，悄然逝去，葬于浙江湖州市郊区东南约三十公里处的杼山。

陆羽对茶学的贡献

陆羽把中华民族的五行阴阳辩证法、道家天人合一的理念、儒家的中和思想等博大精深的精神浓缩在一碗茶汤之中，他对中国茶文化贡献之大无人可与比肩，所以他死后被奉为“茶圣”，祀为“茶神”，尊为“茶仙”。早在唐朝，陆羽对茶学的贡献就为同时代人广为赞颂。例如，大国十才子之一的耿伟就曾写诗赞颂陆羽。唐朝以后，随着人们对茶的认识越来越深刻，对陆羽也越来越推崇。我们可以把陆羽对茶学的主要贡献归纳为四个方面;

(一)著述《茶经》创立了中国茶道。陆羽对中国茶学的贡献之大莫过于他的三卷《茶经》。《茶经》凝聚了陆羽大半生的心血。《茶经》的著述历时近30年。《茶经》中，陆羽在广泛深入考察，认真博览群书的基础上，不但系统地总结了种茶、制茶、饮茶的经验，而且将儒、释、道三教思想的精华和中国古典美学的基本理念融入茶事活动之中，突破了饮茶解渴，饮茶保健的生理功能，把茶事活动升华为富有民族特色的、博大精深的高雅文化--茶道，从而为饮茶开创了的新境界。早在唐代的《封氏闻见记》中就对陆羽的贡献做了充分的肯定。

(二)推动了茶叶生产的发展。陆羽在钻研茶学，撰写《茶经》时，直接或间接地对茶叶生产历史、生态环境、栽培技术、制茶工艺、饮茶习俗、茶叶功效等方面进行了潜心研究，并作出了比较系统而全面的总结。陆羽的《茶经》问世后至少从两个方面推动了茶叶生产的发展。一是陆羽的《茶经》使饮茶在中国普及成俗，极大地拓展了茶叶消费。二是陆羽在《茶经》中总结了种茶、制茶的科学技术，美国学者威廉·乌克斯在《茶叶全书》中说：“《茶经》是中国学者陆羽著述的第一部完全关于茶叶之书籍，于是在当时中国农家以及世界各有关者俱受其惠。”也就是说《茶经》普及了种茶、制茶的科学技术，指导了茶叶生产实践，促进了茶叶生产的发展。

(三)推动了中国茶文化的发展。由于陆羽《茶经》的问世，以及陆羽和他的一大批文坛茶友的共同努力，唐代中期茶文化的发展出现了一个旷古高潮，其中具有代表性的是茶诗的创造进入了一个空前繁荣时期。在唐代286年历史中，在陆羽成名之前(以结庐苕溪为分界)的142年中，收入《全唐诗》及《全唐诗外篇》的茶诗仅十多首。而从陆羽成名到唐朝灭亡的144年里，收入《全唐诗》及《全唐诗外篇》的茶诗多达378首。陆羽对唐代茶文化的发展的推动作用，由茶诗的激增也可见一斑。

(四)为后代茶人树立精行俭德的榜样。陆羽在《茶经》中把“精行俭德”作为中国茶道道德观的核心。他在第一章“一之源”写道：“茶之为用，味至寒”。“为饮，最宜精行俭德之人”。陆羽所倡导的“精行俭德”可理解为：行为专诚，德性谦卑，不放纵自己。从陆羽的生平活动中我们可看出他高尚的人品，以及对事业和人生的执著追求。从陆羽的诗中我们也可以看出，他对名利的淡泊，对爱情专诚，以及对劳苦大众的深切同情。如《六羡歌》、《四悲诗》等作品，充分反映了陆羽本人淡泊名利、忧国忧民的崇高品质。

关于陆羽的成就

《茶经》是陆羽的主要成就，这是《茶经》内容的精彩所致。而且随着文化探究的进展，人们都要追溯到陆羽及其《茶经》的精深之处。历代为《茶经》作序的文人不下六七人，如宋代陈师道为其作序说：“夫茶之著书，自羽始。其用于世，亦自羽始，羽诚有功于茶者也!”唐朝之前，茶的饮用主要在南方，到唐朝中期才在全国范围内发展起来，皮日休在《茶中杂咏序》中有明确记载。《茶经》在社会上流传开来后，各地倾慕，争相仿效，茶的煮饮开始讲究起来。对此，《全唐诗》中就有记载。如李中的《赠谦明上人》有“新试茶经煎有兴，旧婴诗病舍中难”之句，在《晋陵县夏日作》中又有“依经煎绿茗，入竹就清风”之句。唐代僧人齐已也赞称“曾寻修事法，妙尽陆先生”。这些足以说明，陆羽《茶经》在社会上所起的作用及其在茶叶生产和茶文化方面的开天辟地的意义。

其实，陆羽的才华远不囿于一业，他博学多能，是著名诗人，又是音韵、书法、演艺、剧作、史学、旅游和地理专家。之所以这样评价，是根据事实记载和资料的全面综合后得出的结论。后来，陆羽因为颜真卿所爱慕，又参与编撰《韵海镜源》，这说明他学术之渊博。当然陆羽更是茶文化专家，茶学、茶文化方面的造诣又远远超过其他方面。陆羽在文学等方面的才华是卓著的，要不然也难以成就《茶经》这一流芳百世的茶文化巨著。朱自振认为：与其说他死后，他在文学方面的成就为《茶经》所掩盖，倒不如说他生前在茶学方面的成就，被其文学成就而掩盖，他生前是以“词艺卓异”闻名的。陆羽在茶具方面也有贡献，他的形象也为窑主、业主竞利所用。如《唐国史补》载：“巩县陶者，多为瓷偶人，号陆鸿渐，买数十茶器，得一鸿渐”。陆羽在茶具上的贡献，在历史上也是有目共睹的。