老白茶的分类的

白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。 各类白茶名：银针白毫；白牡丹；贡眉；白牡丹；寿眉等。

白茶的功效有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白毫

白茶的品尝方法:

1> 观色：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高,越显尊贵。

2> 闻香: 嫩香是白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。

3> 赏奇：用85摄氏度左右开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均 匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。

4> 品评：待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，甘味生津，唇齿留香，进入最高境界。

5> 添水：待茶汤饮至茶杯的三分之一时，添加开水再饮，一般冲饮三次为宜。

解毒消暑茶——中医药理证明，白茶含有丰富的多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑、消炎解毒之功效。

消炎茶——在我国华北及福建产地区，白茶被广泛视为养护麻疹患者的良药，故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针茶,产太姥山鸿雪洞，其性寒，攻同犀角，是治麻疹之圣药。” 在福鼎，如果有孩子高烧不退或者生麻疹，家长会沏老白茶给孩子喝，基本上茶到病除。

减肥茶——白茶含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖份，促进血糖平衡。

美容茶——白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等作用。

明目茶——白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。

防辐射茶——同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害，因此在看电视过程中多喝一些白茶是是百利无一害，尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健康身体。

福鼎老白茶，意即贮存多年的福鼎白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年;在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。

一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，故白茶存放时间越长，其药用价值越高。

懂得老白茶3年多少钱

一般价格：

要看你那白茶是啥等级的。寿眉的话，品质好的200左右，品质差的40-60。白牡丹，价格会在400-800不等，银针会千，在1800的样子。当然这些茶的价格还只是常规茶青料。如果涉野生，老树则另外计算价格。

以下补充说明摘自网络

《1》

第一次喝新白茶的朋友，村姑陈往往会建议他们从新白茶开始。如新茶白牡丹、新茶寿眉等。

新茶友们对白茶的认识尚浅，从新茶开始喝，有三大好处。

第一，避免交高额学费

新白茶价格实惠，尤其是白牡丹和寿眉，价格更加亲民实惠，作为入门之用正好。反观老白茶，其价格高，若是从老白茶开始入门，所付出的学费更高，更何况还不一定能喝懂。

第二，新白茶没有年份因素的干扰

老白茶，贵在老。但“老”，也增加了喝茶的烦恼，比如容易遇到做旧的老白茶，即在年份上造假，无形中增加了喝茶的难度。

而新白茶没有这方面的困扰，都是当年做好的茶，年份看得见。

第三，新白茶香气好，容易接受

推荐大家从新茶寿眉、白牡(站长 推荐：茶文化，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)丹开始喝茶，也是有原因的。新茶白牡丹和寿眉，有着芬芳馥郁的花香，这种香气，香气高昂，能够快速激发茶友们喝茶的兴致。

虽说这三点原因，足以说服茶友们从新茶开始学习白茶，然，总有些固执的茶友，还是要一尝老白茶的风味。

那么，经验尚浅的新茶友，该如何选购老白茶呢?

《2》

新茶友买老白茶，从3年的老白茶开始。

老白茶，其实是一个时间上的划分，只要符合某个区间段，即可称之为老白茶。

目前，还没有法律法规对符合“老白茶”资格的年限做出界定，也就是说，新白茶陈化多少年，才能算老白茶，官方还没有定论。

但是，民间通行的惯例，一年陈三年药七年宝，三年，已经成为广为大众接受和认可的一个时间界限，从采摘加工之日起算，满足三年要求的，便可以称作“老白茶”。

故而，只要三年期限到，白茶自动被归类为老白茶一类。

新茶友买老白茶谨记一点，不要盲目崇拜八年、十年的老白茶，脚踏实地从三年的白茶开始喝起，或者从即将成为老白茶的陈茶(两年的白茶)开始入手。

如此建议，也是有理由的。

第一，从年份低的老白茶开始喝起，有利于构建对老白茶的整体认知

九层之塔，起于累土。对老白茶的认知，也是如此，要想全面认识老白茶，就要从“最年轻”的老白茶开始。

如学习唐诗，要从最基本的开始，如《咏鹅》、《悯农》等，随着学习能力的增长，再学习《将进酒》、《蜀道难》、《长恨歌》等，讲究一个过程。

从三年的老白茶开始，逐渐积累对白茶的认识，逐步了解三年、四年、五年的白茶该具备什么味道，这样不容易被忽悠，花冤枉钱，交大把学费。

比如三年的寿眉， 它是有药香的，汤水是稠滑的。要是用寿眉压制的茶饼，还会有枣香出现，随着存放时间的增长，它的枣香会更加浓郁，汤水会更加稠滑。

如三年的寿眉和五年的寿眉(散茶)进行对比，则有这样的关系。(备注，均在保存得当的前提下进行对比)

