福鼎白茶蛋糕的保存方法。

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福鼎白茶是许多人喜欢喝的一种茶，也是中国福建福鼎市的特产。福鼎白茶也被制成茶饼，通常是蒸和压。事实上，茶的内在品质在这一过程中发生了变化，因此福鼎白茶饼的保存非常重要。那么如何保存福鼎白茶糕呢？让我们来看看下面的内容。

[福鼎白茶糕的保存方法]

福鼎白茶饼实际上是在散茶的基础上加工压制而成的，作为一种压制茶饼，储存起来更方便。茶饼外观整洁美观，整个盒子密封收藏。白毫银针、白牡丹散茶和饼茶都有，寿眉通常被压成饼茶。以下是保存时一些常见问题的总结。

1.它存在于哪里？如果福鼎白茶蛋糕要保存得更好，它必须足够干燥，这是非常重要的。也就是说，要储存茶叶，首先要看茶叶的干燥度，至少要达到98%。如果你把它放在塑料袋里，阳光会一直照耀，里面会有湿气，露水会出来。湿度高时，很容易发霉。如果没有湿度控制装置，它可以放在一个木制框架上，并且不应该尽可能地接地。高级白茶足够干燥，并且密封良好。它开了三年特别香，甚至开了七八年，整个房间都充满了香气。

至于福鼎白茶蛋糕将存放在哪里，我们可以告诉你，最好是把它存放在仓库里。然后茶饼在早期用棉纸包装，缺点是放在较低的地方很容易重新获得水分和气味。第二次改进采用塑料薄膜，然后采用铝锡薄膜，后者效果最好。普洱茶可以用棉纸包装，因为它与空气接触时需要12%的水分进行转化，而白茶的密封贮藏只能保证鲜叶的水分含量在5%以内，这就要求密封要求更高。一般来说，茶饼有三种不同的储存包装:包装纸、旧铝箔包装袋和新铝箔包装袋。

2.不要低温储存？在日常生活中，许多人知道这是一个很好的方式来储存茶叶在冰箱低温，它也可以延长茶叶的保质期。然而，白茶不需要储存在冰箱里，不管它是什么又冷又新鲜。(保存)或& ldquo冰格& rdquo(冻结)。根本没有必要把它放在冰箱里。与绿茶相比，绿茶是为了保持茶叶的颜色。当它从冰箱里拿出来给你看时，它是非常绿色的，但是大约两分钟后它会变色。白茶沏好后，必须放进去六月日。，那是大人。因为温度高，气味和颜色变化很快。春茶的绿色味道相对较重，应该储存到第二年的夏天，所以新茶一般不卖。

3.它能持续多久？福鼎白茶蛋糕能储存多长时间？一般来说，如果你喝白茶，选择白茶三到五年就足够了。它的茶味、汤色和味道都会发生变化，这不仅是为了更好地饮用，还可以治疗一些疾病，如牙痛、喉咙痛、声音嘶哑和水土不服。

4.如何保存它以备日常饮用？福鼎白茶糕是日常饮用的。如何保存它更好？在这种情况下，仍有许多方面需要注意。储存环境应干燥、常温、无异味。最好不要在茶叶储藏空间吸烟。远离气味和厨房。一般来说，一些挑剔的老茶客会选择紫砂罐、陶瓷罐和陶罐来储存，因为它们是密封的，可以隔离异味。也有白茶，避免看到光。有些人喜欢把茶放在玻璃罐里。事实上，他们不直接晒太阳，但太阳的味道特别重，这直接影响茶的味道。事实上，铝箔包是平时饮用和储存时的好帮手。打开包装的蛋糕茶或更松散的茶被放大，并且足够在短时间内饮用的茶被放在一个小袋中。注意那些大袋子，通常只是尽可能少的打开它们。

传统工艺制作的白茶能喝到“阳光的味道”，因为整个制作工序不炒不揉，鲜叶采下后要让茶青吸饱太阳光，这全靠制茶人手工操作；虽然看上去挺简单普通的工艺，实际操作过程却不能有半点马虎，对制茶人的经验要求是非常高

下面，我们就来了解下福鼎白茶的制作过程

福鼎白茶制作过程

一、鲜叶采摘

1、采摘的时间：白毫银针的原料在每年清明前进行，高级白牡丹原料每年谷雨前进行，其他产品的原料在茶季生产季节均可进行

2、采摘原则：白毫银针坚持“十不采”，即雨天不采，露水未干不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采，霜冻伤芽不采

