煮老白茶前，用先洗茶么？十分寻常却，难倒无数茶友的4个问题

问题1：煮老白茶前，用先洗茶么？

洗茶并非是必须的，根据个人需求来就行。

假如觉得老白茶放了很久，上面积有灰尘、不明杂质或者重金属等，就可以在冲泡之前，用盖碗或者玻璃杯洗茶一遍，求个心理安慰。

另外，洗茶是有好处的。

用开水洗过一遍干茶再煮，具有醒茶的作用，有助于激发茶叶内的芳香醇物质，煮出来的白茶汤会更有风味、更好喝！

问题2：先煮水还是茶和水一起煮？

有茶友在煮茶时就疑惑了，是要直接把茶放进冷水里，然后开始煮吗？

NO！

在放茶叶之前，一定要先煮水。

煮白茶，要先把水烧到沸腾的状态才能投入茶叶，这样煮出来的茶汤滋味刚刚好，甘醇可口。

那么，在煮水的过程中，要放多少水呢？

注水，可根据茶壶的大小决定。

一般来说，水不能加太满，到茶壶的三分之二处就行了。

问题3：续水时，续的是沸水还是冷水？

续水时，不能续冷水。蜜兰香茶叶图片浏阳淳口茶叶

如果直接加冷水，这个加热过程中会让茶汤的浓度变得更高，容易出现苦涩味。

而在沸水煮茶的情况下，茶汤的浓度就不会过高，滋味甘醇可口，符合一般人的喝茶需求。

所以续水时，要续沸水。至于续水量的多少，加到茶壶的三分之二即可。