茶农教你洞庭碧螺春真假辨别方法

碧螺春作为中国十大名茶之一，早在千年前便享誉中华，但是洞庭碧螺春原产地产量有限，供不应求，因此各种外地碧螺春、假冒碧螺春便层出不穷。可以说，市面上的碧螺春，只有10%是真的，其他90%都是假的。

特别是对于不太懂得年轻人，去店里买茶很容易被坑，我去过几次苏州的大龙港茶叶市场，这里是苏州碧螺春的批发中心，但是，很多店主都是以次充好，拿假的碧螺春当洞庭碧螺春卖，价格还不便宜。店里面是如此，淘宝上看不见摸不着就更不用说了。

对于不懂茶的人来说，很容易被骗，但是仔细研究，其实真假区别还是蛮大的，就算你从来不喝茶的人，喝一口真的碧螺春也能立马知道这个茶好喝，即使外形上相差不大，但是这个香味，你一闻就知道哪个是真，哪个是假，前提是你喝过正宗的碧螺春。今天就来教教大家，洞庭碧螺春真假辨别方法。

一、泡前

1、满身毛：碧螺春全身由白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶，绒毛越密等级越高，叶越大等级越次

2、铜丝条：茶叶条索细、紧、重，冲泡后很快沉底，一般苏州苏州产的碧螺春是人工炒制的 不会想机器炒制的那么卷（机器炒的一般外形像田螺那么卷，而且一般叶子比较大 不然机器卷不出来。）人工炒的是手揉搓的，但是也很卷曲

3、蜜蜂腿：一般是明前茶才讲究这些，要求一芽一叶（或者都是芽）基本芽跟叶是完整的并且是等长的。所有的茶叶都是要泡了之后才能对比出来，光从外形很难比较出来泡后

二、泡后

1、迅速沉底：一般是直接拿一个碗或者透明的玻璃杯，先往杯子里倒入90%的热水，然后，轻轻的拿出一小撮茶叶放入水中，茶叶会在几秒的时间内都沉入杯底。这时候，你可以透过透明的杯子看到茶叶在水中慢慢舒展开来，展现出采摘的时候的样子。

2、味道清甜：随着水汽的升腾，茶叶的香气随着水汽弥漫开来，这时候，苏州洞庭碧螺春所特有的果香气是十分让人闻着舒坦的，你可以再茶叶的香气中，慢慢体会果味的香气，品味江南水乡特有的味道，会带给你为之精神一振的感觉，一般明前茶至少能喝到4泡以上，而且茶水不变色，味道带回甘。

3、茶水：茶水是清澈的，茶叶是碧绿的 ，而染色碧螺春会出现茶水发绿的情况。接下来我们来谈谈价格一般实体店你要去大的茶叶店才有可能买到真的碧螺春明前茶（我说的是可能）价格最少在2k以上，味道还不一定正，可能是配出来的高仿茶。最重要的一点您要喝过真茶才能品出来假茶。

特别值得一提的是乌牛早碧螺春。先从原叶上对乌牛早和本地的碧螺春小叶种进行比较，从外观上看乌牛早的青叶偏黄，叶片包着茶芯，茶芯虽然很小，但是做出来是叶子，也就是乌牛早是没有芯的，而正宗的小叶种叶片偏绿，有茶芯。再从干茶上进行比较，乌牛早做的碧螺春偏黄，偏暗，而且偏粗，同芽胚的青叶，做出来的干茶色泽小叶种更绿，更活。再从冲泡后的汤色来看，乌牛早偏淡，浑，汤色带黄，而小叶种汤色清澈，汤色碧绿，口感自然是原产地小叶种最好了。乌牛早虽然看上去很漂亮但口感偏苦，回甘差，果香味差。这也是为何乌牛早碧螺春不能当成正宗的原产地碧螺春的最大原因。