将进茶

朋友相聚，倘若人不多，又是比较随便比较知己的那种，我常建议不去酒店去茶馆。倒不是茶馆的茶有多好。现在多数的茶馆也有吃的，面点、粥、小菜、水果等，足能填饱肚子。茶馆装修风格大都古朴，环境也算清静。大家吃点东西，喝杯茶，说说话。无须品菜肴，也不用频频举杯，从容随意，有点君子之交的味道。

家里来客人，多相待以茶。都是仔细冲泡好，注入杯盏捧到客人面前，以示对客人的尊重和热情。那次招待两个女友，摆出了几样点心、水果，用细瓷蓝花茶壶茶碗，细致地泡了一道云南产“玫瑰雪水茶”。我戏言此乃“女人茶”，玫瑰美容、绿茶瘦身。此后一女友常提起“女人茶”，说那天的茶特别清香。她说托人从云南带回和我这里一模一样的茶，怎么喝，也喝不出我们一起喝的那个味道。女友这种感觉我也有过。

某年的一个四月天，在君山转悠得累了，大家散坐于山中一家茶馆院落的竹椅上，庭间两株合抱粗的香樟枝繁叶茂，巨伞般把正午的春阳遮挡得细细碎碎，周遭是带着山野气息的微风。每人要了一杯据说是明前“贡尖”级的君山银针，透明的玻璃茶杯冲泡，用一小方玻璃片盖严。懒散地靠在竹椅上，看桌上那杯茶：一圈肥硕嫩黄的尖芽，着淡黄色茸毫，挤挤挨挨竖悬于澄明的汤中，徐徐下沉，再升再沉，确如茶家所言的“三起三落”，蔚成趣观。待喝来，清淡香洌。冲泡再三，滋味不减。此前也喝过君山银针，此后也到君山喝过茶，但感觉和味道都不及这一次。

有闲暇有心境的时候，会独自喝茶。最近的一次喝茶是不久前一个阴冷的夜晚，南国冬日的天空飘洒着蒙蒙细雨。打开书房的暖气，把灯光调到了最柔和。看到花瓶里有一大束行将枯萎的鲜花，从中抽出两片碧绿的滴水观音阔叶，捡出一支尚未凋零的白玫瑰，一起插入一个小花瓶放于茶几，看起来有生机也素雅。焚一炉檀香，一缕缕轻淡淡的香味在空间弥漫着。洗净烫热那把宜兴聚缘堂出产的紫砂小茶壶，茶叶用了台湾高山冻顶乌龙。寻思着听什么音乐：琵琶入夜听来总嫌有点杀气，古琴过于清冷，古筝稍嫌幽怨。于是，选了箫。把CD放入音响，按下反复键，只听其中的一曲《良宵引》。茶，冲泡数次依然柔和而醇香；箫，低徊着清幽与平和。

知堂的《喝茶》道是：“喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”

而我，还是喜欢独自喝茶。独自喝茶，一向不讲茶道不寻禅宗，也不探究是清雅还是艳俗，更不去发千古幽思。图的只是享受浮生的一点闲散罢了。