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龙井产区在西湖吗龙井不都是西湖龙井
2020-12-04 11:11:11热度:202°C
盼望着,盼望着,春茶就上市啦!春茶市场中,卖得最欢的莫过于绿茶。而绿茶的品种中,又属西湖龙井茶最受关注。但值得一提的是龙井茶可不见得就是西湖龙井。事实上,龙井茶的品种很多,产区也不仅限西湖。
人们习惯把杭州地区所产的龙井茶称为西湖龙井,而西湖的美名之大,反而让人误以为只有西湖才产龙井,只有西湖产区产的龙井最正宗。而事实上,2002年,我国正式实施龙井茶原产地产品保护时,把龙井茶划分为西湖产区、钱塘产区和越州产区这三大龙井茶产区。
而龙井茶的茶树品种也众多,并各有不同。龙井群体种是西湖龙井茶的最主要的品种,西湖龙井的一级产区集中在龙井、满觉陇、梅家坞这三个地方。龙井群体种初摘期会稍微晚一点,一般3月下旬以后采制。龙井群体种制得的茶,香气高爽、饱满、滋味醇厚甘鲜。
其中,龙井43是龙井群体种选育出来的优良品种。龙井43不仅在西湖龙井茶产区有广泛的栽培,在浙江省内的其它龙井产区种植得也极为广泛,每年的3月中旬左右就可以采制好茶了。除此之外,中茶108、龙井长叶、迎霜、浙农117……等产于龙井茶原地地域保护范围内的皆可称为龙井茶。