安吉白茶如何冲泡

安吉白茶有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。喝好茶需要好的冲泡方法，那么俺经常如何冲泡呢？

安吉白茶冲泡方法

1、鉴赏茶叶

安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。

2、放安吉白茶茶叶

将少许开水倒入茶杯中，然后将水倒于孟，用茶匙取安吉优质白茶少许，放在茶荷中，最后向每个杯中投入3克左右白茶。

3、浸润泡

提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。

4、运茶遥香

左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约茶叶可以过香港关吗0.5分钟。然后就可以出汤品饮了。

安吉白茶的冲泡技巧

1、选择正确的茶具

中国茶文化源远流长、博大精深，茶具的制造和选择已成体系，不管是何种茶叶，都需要选择正确的适合的茶具，才有助于茶叶的冲泡。而白茶平常可以选择玻璃杯，有条件的则可以选择青瓷杯。

2、选择正确的水源

不同的水造就茶不同的味道，而最适合安吉白茶的水当属境内黄浦江源头的水，因为安吉白茶原料细嫩、叶体较薄，冲泡的水温不能太高，一般保持在80摄氏度左右为宜。

3、正确对杯具进行清洁

泡茶之前，应该先将杯具用热水烫洗一遍，这样不仅可以洁净茶具，同时也可以除掉杯中的冷气、提高杯身的温度，有助于提高茶水的质量。

4、注意茶叶和茶水的比例

泡茶时要注意茶叶和水的比例，不能多也不能少，否则就会影响茶水的口感和质感，一般茶水的比例为1:5，这种比例可以最好的维持茶汤的品质。

5、正式泡茶时的注意事项

泡茶有一些专业的步骤，在冲泡安吉白茶时，首先要轻轻摇动杯中的干茶，这样能发散白茶清醇的茶香，然后轻缓地在杯中注入四分之一的水，顺时针摇动，使茶叶初步吸收水分慢慢展开。冲泡时要采用回旋注水法，水量控制在杯子的三分之二即可。

6、最后要正确品茶

中国的茶文化中品茶也是至关重要的一步，饮用安吉白茶前要先品闻茶的香味，然后观察茶汤的颜色和杯中茶叶的漂浮姿态，小口品尝，才能充分体味到其甘味。

安吉白茶茶质上乘，所含营养物质丰富。正确的冲泡手法不仅可以使茶汤的口感滋味更鲜爽，还能使茶叶中的营养物质更好的析出。冲泡时掌握好冲泡的方法及冲泡的技巧才能更好的品饮。