白茶对人体究竟有多少作用？
白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，在我国华北及福建产地普遍将白茶视为治疗养护麻疹患者的良药，并有太姥娘娘用白茶治病救人的传说。
白茶，对心血管疾病患者有益！
降血压：90％以上高血压病属原发性高血压和肾动脉狭窄引起的肾血管性高血压，其中一个关键原因是血管紧张素I转换酶(ACE)的催化。日本研究表明，茶叶中的ECG,EGCG和茶黄素对ACE酶有显著的抑制效应，注射茶多糖，可使血压下降、心率减慢，而白茶中的氨茶碱、儿茶素类能扩张松弛血管，增加血管的有效直径，使血液容易流通。至今在福建一带的中医开处方时用“白毫银针”甚多，现在白毫银针能治高血压已蜚声海外。
糖尿病患者喝白茶，可促进血糖平衡！
日本清水岭夫以链脲佐菌素作为动物糖尿病诱发剂，喂饲白茶水浸液，结果血糖下降达55％，效果惊人。
白茶中还含有人体所必需且丰富的活性酶和茶多糖成分，白茶中茶多糖含量10.2％，是其它茶类的5-100倍，降血糖有奇效，酶活性成分是其它茶叶的2-3倍，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，白茶中的多酚类和酯类可有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，促进胰岛素合成的作用，茶多糖中二苯胺物质能分解体内血液中多余的糖分，调节和降血糖，促进血糖平衡。
感冒发烧，来点白茶！
白茶在加工过程中吸热少，是最好的清凉饮料，具有祛湿退热之功效，在福鼎民间一直流传着白茶的茶水用来消毒、消炎和杀菌。清代周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，攻同犀角，是治麻疹之圣药。”陈年的白毫银针可用作麻疹患儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好！
想美白减肥吗，喝点白茶试试！
英国《每日电讯报》5月1日报道题：古老的中国白茶能防治肥胖症。拜尔斯多尔夫股份公司的营养学家马克?温内费尔德说：“我们的研究显示，在诸多白茶的功效与作用中，还可以加上防治肥胖这一点，而且白茶是一种理想的减肥物质的天然来源，白茶萃取物能使新细胞生长有关的基因表达大幅度减少，进而脂肪含量呈下降趋势，同时还促使现有脂肪细胞中的脂肪分子发生分解。
中国农业科学院茶叶研究所通过细胞模型研究和衰老生理指标分析发现，福鼎白茶能有效清除过量的氧自由基，抑制细胞内毒性羰基的生成，有效抑制皮肤色素沉积（黄褐斑、雀斑等）和老年色素荧光物质（老年斑）的形成；可以有效降低由于自由基攻击引起的蛋白质变性以及由于毒性羰基化合物诱导的神经细胞损伤，有效增强皮肤细胞及脑神经细胞的活力与增殖能力，起到美容抗衰老功效。