关于大红袍的10个问题之1

大红袍是一个不折不扣的茶星，从诞生之日起，就因其传奇色彩、政治加持和文化渲染而备受瞩目。眼睛聚集的地方，混乱不可避免地随之而来，所以大红袍越来越神秘。

为此，我们从无数大家关心的问题中整理出了十个最有代表性的问题，一一解答，还原了大红袍的真相，让喝茶变得简单。

一、大红袍是红茶吗？

对于老茶客来说，这是一个愚蠢的问题，但对于茶小白来说，一个红字就足以误导他或她。

红茶是全发酵茶，大红袍属于半发酵绿茶(乌龙茶)。并不是因为名字中含有红字才成为红茶，就像安吉白茶不是白茶一样。

二、大红袍与武夷岩茶是什么关系？

根据国家颁布的武夷岩茶地理标志保护产品的定义，武夷岩茶是指在武夷山独特的自然生态环境下，通过无性繁殖和培育适宜的茶叶品种而产生的具有岩韵(岩骨花香)的乌龙茶。

享有武夷岩茶王美誉的大红袍，是武夷岩茶最具代表性的产品。其实不仅仅是一个茶叶产品名称，更是一个茶树品种名称。

三、大红袍是茶树品种名还是茶叶产品名？

大红袍不仅是茶树品种的名称，也是茶产品的名称；两者有关系，但茶叶品种不等于茶产品。

四、为什么市面上卖的大红袍价格相差那么大？

人们最感兴趣的是母树大红袍，它位于天心岩九龙村，已有360多年的历史。所谓大红袍天价，基本上是由其拍卖价格创造的。其价格除了原材料价值和工艺价值外，还包括文化价值，相当于收藏品，不可复制。然而母树大红袍茶几乎是一个传说。先不说2006年停产了。即使在停产之前，产量也很差，市场流通的可能性很小。

目前市场上销售的大红袍主要分为纯大红袍和配套大红袍。

(1)纯大红袍是其母树大红袍无性繁殖产生的，因其稀少、产量有限而价格昂贵。

(2)市面上大部分的大红袍都配大红袍。根据市场对大红袍的需求，武夷山的不同岩茶品种按一定比例均匀堆积组合。香气和口感都有一定程度的提升，而且原料比较丰富，所以价格比较低。另外，不同地区、不同档次的大红袍价格会有很大的差异。

五、拼配大红袍质量能好吗？

茶叶勾兑和葡萄酒勾兑技术一样，是保证品质稳定，在一定程度上提高茶叶品质的必要技术。自从茶成为商品，勾兑技术就产生了。

制茶是一个非常特殊的过程。由于绿茶的来源不同，采摘时间不同，制作绿茶的工艺不同，成品茶的质量可能会受到每个生产环节的影响，包括烘焙温度的掌握。

虽然是同一个茶厂，但是不同批次生产的成品茶质量可能不一样。然而，市场上对成品茶的质量有标准，如特级、一级、二级.为了保证成品茶符合市场标准，必须合理搭配。

当然这种组合的技术含量是比较高的。所以只有匹配好的问题，匹配本身无可厚非。

母树大红袍能泡八遍以上，依旧有味道。品饮“母树大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。

母树大红袍的介绍

中国茶界权威著作《中国名茶志》，岩茶泰斗姚月明主编的福建卷记载，北斗及九龙窠的于60年代末均曾于衰老茶树上剪穗扦插，成活三株，北斗峰的称北斗一号，九龙窠的称北斗二号，十余年试制结果，均证明制优率极高，香气滋味极受赞赏，现已较大量繁殖栽种于武夷不同山岩。

纯种大红袍：指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后，单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍，因为无性繁殖不存在代数。

商品大红袍：指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(有4—5个品系的茶叶)。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的，此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍。

大红袍的好处

大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能;茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，可以增强人体免疫力，降低血脂;作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%，可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用。

此外还具有明目益思，轻身(减肥)耐老(延缓衰老)，提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降胆固醇等等。

青茶大红袍

小罐茶大红袍的冲泡，从小罐中取出4克茶叶，要经过有烧水、投茶、冲泡几个步骤，便可以饮用了。开水水温应控制在75到85度左右，投茶法没有限定，一般冲泡3分钟便可以饮用了。

小罐茶的冲泡次数

小罐茶的设计很特别，每一小罐只有4g，正好是喝一次的量。每次要喝的时候自己就拿出来一罐，能冲泡好几次，都还有茶香。茶友观点每次只放半罐，一罐大约能泡两次，这个根据自己的口味增减就可以了。

小罐茶有5罐装的，还有10罐装的，20罐装的。这个根据不同需求买就行了。小罐茶一罐是4g茶叶的统一标准，个人觉得正常来说两个人喝一罐茶就够了，而且这个茶叶都是原产地茶，六七泡之后还有余香的。当然如果口味重，喜欢喝浓茶，就适当的多加点茶叶了。

小罐茶的特点

茶叶具有易碎、易吸湿、易吸味的特点，空气、光线、水分、外力、手触都会悄无声息地破坏茶叶的活性。为确保消费者喝到的每一杯茶都是大师级品质，小罐茶提出以“铝罐+充氮工艺”为基础的“一罐一泡”饮茶方案，通过开发出全自动充氮的灌装生产线，以独创的铝罐瞬时充氮工艺，彻底隔绝外力侵害。据悉，除了大红袍、白茶、普洱茶，其它小罐茶产品均利用该技术，做到产品保鲜，质量安全。

谈到“一罐一泡”带来的影响，谢四十有感道，“将传统工艺茶用科技保障品质，配以符合现代人生活需求的包装方式，让不懂茶的人也能轻松上手，喝茶就变得简单方便了”。

青茶大红袍(推荐阅读：：茶文化知识，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)小罐茶