普洱茶怎么冲泡(曼松普洱茶怎么冲泡)
普洱茶属于后发酵茶,属于中国十大名茶之一,普洱茶洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。那么,普洱茶应该怎么冲泡好喝呢?现在小编来给大家讲解一下如何正确冲泡普洱茶。
普洱茶
飘逸杯冲泡法
我们用一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。外杯是玻璃的,内杯是一个带阀门的高温塑料小杯,内杯带有滤网和阀门开关,只有打开阀门时,内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯里面。
1.撬茶:用茶刀从各种普洱紧压茶,撬下适量(5-10克)普洱茶;
2.投茶:将撬下的茶叶投入内杯中里;
3.准备冲泡:将装有茶叶的内杯放入外杯中;
4.第一泡:将开水冲入杯中,由于阀门是关闭的,茶汤只能在内杯中浸泡茶叶,这第一泡也叫洗茶,和功夫泡法原理相同;
5.打开阀门:迅速按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中;
6.洗杯:用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉,非常有助于提高普洱茶的醇厚味道;
7.第二泡:再次冲入沸水泡茶,这一泡开始可以饮用;
8.出汤:按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中,若汤量不够还可再次冲泡,多次出汤。
品尝技巧(随便看看:雪莲花茶,学习茶知识请关注:www.guniangcha.com)普洱茶既可清饮,也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡,多见于汉族;混饮是指于在茶中添加辅料,多见于香港、台湾,如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。
品尝普洱茶必须趁热闻香,举杯鼻前,此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来,其高雅沁心之感,不在幽兰清菊之下。普洱茶需用心品茗,啜饮入口,始能得其真韵,虽茶汤入口略感苦涩,但待茶汤于喉舌间略作停留时,即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈,并由舌根产生甘津送回舌面,此时满口芳香,甘露“生津”,令人神清气爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受“回韵”。
饮普洱茶禁忌1.普洱茶随泡随饮,不宜茶水浸泡太久再饮,忌饮隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量会较多,不管茶汤的新鲜度,滋味的好喝程度,保健功效上,还是卫生角度来看,都不宜饮用。
2.饮普洱茶分体质。饮用普洱茶后会出现有点胀气、嗳气,还有便秘的现象,属于体质不适宜喝普洱类型。
3.忌饭前后大量饮普洱茶。普洱茶在饭后半个小时饮用最佳,若饮食过少,普洱也不宜多喝。
4.刚生产的普洱茶不宜多喝。
5.普洱茶宜温饮,不宜烫饮、冷饮;宜长饮,不宜间断;宜兼饮,不宜偏饮;能宜淡饮,不宜浓饮。
6.忌饮劣质茶或变质茶,忌饮冲泡次数过多的普洱茶,生茶慎用烹煮法,熟茶可适当煮饮。
普洱茶冲泡误区冲泡普洱茶的水温在90℃以上,茶的香气和滋味才会更加明显。但水不可反复烧开,反复烧开的水中会有大量盐类析出,析出的盐类会悬浮在水中,形成白色的浮渣。烧水过程中水不断蒸发,每烧开一次,盐类的浓度就增加一次。这些不溶解的盐类本身就口感极差,有些甚至会与茶叶成分发生反应,影响茶汤口味。有些金属元素,比如铜、铁,在多次烧开的水中浓度增加,它们与茶叶的有效成份——茶多酚发生反应,破坏香味。而且,反复烧开的水含有亚硝酸盐,进入人体后会生成致癌的亚硝酸胺元素。