药香浓郁程度

三年寿眉：★★★★

五年寿眉：★★★★★

汤水醇厚程度

三年寿眉：★★★★

五年寿眉：★★★★★

如果贸然从五年的白茶开始喝，未必能一下喝懂老白茶的内容。

循序渐进，才是喝老白茶的正确方式。

第二，年份低的老白茶，好辨认不容易遇到做旧茶

年份低的老白茶，出镜率高，参照物多，比较容易辨认，不容易遇到做旧茶。

对比八年、十年的老白茶，三年的老白茶，可谓多如牛毛。三年的寿眉散茶、寿眉饼茶、白牡丹散茶、白牡丹饼茶，出镜率高，在张三家能看到，李四家也有，网上时不时也会搜索到图片。对其颜色，早已了如指掌。

在购买这些年份较低的老白茶时，参照物多，颜色是否正常，品质是否到位，都能准确判断。

反观那些八年、十年的白茶，高处不胜寒，见过人的人，更是寥寥无几，也没有参照物可参考，且这些年份老的白茶，容易遇到做旧茶。花同样的成本，这些有心人，自然愿意将白茶伪装的老一些， 毕竟价格更高，利润空间大。

可怜的是我们这些买茶之人，着了道，花了冤枉钱。

为避免少交学费，别执着于老到掉渣的白茶。

第三，年份低的老白茶，选择更多。

推荐大家从三年的老白茶开始买，也是有原因的。年份越低的白茶，选择性越多。

三年陈的白茶，白毫银针、白牡丹、寿眉品类完整，越往上，品种越少。

如5年的白茶，白牡丹已经比较少见，白毫银针更是稀缺，唯有产量极高的寿眉，大行其道。

所以呢，要感受所有的老白茶，要趁早买。

(当然了，要比品种丰富，自然是新白茶最齐全，不同季节的寿眉，不同产区的白毫银针、白牡丹，应有尽有，自己存茶，可告别没茶买的尴尬。)

《3》

新茶友买老白茶，从寿眉开始。

寿眉，是所有白茶中产量最高的，不论是三年的白茶，还是五年的白茶，寿眉这个品类，一定是最多的，没办法，谁让寿眉产量最高呢。

对比之下，白毫银针、白牡丹这类茶，多数被收藏家纳入囊中，仔细呵护起来。

若是要买老白茶，建议大家从寿眉开始。

一来，寿眉多，方便大家挑选。

在寿眉中，根据采摘时间不同，就有春寿眉和秋寿眉的差异。

春寿眉陈化三年后，容易出现药香。这种药香，是福建人和广东人夏天最喜欢的凉茶气味，草药香清雅，不刺鼻，没有所谓中药的那种苦涩味。

而秋寿眉陈化三年后，药香与春寿眉大不同。闻秋寿眉的香气，多了一丝甜蜜，汤水更加厚实，内含物明显更多，胶质更叫丰富。

秋寿眉里，还有白露寿眉、寒露寿眉等节气茶，大大丰富了喝茶的选择。

二来，寿眉汤水柔和、醇厚，新茶友容易接受

寿眉，生长周期长，在漫长的生长过程中，茶叶沉淀的有机物多，这些有机物，造就了白茶独一无二的口感，汤水更加醇厚、柔和，茶汤中的内含物丰富。

尤其是秋寿眉，横跨酷热的夏季，为保证叶肉细胞不受伤，茶树还会分泌一层胶质，以保护叶肉细胞。这层厚厚的胶质，为茶汤厚度贡献力量。故而我们喝到的秋寿眉，汤水饱满、圆润。

这种口感，不浓烈、不苦涩、也不寡淡，茶友容易接受。

《4》

买茶，是一门学问，从新茶到老白茶，都值得我们仔细学习。

买茶，又和我们日常饮茶息息相关。所谓开门七件事，柴米油盐酱醋茶，会买茶，才能让七件事变得尽善尽美。

或许，看到文章的您，蠢蠢欲动，也想要买些老茶尝尝，那么，请记住村姑陈的建议，从三年白茶入手，从寿眉入手，渐渐积累买茶经验。

千里之行，始于足下。