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三款美味茶食
2020-12-02 10:46:18热度:261°C
一、西湖龙井虾球
材料：西湖龙井、大海虾、麦片。
第一步：将大海虾入油炸熟。
第二步：在虾上加入自制的芥末酱，撒上麦片和西湖龙井茶即可装盘。
菜品特点：虾仁玉白，茶叶碧绿，中西合璧，入口味道丰富。
二、茉莉花香熏鱼
材料：茉莉花、桂鱼。
第一步：桂鱼切片去骨，放上茉莉花、葱、姜、蒜、糖、料酒，腌制4~5小时。
第二步：在锅里放茉莉花茶、油、糖等，熏制2~3分钟即可。
第三步：沏一壶茉莉花茶，一边品茶，一边品尝细嫩的花香鱼肉。
菜品特点：茉莉清香与熏鱼香混合在一起，以茶味入鱼肉，清淡优雅。
三、碧螺春玉米小排
材料：碧螺春、肉排、玉米。
第一步：将碧螺春、肉排、玉米在高汤里煨制3小时。
第二步：以少量茶香高汤勾芡，浇在肉排上，撒上碧螺春。
第三步：装盘，配上清爽的甜玉米。
菜品特点：肉排入口有浓厚的茶香味，给人全新的体验。