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紫砂壶开壶的两种方法任你选(紫砂壶如何正确开壶)

2022-11-09 01:35:29热度:70°C


1、水煮法:

就是网上流传最为广泛、最为壶友所津津乐道的“清水煮壶”大法:

(一)、清水煮壶:先清理一下壶里壶外的污渍(包括遗留的金沙、沙粉等),用干净的壶巾沾清水细细擦净,然后待壶自然风干。


接着放入清水(清水的量以淹过壶1寸许即可)中让其煮沸5~10分钟。

紫砂壶清水煮

(二)、豆腐煮壶:接第一步,将壶捞出来后,待壶体及茶配件自然冷却至常温之后,填装豆腐(建议用老豆腐因为吸附性强)。填装时稍微压紧,避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体。填装完毕后,放入冷水内,加热至沸腾,直至厨房内充满豆腐香气后,再等待约5~10分钟即可。此步骤目的就是去紫砂壶的火气(因为窑烧的关系,有人认为壶的“火气”很大,在正常使用之前,应该给(推荐阅读::茶道文化,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.guniangcha.com]紫砂壶降火清火)。

填装豆腐

填装豆腐煮开

(三)、甘蔗煮壶:将豆腐煮好的壶捞出来,再用清水洗净,自然冷却到常温。将甘蔗头(略与壶身等宽)置入锅中,同上步骤一样将其煮沸,直至空气弥漫甘蔗香味5~10分钟即可。

甘{随机阅读。桑叶枸杞茶,学习茶知识请关注:www.guniangcha.com]蔗煮壶

(四)、将煮好壶捞出来,待其自然冷凉直至没有热度。

接着确定您今后要泡的茶叶,比如红茶、普洱、龙井等等。我们强烈建议您,一把壶只泡一种茶叶。

重新加入冷水将茶叶和壶一同置入锅内,待其煮沸,等空气弥漫茶叶香味后约10分钟,将壶捞出,用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟,最后用温水把壶洗干净即可。此步骤的目的就是“定味”,确定今后该壶所泡的茶种类。

茶叶煮壶

2、浇淋法:

(一)、清理污渍:将壶里壶外、壶配件清理干净,后冲淋热水,可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。

(二)、开始泡茶:趁热擦拭壶身泡茶时,因水温极高,茶壶本身的细孔会略微扩张,水气会呈现在茶壶表面。此时,可用一条干净的细棉巾,分别在前面几泡的浸泡时间内,分几次把整个壶身拭遍,即可利用热水的温度,使壶身变得更加亮润。

(三)、此法前几泡可以冲倒掉,不宜饮用(只是建议)。冲倒数泡后紫砂壶的火气都几乎除尽(虽然没办法像第一种方法那么彻底),接下来就是日常保养啦!


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