花都清代茶壶展

200件清末民初取材陶瓷、青铜、木头、竹筒、刺绣、藤编的茶桶茶壶昨天首度在广州花都“故乡里”的“清代茶桶茶壶馆民俗展”亮相，这是广州老西关收藏家邹先生近20年收藏的精品。

“清代的茶壶，通常多以陶或瓷制作，以康熙、乾隆时期最为繁荣。茶桶茶壶制作千姿百态，款式多样。”早在上世纪90年代初期，邹先生就迷上古代茶具的收藏，四处收罗并不引人注目的茶桶茶壶。

邹先生说，清代以后，茶具品种开始增多，不同的茶会配合相应的茶具。一般来说，饮用花茶，为便于香气的保持，就用壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用。饮用红茶和绿茶，注重茶的韵味，就选用有盖的壶、杯或碗泡茶；饮用茶重在“嗫”，则用紫砂茶具泡茶；饮用红碎茶与功夫红茶，多用瓷壶或紫砂壶来泡，然后将茶汤倒入瓷杯中饮用。

记者看到，展场的茶桶茶壶除了制作精美，取材多样外，在功能上更包括加热、保温、保健多方面。古人在设计茶桶茶壶时的精细周详令人叹服。在保温上，除了传统的炭烧，还使用鹅毛、棉花等保暖物质。

据了解，自清代开始，广州的藤编、红木、广绣等质材的茶具，福州的脱胎漆茶具、四川的竹编茶具，还有海南的生物（如椰子、贝壳等）茶具都相继出现，使清代茶具异彩纷呈，形成了这一时期茶具一大重要特色。