白毫银针的原产地及制作工艺介绍

白毫银针属于白茶中的顶级品种，即便在所有的茶类中，它也属于极品茶叶，那么白毫银针的原产地是在哪里，下面就和小编一起来了解一下白毫银针的原产地及制作工艺介绍吧。

白毫银针属于茶叶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

一、白毫银针的原产地：

白毫银针的原产地为福建省福鼎、政和两市。约在1857年，福鼎大白茶品种茶树在福鼎市选育繁殖成功，于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料，菜茶因茶芽细小，已不再采用。而政和县1880年选育繁殖政和大白茶品种茶树，1889年开始产制银针。

二、白毫银针的特点：

白毫银针芽头肥壮，遍坡白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。

三、白毫银针的品种及相应的产地：

1、北路银针：产于福建福鼎，茶树品种为福鼎大白茶(又名福鼎白毫)。

其的主要特点有：外形优美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，汤色碧 清，呈杏黄色，香气清淡，滋味醇和。

2、南路银针：产于福建政和，茶树品种为政和大白茶。

其的主要特点有：外形粗壮，芽长，毫毛略薄，光泽不如北路银针，但香气清鲜，滋味浓厚。

白毫银针制选不经揉捻火炒，只有凉干及烘干两道工序，保持了最原始的形态和最自然纯真的味道!是上好的茶类极品!

四、白毫银针的制作工艺流程：

1、采摘

白毫银针根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，主要做到早采、嫩采、勤采、净采。采摘的技术要求是：芽叶成朵，大小均匀，留柄要短，轻采轻放。才后用竹篓盛装、竹筐贮运。

2、摊放

采摘后，鲜叶用竹匾及时摊放，摊放的要求：厚度均匀;不可翻动;避免阳光。摊放目的：散发青气、水份;提高茶叶品质;便于炒制，摊放时间要适中一般手抓柔软为宜。

3、烘干

初烘：烘干机温度100-120℃，时间：10分钟;

摊凉：15分钟。

复烘：温度80-90℃;低温长烘70℃左右。

4、保存

茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。冰库取出的茶叶三如何分辨铁观音茶叶好坏为何超市不卖茶叶小时后打开，进行包装。

外形条索肥壮挺直毫密，色泽银白闪亮，整齐洁净;香气清高持久，汤色淡绿清亮,滋味清鲜嫩爽。

以上就是小编为大家介绍的白毫银针的原产地及制作工艺介绍，白毫银针开汤后，芽尖向上，茶芽徐徐下落，竖立于水中慢慢下沉至杯底，条条婷立，上下交错，望之酷似石钟乳，蔚为壮观。