工夫茶与茶担

茶担，源出陆羽《茶经·四之器》中的都篮(长方形竹篮)，以“悉设诸器而名之”。有了都篮，陆羽外出作茶事，茶具可担而行之。至宋代，有用茶囊贮茶具，沈恬《梦溪笔谈》载：“王城东素所厚惟杨大年。公有一茶囊惟大年至，则取茶囊具茶。”惜记述语焉不详，茶囊究竟是什么样子，不得而知。

清代遂有茶担的记载。据《扬州云舫录》载，茶人汪增，于黄山构筑卧云庵自居，制茶担以济胜，名曰“游山具”。他别出心裁，不依旧样，设置木柜式茶担，雕镂蒙漆，上书庵名。担分两头，刳柏木为扁，以绳系两头担之。茶担大器，能容纳种种茶具，具极富表现力，将装得满担的茶具挑着游山玩水，可标榜装点江山之胜情。汪增每一出游，茶担悠悠，风光招摇，一时传为逸闻趣谈。后多仿效者，愈新其制，茶担于清代发展至造极，蔚成茶尚风情之独特景观。

近代粤东地区，这种“茶担以济胜”的清代遗风犹存。翁辉东《潮州茶经·工夫茶》中，有一段亲历其境的描述：“春秋佳日，登山游水，临流漱石，林清幽。呼童，肩茶担，席地烹茗，啜饮云腴，有如羲皇仙境”，此中情景交融的山水之胜，茶人的闲情逸致，令人心驰神往!