白牡丹坚持“三不采”：一是季节未到不采摘；二是雨天不采摘；三是露水未干不采摘

3、采摘标准：白毫银针原料为只采1个单芽，白牡丹的原料为采1芽1叶或1芽2叶，新工艺白茶采1芽1至3叶

二、加工工艺

1、白毫银针和白牡丹：

工艺流程：鲜叶→萎凋→烘焙→毛茶→拣剔→复焙→成品茶

加工工艺：

（1）萎凋：

a、室内温、湿度：采用自然萎凋工艺的春茶，萎凋温度15℃至25℃，夏秋茶温度25℃至35℃

加温萎凋室内温度25至35℃

b、萎凋时间：正常气候的自然萎凋总历时40-60小时；加温萎凋总历时16至24小时

c、萎凋终点时的萎凋叶含水量为18%至26%

d、萎凋程度：萎凋芽叶毫色银白，叶色转变为灰绿或深绿；叶缘自然干缩或垂卷，芽尖、嫩梗呈“翘尾”状

（2）拣剔：高档白茶应拣去腊叶、黄叶、红张叶、粗老叶及非茶类夹杂物；中档白茶应拣去腊叶、黄叶、粗老叶及非茶类夹杂物

（3）烘焙：烘培次数2至3次，温度80℃至110℃，历时10至20分钟

2、新工艺白茶：

（1）工艺流程：鲜叶→萎凋→（轻揉）→烘焙→毛茶→整形→拣剔→复焙→成品茶

（2）加工工艺：

a、萎凋：一般自然萎凋需24至48小时，室内加温萎凋12至18h，萎凋槽加温萎凋8至10小时

萎凋叶一般失水26%至30%

b、轻揉捻：一般春季茶青轻揉3至5秒，夏秋季茶青视情适当延长

c、烘焙：烘焙温度100℃至130℃

福鼎白茶品种分类

福鼎白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，以及近些年为便于储存而出现的白茶饼

1、白毫银针

白毫银针全部是采自大白茶树上的肥芽，经过加工制成的上等茶叶

是白茶中的极品，又称为白毫，外形带着白毫极多，颜色又像白银，整体像针而得名白毫银针，这种白茶最大的特点就是汤色淡黄，香气清新，而且滋味鲜爽，多年来一直有着茶中“美女”和“茶王”之称

2、白牡丹

白牡丹茶，采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成

由于绿叶夹银白色的毫心，从远处看，就像美丽的花朵，冲泡以后，绿叶托着嫩芽，就像刚刚开放的花蕾，人们因此把它定名为白牡丹

白牡丹为白茶中的佳品，因为它需要摘取于大白茶树或者是水仙种的短小芽梢上一芽二叶

3、贡眉

白茶在有些地方又被称为寿眉，是白茶种类茶中产量最高的一个品种，大概占白茶的总产量的一半以上，主要是以菜茶茶树的芽叶制作而成

4、寿眉

寿眉也被称为寿眉，是国内产量最高的一种白茶，油品种的短小芽片和大白茶片叶制成的，因此也被人们叫做小白茶，在古代时这种茶叶的嫩芽也曾经被用来加工白毫银针，但后来被大白茶树的嫩芽所替代，现这种茶只用来生成贡眉，它的质量与口感比以前市场上的寿眉有了很大的提高，但贡眉的质量一般经要比寿眉要好些

