白毫银针能不能煮吗？喝的茶友会纠结吗?

白毫银针属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。冲泡后口感香甜，滋味醇和，喝后仍回味无穷，但很多习惯煮茶喝的茶友会纠结白毫银针能不能煮？白毫银针煮多久？下面我们一起来了解下吧：

白毫银针能不能煮？

玻璃杯，通常适合用来冲泡当年的新白茶，尤其是白牡丹和白毫银针，用玻璃杯冲泡可充分体会白茶的优美身姿。对于老白茶而言，想要充分感受其滋味，用玻璃杯是不够的，玻璃杯散热快，不利于充分激发老白茶的内含物质。对于煮白茶来说，讲究上就多些，当年出产的新白茶，不适合拿来煮。当年的新白茶，性子还没稳定，内质物尚未收敛，若是拿来煮，必然会滋味苦涩。

能否将白茶进行先泡后煮，内物质和年份，是必备的基础条件，其余的，并没有白茶品类上的强求。年份足够，内质足够的白茶，无论是白毫银针、白牡丹还是寿眉，都可以进行先泡后煮。

白毫银针怎么煮？白毫银针煮多久

煮茶壶的煮茶步骤也很简单，不复杂，在煮茶之前，先将水烧开，然后根据加水量的多少投茶（一般600ml的水，投茶5g即可），待茶和水一起沸腾约1分钟后，将电源关闭，用余温加热，待茶汤不在沸腾之后，就可以倒出茶汤喝了。

当年的白毫银针不能煮，白毫银针多数都是芽头，煮着喝过于苦涩，要煮白毫银针，建议挑选陈年白毫银针煮，并且要先冲泡3-4次左右再煮着喝。

1、煮水：这是非常重要的一步，我们透过玻璃壶观察水的情况，当水加热冒的泡大小从蟹眼变为鱼眼大小的时候，就可以投茶了，水不能煮太长时间，否则煮出来的茶味道就不好了！

2、煮茶：煮水达到冒泡大小如鱼眼时，借助茶匙、茶针、茶夹等工具把泡过的白毫银针茶叶放入玻璃壶内；之后水和茶叶一起再煮20秒后停止加热，让茶叶再泡30秒。而像贡眉寿眉则可以选择煮1分钟，余温2分钟。

3、续水：续水一般都要续沸水，如果续的是冷水或者温水，茶的味道会比较浓，会出现较苦的感觉；当然续沸水进行煮茶的时候，时间要比第一次长一点，这样后面的茶的口味基本不会变化太大。

喝白毫银针的好处

好处1、白毫银针茶含有一般茶叶都有的营养成分，除此之外还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白毫银针茶可以提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。

好处2、白毫银针茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白毫银针茶水，很少人会中暑。白毫银针茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。

好处3、白毫银针茶存放时间越长，其药用价值更高。白毫银针茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。

好处4、白毫银针茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白毫银针茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白毫银针茶，有利于保护眼睛、健体。

白毫银针是大家比较热捧的茶叶，价格也比较昂贵，因此笔者建议白毫银针还是泡着喝好，若是非要煮着喝，最好还是选择陈年白毫银针，并且先泡再煮。