茶叶北极诸城试制红茶成功

本来主产地在南方的红茶如今在“茶叶北极”诸城试制成功，记者从诸城茶叶协会获悉，经过近两个月的试制、加工，首批诸城红茶已经上市销售，反响良好。

诸城市桃林镇位于泰沂山脉与胶潍平原处，距黄海24公里，低山丘陵，背风且向阳，桃林的土壤中有机质含量高，当地气候四季分明，昼夜温差大，属于海洋性季风气候，非常适宜茶叶生长和休眠。

该地所产的诸城茶有中国“最北端茗茶”之誉，是我国茶种植的最北方，有“茶叶北极”之称。当地依托这一特色资源，打造“绿茶经济”，绿茶成为当地群众增收的重要途径。

然而，由于缺少加工工艺，诸城一直没有加工出红茶。桃林一位炒茶师傅告诉记者，此前一直有认识上的误区，以为桃林的气候不适宜加工红茶，而试制成功后却惊喜地发现，因为这里的茶园位于相对高度500米左右的向阳山坡，周围山林环抱，杂石土质，山高虫害较少，昼夜温差较大，茶叶叶片肥厚，并且常年使用有机肥料，经检验符合国家有机绿茶标准，茶汤浓度好，并且耐冲泡，制作出的红茶竟比南方一些知名红茶颜色更为鲜亮，味道也更为浓郁醇厚。