5、白茶饼

白茶饼是近些年开始在市场上逐渐多起来的紧压产品，其制作原料一般采用常见的白茶原料，如白毫银针、白牡丹、贡眉及寿眉等，在精制中采取“蒸压”的工艺，压制成饼

因为生产工艺与传统散茶类似，故品质特点接近，但由于经过了加温蒸压的过程

白毫银针、白牡丹、寿眉，采摘的原料是由嫩到老的，并不意味着越嫩越好，只是风味各异

白毫银针和白牡丹适合趁鲜喝

原料较粗老的寿眉，是最适合陈放成老白茶的，也就是平时常说的老寿眉

寿眉芽少叶多，还带有一些茶梗

老叶和茶梗的内含物质更加丰富，非常利于转化

此外，茶梗还能给茶饼增加一些空隙，利于茶的呼吸，在合适的温度和湿度下，寿眉就这样随着时间慢慢变老

福鼎白茶是中国的历史名茶，在以前，福鼎白茶主要是以外销为主，随着近年在国内的不断发展，白茶也逐渐被大众人群所青睐

所以随着大家对于白茶的喜欢，白茶的品牌也变得越来越多，所以下面我们就一起来了解一下福鼎白茶的品牌吧！

福鼎白茶品牌

1、卢正浩

始于1933年，正宗西湖龙井茶的杰出代表，浙江省杭州市西湖风景区梅家坞村第一任书记卢正浩的子女，为了完成父亲生前“要把西湖龙井发扬光大”的使命而成立的品牌公司

主营龙井茶、绿茶、大赤甘、祁红香螺、毛尖茶叶、云雾茶、正山小红种、安吉白茶、瓜片茶、碧螺春、大红袍、金骏眉、黄山茶、武夷茶等等29种名茶

2、品品香

位于“中国白茶之乡”——福鼎，创立于1992年，是一家集茶叶种植、加工、销售、科研、出口及白茶文化推广为一体的省级农业产业化重点龙头企业

主要经营福鼎白茶、太姥绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、白琳工夫红茶及茶具、茶食品等

3、冰雪冲茗/BXCMINE

福安市芯芳茶业有限公司是专业生产加工茶叶的公司，拥有完整、科学的质量管理体系

主营白茶、红茶、大红袍、白毫银针、白牡丹、金骏眉等产品

4、艺福堂/EFUTON

杭州艺福堂茶业有限公司，花草茶知名品牌，互联网茶叶影响力品牌，杭州市著名商标，杭州名牌，代用茶行业标准起草单位，专营西湖龙井茶、兼营世界各地名优茗茶及花草茶、茶具的现代茶业企业

主营大麦茶、胎菊、西湖龙井茶、国礼茶、富硒红茶、小叶苦丁、春茶、果味茶、枣茶等等200多种茶叶

5、芳羽

安吉芳羽茶叶有限公司位于素有“中国白茶之乡”之美称的全国生态县一安吉

主营白茶、绿茶、安吉白茶、明前茶、山绿茶等等

6、安吉白茶

安吉白茶协会，知名（著名）茶叶品牌，地理标志证明商标，浙江省名茶，第11届上海国际茶文化节指定用茶，由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶

主营绿茶、安吉白茶、玉露茶等等

、中茶/CHINATEA

中国茶叶股份有限公司，茶业知名品牌，始建于1949年，中华老字号，中粮集团旗下成员企业，集茶叶种植、生产、加工、研发、销售、文化推广于一体的全国性专业总公司

主营云南七子饼、大红袍、六堡茶、枣香砖、云茶、普洱茶、茉莉花茶等42种茶叶

8、小罐茶

北京小罐茶业有限公司创立于2014年，是互联网思维、体验经济下应运而生的一家现代茶商

主营特级黑茶、特级大红袍、特级白茶、特级红茶、云南普洱熟茶、龙井茶、乌龙茶、台湾高山茶等等

9、西湖

西湖茶叶品(随机推荐：绿茶是酸性还是碱性，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)牌隶属于杭州茶厂有限公司，杭州茶厂有限公司的前身为浙江省杭州茶厂，始建于1949年6月，素有 “东方第一茶厂”之美誉

主营龙井茶、眉茶、珠茶、花茶、红茶，杭白菊等

10、璟福源

璟福源茶叶品牌成立于2001年4月17日，隶属于福建安溪景福茶叶有限公司

主营冻顶乌龙、茉莉花茶、东方美人茶、梨山茶、阿里山茶、高山茶等等

福鼎白茶的种类

1、白毫银针

白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称

2、白牡丹

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名

白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品

3、寿眉

寿眉是用采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶

通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉

贡眉的产区主要位于福建省的建阳县，在建鸥、浦城等也有生产

制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽

4、贡眉

贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同

优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯

5、新工艺白茶

新工艺白茶为福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地

新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成

原中国茶业公司福州分公司和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要，于1968年研制的新产品，现已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区

以上就会福鼎白茶的品牌，总的来说，福鼎白茶有不同的品牌，不同的品牌有不同的好，所以建议大家可以去一一品鉴，因为不同的品牌有不同的喜好！