材料：冷冻乌龙茶3两、水8杯、猪脚12两
调味料：盐1茶匙、味素少许、酒1大匙
作法：
1、冷冻茶备妥。
2、将水入汤锅煮滚，冷冻茶放入浸泡3～5分钟，滤出茶汁即成茶汁高汤。
3、猪脚切寸段，以滚水鵖捞出，再洗净。
4、炖盅放入猪脚及乌龙茶汁，入蒸锅蒸1小时。
5、再加入调味料调味，续焖10分钟即可。
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