“没有茶，便没有美利坚合众国”

“没有茶，便没有美利坚合众国”，话虽过了点，但也说得有道理，美国独立战争的第一枪便是因茶而起，这就是世界近代史上有名的“波士顿茶叶事件”。１６０７年荷兰人将中国所产的茶运往欧洲销售，英国人见利丰厚，１６６９年英国人便由爪哇购买转口中国茶，１６８９年便从厦门直接购运中国茶。到了１７世纪，可以说茶在全欧洲风行，茶成了欧洲及上流社会最时尚的消费品，贩茶运茶者获利甚厚。１８世纪欧洲工业迅速崛起，工人夜以继日地工作，工作时间达十余小时，劳动者精神疲惫打瞌睡，资本家为提高工作效率最大限度的增加工作时间，因而想尽种种办法，最终他们选定了“茶”来提高工人的“精神”力，让其在“摩登时代”最大限度的透支体力，这同茶在唐代佛教徒中饮用一样，一开始只不过好让和尚们集中精力念经打坐，提高其体力，孰不知，却歪打正着，成就了“茶”在民间的普及。１８世纪茶在欧洲成为大众饮料，“茶”随着欧洲殖民者的足迹四处“飘移“，饮茶习俗落脚于美国、加拿大及大洋洲的澳大利亚、新西兰等英法的殖民地，无怪乎，１８４０年时，中国茶出口总量就达到１．９万吨。茶在欧、美洲大陆成了供不应求的“紧货”。

１７７５年４月１９日，英国政府将茶运往美国波士顿，因英国人加大茶叶税收，此举激起美国人的愤怒，当茶到达波士顿港口，众人一拥而上将茶倾倒于大西洋，华盛顿借机打响了美国独立的第一枪，“波士顿事件”是美国独立战争的导火索，“茶”作用大矣！此次事件造成了两件事，一是美国人很少喝茶，转而喝咖啡了。故美国人在一百多年后热衷喝碳酸饮料“可口可乐”和“百事可乐”。现喝咖啡和可口可乐等碳酸饮料成为主流，故美国人胖子众多。

不过美国也没有全部放弃茶饮，更喜欢喝冰茶，方法是将调好的浓红茶汤倒入装有冰块的玻璃杯内加糖水和柠檬片就行，这同美国人的快餐文化相适应。但如我们中国这种“清饮”茶的方式对美国人来说还不普及。

２００６年８月到９月中旬，我同茶马古道茶艺队一同到美国的旧金山、洛杉矶、纽约进行了为期２０余天的普洱茶推广工作，所到之处备受美国华人及一些美国民众的欢迎。美国市场多印度和斯里兰卡的袋泡茶，美国人显然也是为了方便快捷，这次我们把云南普洱茶及茶道介绍到美国，让美国人真正亲自近距离感受到了普洱茶与众不同的口味，他们觉得普洱熟茶及陈茶的口味是很容易接收的，“无涩味而回味，汤色是琥珀色，有红葡萄酒的亮色”，从我们接触的众多美国人来说，一旦他们了解了普洱茶文化及其所具有的健康功能，他们都会尝试着去喝。我们在美国炮台公园进行表演时，近千美国人都品尝了普洱茶与众不同的甘甜，带去的数百公斤普洱茶被一扫而光，看来经过持续不断的宣传和推广，美国人会接受普洱茶的。在炮台公园表演时，美国劳工部长赵小兰女士也亲临现场，喝了普洱茶后说：“真香、真甜”。茶马古道公司向她赠送普洱茶的书和普洱茶，她愉快地接收。

对于许多云南人来说，茶就像空气和水，是人们在生活中不可或缺的“生命物”。茶是云南少数民族在几千年的漫长历史中用“心血”哺育而成的。年复一年，他们用辛勤的劳动才智和对大自然的崇敬创造了“茶文化”。茶文化是他们的倾心力作，是他们的生活核心和持久信念。

茶是人类的发明，没有中国人的参与，更确切地说，没有云南少数民族的参与，它便不能自然繁衍扩散。茶的故事，尤其是普洱茶的故事，远不像我们想象的那么简单。普洱茶的形象“迷失”、“尊贵”等等正是它在我们的世界中的存在方式。富人谈论着它的保健功效，文化人说着它的品性，穷人把它当作生活的必需……普洱茶将是一个“冒险家”、另一片土地上的新居民。它将是我们世纪新生活的塑造者。“没有茶，便没有美利坚合众国”，这并非是广告用语，普洱茶将让美国人的心血管疾病减少，不信，等普洱茶的饮用成为美国的时尚之后，美国的超体重者将会减少三分之二。