[散文]茶
中国是茶的王国，从南到北，到处可见茶的文化，茶的传播。有人的地方就有茶的芳香。在世界各地的华人也大多都有饮茶习惯。现在，有很多外国人也加入到这个队伍里了。然而民俗、饮茶的习惯各有差异，如果有机会去感受，定是难忘。
在新疆，少数民族大多喝奶茶，他们将坨茶或砖茶切块煮浓后加上咸盐和沸开的鲜奶搅和在一起，一杯香溢的奶茶，自然让你回味无穷了。
宁夏的盖碗茶有着独特的斟茶方式，在碗内放入带壳的桂圆；红枣；冰糖；茶等，冲入沸水，细细品尝，别有一番滋味。如果你走进宁夏的餐馆，第一道便是那有盖有盘的盖碗茶了。
北京的大碗茶被老舍在《茶馆》里描写的淋漓尽致，当你走在北京的大街小巷，饥渴难耐时，随手来碗大碗茶也一定会快意万分的。
四川的茶楼；茶摊遍地皆是，一片竹林边搭起遮凉棚，竹椅；竹凳；竹桌子，各类茶点随着跑堂的吆喝声送到客人的桌子上。
上面的那些地方，我都去品过茶。但我记忆最深的莫过于儿时在长沙外婆家生活的那几年里，每天早上骑在外公背上去吃茶的情景。那种茶里放有五香黄豆；姜片等小吃，加上糖，又甜又香还有点辣味，真的难忘，回味到如今了。长沙还有一种菊花茶，它与用干药菊冲泡的茶是不同的，那是用捆扎而成的新茶炮制的。当一朵墨菊开在沸水中并飘着茶香时，你一定感觉到温馨无比了。
说到茶，著名的西湖龙井，没有人不知道了，湖南的毛尖；陕西的青茶等，带着早春露珠，在姑娘手下跳起了绿裙舞。凡是能长茶树的地方都有它独特的茶品种、茶文化。真无法数请它到底有多少品种。除了喝名茶，各地已形成自己的特色。比如北方人大多喜欢茉莉花茶；江南水乡人偏爱红茶；华南，西南一带的人爱喝绿茶。很多人会随着冬夏的交替，养成冬天喝红茶；夏天喝绿茶的习惯。现在的餐馆、饭店、酒楼里接待员的第一件事就是为你斟茶，你可以随心所欲的点你喜欢的茶。茶的好坏，自然是要会吃茶的人才能道出它其中的真谛的了。
而那富有诗意的功夫茶，自然要让那些闲清雅兴之人士去品说，去领会了。