茶多酚的功效和作用

茶多酚的功效和作用

茶多酚有着非常显著的抗癌症、抗突变、抗氧化等功效与作用。相关阅读:白茶的功效与作用

抗癌症、抗突变

对茶多酚能防癌、抗癌、抗突变的研究,国外的许多刊物都有相关报道大量的研究证实,茶多酚不仅可抑制多种物理(辐射、高温等)、化学因素所诱导的突变(抗突变作用),而且还能抑制癌组织的增生(抗癌作用)。

同时,对于已经突变的癌细胞,茶多酚通过诱导癌细胞凋亡,以抑制癌症的发展及防止癌细胞的转移.尤其需要指出的是,合理浓度下的茶多酚能诱导多种癌细胞的死亡,而对正常细胞无影响,这与化疗的效果是完全不同的除上述保健功能外,茶多酚还可以有效地调节免疫功能,有消炎、抗病毒和杀菌的作用,对心血管疾病也有明显的治疗作用

抗氧化

多酚类及其氧化产物有显著的抗氧化作用,抗氧化作用多指其清除生物体内自由基的作用自由基指含有未成对电子的原子、原子团或分子由于自由基具有不成对的电子,因此不稳定,需要找电子去配对以使自己稳定下来,所以就会攻击人体细胞,

但我们不必把自由基看成洪水猛兽,人体的自由基主要是由于自身新陈代谢和外界环境摄入产生的,生物体内自由基处于生物生成体系与生物防护体系的平衡之中,正常人体的自由基不会对我们的健康造成危害.

但如果外界环境变化、病毒诱导等因素导致自由基激增,或者由于人体机能出现问题导致体内自由基逐渐积累,从而打破体内正常的自由基平衡,而过多的自由基则会攻击我们正常的人体细胞,造成细胞功能损伤,甚至凋亡,并最终引发疾病.这种情况下,就需要外源的抗氧化剂清除自由基,或者提高人体自身的抗氧化酶系统活力清除过量自由基,保护机体正常运转茶多酚和茶黄素类主要通过以下途径清除自由基,达到抗氧化的效果直接与自由基反应.

茶多酚和茶黄素是一类含有多酚羟基的化学物质,极易与自由基反应,提供质子和电子使其失去反应活性,故具有显著的抗氧化特性.

二、生物体内的氧化酶会催化体内自由基的生成,茶多酚和茶黄素类对这些氧化酶有抑制作用.

三、生物体内有抗氧化系统,主要由各种抗氧化酶组成,在体内清除自由基,防止机体受损害,茶多酚和茶黄素类能提高抗氧化酶的活性众所周知,维生素C和维生素E是发现较早、运用最广泛的抗氧化剂,很多老人和小孩的保健品中都有这两种成分,

但现代科学证实,茶多酚和茶黄素的抗氧化能力要比维生素强许多倍特别需要指出的是,由于白茶工艺比其他五大基本茶类工艺简单,只有娄凋和干燥两道工序,没有揉捻过程,茶叶细胞相对完整,没有杀青环节,最大程度地保留了物质活性白茶自由基含量最低,多余的自由基是人体衰老病变的重要原因,其他茶类的自由基含量是白毫银针的1.6~143倍