茶叶籽油

柴米油盐酱醋茶，开门七件事，人们生活离不开油。记者近日从中国国际茶文化研究会获悉，困扰我国食用植物油业多年的茶叶籽精炼技术目前已经日益完善，茶叶籽油即将在国内“问市”，这也是继山茶油、核桃油等，我国食用植物油业出现的另一款面向高端领域的产品。

“茶叶籽油是历史上传统名贵油，但由于精炼技术无法突破，一直都未被综合开发利用，在自然界中自生自灭，造成巨大的资源浪费。20世纪90年代，茶叶籽油不能食用的难关被攻破，但由于成本较高，价格昂贵，主要供出口日韩等消费较高的国家。”中国国际茶文化研究会名誉副会长宋少祥告诉记者。

宋少祥还介绍，目前我国进入青壮期的茶园总面积达到2500多万亩，每亩茶叶籽可产精炼油28至30公斤。从可能出现的市场终端价格推算，茶叶籽油仍然算是食用油里的高档品，但目前相关企业正在拓展茶叶籽原料基地，很快国内就会有大量的茶叶籽油供应市场，而价格也将逐渐走低，成为百姓生活中人人可得的健康食用油。

据介绍，茶叶籽油不同于日常所说的山茶油。茶籽有两种：一种就是普通茶叶的种子，被称为茶叶籽，所榨的油被称为“茶叶籽油”；另一种是山茶籽，叶子不能制茶，专门榨油，所榨的油被称为“山茶油”。